Autors Tēma: Aktuāli! Aukstā zupa.  (Read 490 reizes)

Offline Emīlija

Aktuāli! Aukstā zupa.
« : Jūnijs 06, 2019, 21:57:54 »
Šodien sapratu, ka bezmaz vīramātei jāzvana un jāprasa "eeee... kā tur bija...?"

Kefīrs? Piens? Paniņas?
Dilles, sīpolloki, gurķi?
Kuras bietes?
Bazilika lapiņa
Vārītas olas?

Kāda ir jūsu recepte?

PS. Kur dabūt rozā kefīru un cik ilgi jāvāra?  :ng:

Offline Nāra

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #1 : Jūnijs 06, 2019, 22:00:03 »
 Tu joko?    :scratch:
Man ir 2 veidu zupa- rozā un baltā pēc pieprasījuma, bet es aukstās zupas taisu arī ziemà.

Offline reno

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #2 : Jūnijs 06, 2019, 22:06:30 »
baziliku nelieku'
doktordesu strēmelītēs
daži liek vārītus kartupeļus strēmelītēs

Offline kvadra

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #3 : Jūnijs 06, 2019, 22:52:05 »
Vistradicionālākā - marinētās bietes, gurķi, loki, dilles, vārītas olas, kefīrs. Desu nelieku, nepatīk.

Offline Luīze

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #4 : Jūnijs 06, 2019, 22:57:57 »
Es ņemu litru kefīra, puslitra burciņu ar marinētām bietēm (pašmarinētas stāv pagrabā speciāli aukstajām zupām), vienu garo gurķi, tējkaroti sinepju (atjauc ar nelielu daudzumu kefīra), lokus, dilles, sāli pēc vajadzības. Ja biezs kefīrs, var pieliet ūdeni. Visu sajauc, lai garšas sadraudzējas un ievelkas. Vārītas olas piedāvāju atsevišķi. :)

Offline dip

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #5 : Jūnijs 06, 2019, 23:00:05 »
Vārītas bietes plus citrona sula. Gurķis, dilles, loki. olas. Kefīrs atjaukts ar ūdeni (to sev.).

Offline tuk

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #6 : Jūnijs 06, 2019, 23:07:02 »
Desa nav, redīsi ir, olas atsevišķi, bietes nemarinētas.

Offline Mangusts

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #7 : Jūnijs 06, 2019, 23:39:53 »
Bez desas un olas - kefīrs, marinētas bietes, gurķis, lociņi, dilles  +  drupināti valrieksti vai, vēl labāk, pekanrieksti.
No amount of advance planning will ever replace dumb luck

Offline fiasko

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #8 : Jūnijs 07, 2019, 00:30:51 »
Ideāli, ja desas vietā cepetis :)
Gurķis, redīss, vārīts kartupelis, vārīta ola, labi daudz dilles un loki. Bietes. Un kefīrs, bieži vien pašķaidīts ar ūdeni.

Offline baaciens

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #9 : Jūnijs 10, 2019, 22:59:28 »
Sagriežu svaigo gurķi un ja ir (bet tas nav obligāti) mazsālītu vai marinētu gurķi (kreptīgumam) - samaisu un pievienoju marinētās bietes (visu samaisu, lai savelkas). Ja gribas biezāku un sātīgāku, tad pievienoju vienu burku "Vasara". Ja ir vēlēšanās - pievienoju redīsus.Sakapāju olu un iemaisu sagatavotajā  masā. Tad pievienoju kefīru (vājpiena vai parasto). Atstāju savilkties (kā minimums 30 minūtes).Pasniedzot pārkaisu ar dillēm.
Sinepes lieku tikai savā šķīvī un tikai tad, ja nav mazsālīts vai marinēts gurķis klātstāvējis. Lociņi arī der (vienlaicīgi ar dillēm).
Polijā vienmēr ēdu auksto zupu un atsevišķi pasniegtus vārītus kartupeļus, mājās tā nedaru, bet gan jau kādu dienu pasniegšu arī tā ....
Desu nekad nelieku šādā zupā. Bērnībā gan tā tika gatavots, bet šobrīd desas vispār ēdu reti jo reti. Iedomājoties par kefīrā mirkušu desu ... apetīte nerodas.  Bet pieņemu, ka ir daudzi, kas dara tieši tā. Nenosodu un saprotu, jo man rOsols bez doktorenes -  tas nav nekāds rOsols :)

Offline Camma

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #10 : Jūnijs 11, 2019, 07:03:53 »
Karstā laikā, kad taisa auksto zupu, vārītā desa ir viens bīstams produkts. Tādēļ to nekad nelieku. Desu lieku tikai karstajām zupām (piem., soļanka) un ij tad vēl apcepu.
Ir variācija aukstajai zupai, kad kefīrā iemaisa sakapātus zaļumus un iepriekš izvārītas un atdzesētas mazas miltu klimpas. Tas - ja nav gurķa un marinētu biešu pa rokai.
Visus sakost!

Offline reno

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #11 : Jūnijs 11, 2019, 07:14:47 »
pieliku mazliet mārrutkus kreftīgumam, kā rasola mērcei

Offline tuk

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #12 : Jūnijs 11, 2019, 07:29:22 »
“Ir variācija aukstajai zupai, kad kefīrā iemaisa sakapātus zaļumus un iepriekš izvārītas un atdzesētas mazas miltu klimpas. Tas - ja nav gurķa un marinētu biešu pa rokai.“

Ir jau arī tradicionālā skābputra, ja nu nekā nav pa rokai... man garšo, gan ar paniņām, ne rūgušpienu :)

Offline Nāra

Re: Aktuāli! Aukstā zupa.
« Atbildēt #13 : Jūnijs 11, 2019, 08:30:35 »
Es arī nekad nelieku desu.

 

Copyright © sarunuforums.lv All rights reserved