Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Daiquiri 2024. gada 28. septembris, 10:48:12
-
Šoreiz nopietni - kā zināt, kad ir sabojājies un vairs tiešām nav ēdams siers ar pelējumu?
-
Pelējums no pelējuma atšķiras. Šaubos vai noturot ilgāk par lietošanas laiku no holandes siera vulgaris, radīsies brī vai zilā pelējuma siers...
-
Šoreiz nopietni - kā zināt, kad ir sabojājies un vairs tiešām nav ēdams siers ar pelējumu?
Kad pelējums ir mainījis krāsu – baltais kļuvis rozā vai bēšs, zilais – dzeltenīgs vai oranžs. Un kad negaršo pareizi.
Ja Dor Blu pelējums ir kļuvis oranžs, tas esot indīgs.
Baltais pūkainais pelējums (Brī, Kamambērs) dzīvo arī uz Holandes siera. Siers savu konsistenci, protams, nemaina, tāpat paliek ciets, bet garšo labi (Holandes sieram garša labāk sader ar balto pelējumu nekā Krievijas/Tilzītes). Ja ar vienu nazi griež balto un pēc tam Holandes (pārnes sēnīti) un ja Holandes siers nedabū klāt parasto "nepareizo" pelējumu, var apaudzēt smuki pūkainu.
Pats no sevis Holandes siers tikai appelēs ar parasto mājas pelējumu, kurš nav ēdams. Ja pūkaino balto pelējuma sēnīšu ledusskapī nev, tad pašas no sevis tās neradīsies, tās var tikai pārstādīt no oriģinālā siera. Vienas pašas tās plikā ledusskapī neizdzīvo (atšķirībā no parastā pelējuma sporām).
Ar to, kā novērojams, grēko veikalā – vispirms appelē siera griezuma vieta acīmredzami pa naža negludumu atstātajām līnijām, tātad griezts ar netīru nazi.
-
Ābolu uzpūtenis.
Bija paredzēts apēst vakardienas zupu. Bet nekā. Suns izlaizīja līdz pēdējai kāpostiņa strēmelei. Biju nolikusi priekšnamā, vēsumā, durvis uz āru vaļā. Katls uz ķeblīša, tātad tiešā suņa deguna augstumā. Pati biju iekšā, kad izdzirdēju tādu kā būkšķi, kad katliņš novēlās uz grīdas.
Tad nu atkausējām kaut kādu tajiešu makaronu kastīti
-
Mans kritērijs ļoti vienkāršs - ja smaka/garša/konsistence nepatīk, tad arī vairs neēdu :?: Bet vispār manā ledusskapī pelējuma siers ilgi neglabājas :mrgr:
Esmu iemanījusies pirkt šos nocenotus uz puscenu, jo pa 20 eur/kg mani žaba dušī, bet pa 10 jau ok. Kad termiņš iet uz beigām. Un nekas slikts mani nekad nav piemeklējis, ja arī mājās ir sabijis kādas dienas pāri termiņam.
-
Parastais pelējums jau var piemesties arī sieriem ar spešel pelējumu, bet tad jau var atšķirt...
-
Ekrànšàviņš no interneta
-
Ābolu uzpūtenis.
Bija paredzēts apēst vakardienas zupu. Bet nekā. Suns izlaizīja līdz pēdējai kāpostiņa strēmelei. Biju nolikusi priekšnamā, vēsumā, durvis uz āru vaļā. Katls uz ķeblīša, tātad tiešā suņa deguna augstumā. Pati biju iekšā, kad izdzirdēju tādu kā būkšķi, kad katliņš novēlās uz grīdas.
Tad nu atkausējām kaut kādu tajiešu makaronu kastīti
:smej: Lasu, lasu un nesaprotu, tas pelējums uzpūtenī, vakardienas zupā vai tajiešu makaronos... :smej: Suns, cerams, dzīvs un pie labas veselības :smej:
-
:smej: Lasu, lasu un nesaprotu, tas pelējums uzpūtenī, vakardienas zupā vai tajiešu makaronos... :smej: Suns, cerams, dzīvs un pie labas veselības :smej:
Es nospriedu, ka teksts izskatījās pēc vakariņu tēmas, nu un atbilstoši vakariņu tēmai Reno ielika savu stāstu. :blushing:
-
Jā es ar savu uzpūteni un zupu iekūlos pelējumā :rofl: