Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 21. janvāris, 20:40:29

Virsraksts: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Pūka 2015. gada 21. janvāris, 20:40:29

Domāta kā piedeva gaļām, bet var būt arī pamatēdiens.

Kartupelis
Biete
Burkāns
Kolrābis/kālis

Ķimenes parastās
Veselas , nesaspiestas, nemizotas ķiplokdaivas
Sāls
Eļļa

Sagriež dārzeņus drusku lielākos gabalos kā zupai. Uzber ķimenes, ķiplokdaivas, sāli, kādu ēdamkaroti eļļu. Samaisa ar rokām vai karoti.
Cep cepeškrāsnī 200 C 1 stundu. Ķiploks nemizots, lai ir tikai viegla smarža.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: baaciens 2015. gada 21. janvāris, 20:46:53

Šādi (bez ķimenēm, bet ar 4 daļās sagrieztu sīpolu) gatavoju pie cepešiem ... ideāli ... kāļa vietā - selerijas sakne ;)

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Pūka 2015. gada 21. janvāris, 20:57:18

Aizmirsu piebilst, ka kālis tika diskvalificēts no komandas, kad 2x reiz pēc skata skaists kālis izrādījās sīvs un rūgts. Kolrābis - laba izvēle, viegli saldens, neuzbāzīgs.

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: reno 2015. gada 21. janvāris, 21:19:55

Paldies par ideju, dažreiz ieslīgstu rutīnā un tad ir labi, ka kāds iemet ideju. Es vēl likšu seleriju -bez tās ne soli

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. janvāris, 10:53:41

Jā , sakņu selerija te varētu labi piestāvēt.


 Bet ķiplokus šim sautējumam tiešām vajag tikai parādīt pa gabalu. Domāju, ka arī sīpolu var likt ar visu mizu sagrieztu.


 Galvenais , lai dārzeņi ir apmēram vienādas struktūras (ziemas sakņaugi)- paprika, brokoļi u.c. kāpostveidīgie ,iespējams, te neiet klāt.

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Mango 2015. gada 22. janvāris, 11:43:01

Paprika nekur neiet klāt, jo viss garšo pēc paprikas.

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Betons 2015. gada 22. janvāris, 12:16:00

Citāts: Pūka  2015. gada 21. janvāris, 20:40:29

Domāta kā piedeva gaļām, bet var būt arī pamatēdiens.

Kartupelis
Biete
Burkāns
Kolrābis/kālis

Ķimenes parastās
Veselas , nesaspiestas, nemizotas ķiplokdaivas
Sāls
Eļļa

Sagriež dārzeņus drusku lielākos gabalos kā zupai. Uzber ķimenes, ķiplokdaivas, sāli, kādu ēdamkaroti eļļu. Samaisa ar rokām vai karoti.
Cep cepeškrāsnī 200 C 1 stundu. Ķiploks nemizots, lai ir tikai viegla smarža.

 :thumbsup:  gribu šito!

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Luīze 2015. gada 22. janvāris, 13:16:15

Šis man varētu patikt, arī pret papriku nav iebildumu. :)

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: kvadra 2015. gada 22. janvāris, 21:49:10

Man arī patiktu, ar vienu piebildi - bez ķimenēm.
Ar citām garšvielām varētu paeksperimentēt.

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: baaciens 2015. gada 22. janvāris, 21:56:24

Es pat nezinu vai es tos sauktu par ziemas dārzeņiem, jo šādi sākam rudenī un beidzam pavasarī ;)

Burkāns, biete, selerijas sakne (to gan ziemā un pavasarī grūtāk nopirkt - parasti jau sagājusi "švammē"), sīpols - sagriezts 4 daļās, ķiploks - notīrīts vai  netīrīts, bet saspiesta... paprika var būt var nebūt.... kartupelis arī. Reizēm arī puķkāposts.... Visu samaisa ar olīveļļu un Dalmatinskij način (vidusūras garšvielas) un cepeškrāsnī iekšā. Ar cepeti dievīgi, bet arī tapat ņam, ņam, ņam ...

Virsraksts: Re: Krāsainie ziemas dārzeņi ar ķimenēm un ķiploku
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. janvāris, 23:03:58

Pēc manas garšas burkāns un biete labi sader ar ķimenēm. Varbūt ķimenes var aizvietot ar timiānu? Kartupeļi arī  iet labi kopā ar timiānu, pārbaudīts.