Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: ineshuks 2014. gada 19. decembris, 16:01:49

Virsraksts: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: ineshuks 2014. gada 19. decembris, 16:01:49

Neatceros, kad veel shitaadu provalu buutu piedziivojusi... njemam eljlju, citrona sulu, zaljumud kaadi ir... ha! Un sanaak kkas baisekliigs, ja ir- oliiveljlja (neko no to kvalitaateem nesaprotu, rakstiits extra virgine, nefiltreeta), tuch citrona sulas un saals un locinji, dilles un peetersiilis... pat nebuus zheel vnk izliet, jo meegjinaat taadu eest- sevi vairaak zheel... un pat nevaru pateikt, kas tur ne taa, jo, liekas, viss ne taa...

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: viesmiiliigs 2014. gada 19. decembris, 16:05:52

Pastāsti eksperimenta gaidu - griezi, blenderēji, putoji vai burciņā kratīji. Citādāk baigi nekonkrēti.

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: ineshuks 2014. gada 19. decembris, 16:10:16

Saliku visu traucinjaa un sablendereeju

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: Betons 2014. gada 19. decembris, 16:18:03

Putota eļļa :drunk:

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: viesmiiliigs 2014. gada 19. decembris, 16:19:47

Beton, ja mērcē liek eļļu un kādu citu piedevu, piemēram citrona sulu, vīna etiķi utml, tad saputojot tas smuki emuļģējas viendabīgā mērcē, nevis noslāņojas pa atsevišķām frakcijām.

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: Betons 2014. gada 19. decembris, 16:26:19

Man gan vairāk izklausās, ka tur bija d...ā darbs un materiāls, nekas tur tā smuki ne-emuļ-ģējās

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: Pūka 2014. gada 19. decembris, 16:53:57

Tīri intuatīvi liekas , ka labi kopā ar olīvu eļlu iet zaļumi, kas tur dabā blakus tām olīvām aug. Baziliks.  Neesmu izpētījusi vai tur audzē lociņus, dilles.

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: Mangusts 2014. gada 19. decembris, 17:17:26

Ar lociņiem esmu taisījusi un, manuprāt, sanāk o.k. (katram gan garšas izjūta cita). Vairāk neko likusi neesmu, dilles un pētersīļus toč nē - īsti nepatīk ne viens, ne otrs.

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: ineshuks 2014. gada 19. decembris, 17:18:43

Emuljgjeejaas normaali, bet garsha nu vnk baiseliiga... sajaucu eljlju ar tuch citrona sulas un anglju sinepeem- bija ok pie lapu salaatu jaukuma ar kjirshtomaatiem un svaigi ceptaam tiigjergarneleem...

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: ineshuks 2014. gada 19. decembris, 17:20:45

Aaa, un eljlju panjeemu citu- jau ar bazilika, tomaatu un kjiplok pieshprici... vb taa pirmaa eljlja pati par sevi "par smagu"...

Virsraksts: Re: eljljas zaljumu meerce-eksperiments
Rakstīja: Mangusts 2014. gada 19. decembris, 17:35:21

Nedomāju, ka eļļa pie vainas. Pēdējā laikā pie salātiem a la cēzars (kur pamatā kādas lapas) taisu ko līdzīgu - extra virgin olīveļļu, ķiploku, citrona sulu/balzametiķi, sinepes, cukuru, sāli pēc vajadzības, zaļo tabasko pēc vēlēšanās.