Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: baaciens 2015. gada 16. janvāris, 21:06:28

Virsraksts: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: baaciens 2015. gada 16. janvāris, 21:06:28

Droši vien Jums tas ir zināms nosaukums, bet manā vārdu krājumā kas jauns ...
Īsumā - sagribēju zivteli, bet laši un foreles apnikuši. Labprāt izvēlos doradas vai makreles, bet pie tādām tikt reti izdodas ... vismaz ja vēlas svaigu, nevis atsaldeni ...
Tad nu pa ceļam uz mājām man ir trīs varianti - kāds no mazajiem RIMI, Stokmans vai tirgus. Pēc pieciem tirgū nav ko darīt, tāpēc iemaldījos Stokmanī un vīlos ... no zivīm - lasis tāds un lasis šitāds, forele visādos veidos un tas lielos vilcienos viss ...  Sams man negaršo (gan jau, ka neprotu pagatavot), zandarts par dārgu ... dorada izskatījās tāda, kas skumst vitrīnā vismaz nedēļu ...

Vēl kaut kāda Arktiskā pālija ... pēc skata neuzrunājoša - bālāka un plānāka par strauta foreli ... Tomēr pajautāju pārdevējai, kas tā par zivi. Man stāsta, ka lašveidīgā un ļoti garšīga. Tā kā daudz variantu nav un šobrīd tai ir atlaide - riskēju.

Eksperiments ir veikts - fileja tiek ielikta cepeškrāsnī uz apmēram 20 minūtēm, nu tā pa vienkāršo ... Bija jau doma piemest fenheli un citus labumus, bet ... ak, vai ... ūdens trūkums ierobežo rīcības spēju ... Tad nu palija tika baudīta ar svaigiem salātiem un  krējuma - ķiploku mērci.

Teikšu tā - zivs garšīga. Patiešām laba! Taču ja es varu izvēlēties, tad neredzu kāpēc nepirkt lētāko strauta foreli vai tomēr palikt pie doradas vai makreles.

Protams, ir cilvēki, kas to noteikti spēj pagatavot labāk :)

http://instagram.com/p/l0GgQSFMkC/

Arktikas palija ir jaunums mūsu produktu klāstā. Un, kā teica restorāna „Porto” šefpavārs Uldis Krebs: "Tā ir lašu dzimtas princesīte."

No aptuveni septītās minūtes arī te -

http://www.dzivite.lv/raidijumi/show/1175/

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 16. janvāris, 21:10:07

tajā in sto gramā ir tavas vakariņs, ja? :)

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: baaciens 2015. gada 16. janvāris, 21:12:05

Citāts: Emīlija  2015. gada 16. janvāris, 21:10:07

tajā in sto gramā ir tavas vakariņs, ja? :)

Nē, tas ir tas, kā citi to spēj pagatavot ...

Man brutāli izcepts cepeškrāsnī ar milzu kaudzi salātu ;)

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 16. janvāris, 21:17:16

ak tad tas tur saucas pagatavot... a es domaaju... maakslinieciski izmeetaat pa shkjiivi... :D

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: baaciens 2015. gada 16. janvāris, 21:17:54

Nu bet dabū nu tādas mazas pīckiņas no skaistas filejas :)

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: mellene88 2015. gada 16. janvāris, 21:49:03

ja godiigi, es tajaa in sto gramā zivi neatradu :(

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: Zazū 2015. gada 16. janvāris, 21:52:01

Es sākumā domāju, ka tas tumšums, bet tad sapratu, ka piciņas rōzīgās, bet bilde smuka :)

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: baaciens 2015. gada 16. janvāris, 21:58:57

Tos pikučus taisījis Latvijā zināms pavārs. Tas, kā uzskates materiāls - ko tik nevar, ja var ...

Paskaidrojošais teikums pazudis interneta caurvējā ...

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: Luīze 2015. gada 17. janvāris, 11:00:51

Būšu daudz jaunu vārdu samācījusies īsā laikā... barbe, pālija...  :)

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: viesmiiliigs 2015. gada 17. janvāris, 11:07:09

pālija - dālija, viskijs un kola... nez kurš tos nosaukumus ģenerē...

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: faraons 2015. gada 18. janvāris, 12:17:00

vārds - pālija- tiešām nerosina apetīti

Virsraksts: Re: Arktiskā pālija / palija
Rakstīja: alex 2015. gada 03. februāris, 12:08:42

Vispār jau pAlija, ar īso "a". Tā pati forele vien ir.

Šeit uzziņas materiāls:

http://www.latvijasdaba.lv/zivis/salvelinus-alpinus-l/