Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Afrora 2015. gada 25. februāris, 12:51:43
-
ilgu laiku skatos uz šo recepti, beidzot jātaisa.
ir daži jautājumi: vieni taisa ar gaļas gabaliņiem, citi ar malto gaļu. cik noprotu, tad tai jābūt liellopa nevis cūka/vista
vieni liek svaigus tomātus, citi bundžu
vieni liek paprikas klāt, citi pulveri
kā ir pareizi? vai kāda ir jūsu recepte?
-
Pareizi ir taa, kaa garsho man (Tev, vinjam, vinjai..) ;)
Es vienmeer atviegloju sev dziivi.
Galja - malta cuuka (jo liellops ne visai)
Tomaati jau gabalinjos - bundzha
Pupinjas - bundzha
Kukuruuza - bundzha
-
Nesarežģīju dzīvi. Malts liellops, tomāti smalcināti no bundžas/tetrapakas, pupas/kukurūza no bundžas, paprika svaiga, smoked paprikas pulveris, ķiploki, sīpols, nedaudz tomātu pasta, mix no visādām gatavajām mērcēm... Mēdzu likt klāt gatavos mikšļus citreiz no Santa Maria TexMex sērijas..
Nav viens tāds konkrēts veids kā tieši. Ļoti plašas iespējas improvizācijai.
-
heh apmēram skaidrīte :)
ā un vēl jautājums, tā ir domāta kā gaļas mērce pie kartoškiem vai kā atsevišķš ēdiens
-
Kartoški tur klāt galīgi nini, vismaz manai gaumei :) Parasti tādu pašu, vai, ja kādam vajag kaut ko klāt, ir ļauts izvēlēties starp rīsiem un makaroniem.
Un tā nav mērce. Tas drīzāk ir kā biezs sautējums, kur pamatsastāvdaļa ir maltā gaļa. Man parasti ir dilemma - ēst ar dakšu vai karoti :)
-
Vienu pashu...tur tachu pupinjas, kukuruuza, galja, siipoli...riktiigi saatiigs sauteejums.
Piafa, es lopseeju ar karoti, jo tas liekas taa pamatiigaak :D
-
Nu es cenšos, ka gaļa ir vairāk nekā pārējo sastāvdaļu kopsumma vai vismaz 1:1 :)
Un man patīk labāk knakstīties ar dakšu.
-
Tur jau taa lieta, ka Tu tikai "knaksties" :spicglaze:
Man apmeeram uz 1:1
-
Pareizi ir likt malto gaļu pus uz pusi mazlielopu un ruksi.
Tomātu minimāli, papriku saldo, gan aso, tad mango mērci, tad čilli piparu pulveri vismaz tējkaroti ar kaudziplus čillī mērci.
Tad sanāk pareizi :)
p.s. Bet taisiet kā parasti :D figņu-vulgaris :D
-
Tur jau taa lieta, ka Tu tikai "knaksties" :spicglaze:
Man vispār slinkums ēst :)
-
Pareizi ir likt malto gaļu pus uz pusi mazlielopu un ruksi.
Tomātu minimāli, papriku saldo, gan aso, tad mango mērci, tad čilli piparu pulveri vismaz tējkaroti ar kaudziplus čillī mērci.
Tad sanāk pareizi :)
p.s. Bet taisiet kā parasti :D figņu-vulgaris :D
Un ar ko Tu pēc tam iesaki noskalot ugunsgrēku mutē?
Šitas atgādina Hilduras Bokas slaveno kāpostu miksli, ko Karlsons ierosināja izbarot ugunsrijēju bērniem. :D
-
Pareizi ir likt malto gaļu pus uz pusi mazlielopu un ruksi.
Tomātu minimāli, papriku saldo, gan aso, tad mango mērci, tad čilli piparu pulveri vismaz tējkaroti ar kaudziplus čillī mērci.
Tad sanāk pareizi :)
p.s. Bet taisiet kā parasti :D figņu-vulgaris :D
Un ar ko Tu pēc tam iesaki noskalot ugunsgrēku mutē?
Šitas atgādina Hilduras Bokas slaveno kāpostu miksli, ko Karlsons ierosināja izbarot ugunsrijēju bērniem. :D
Labveelim tas garshvielu daudzums tachu uz visu nodalju paredzeets :P
-
Man neko nevajaga noskalot es šādus ēdienus taisu un ēdu.......
Ja netaisiet orģinālos dienvidnieku ēdienus tad naf ko taisīt pornogrāfiju taisiet prasto latviešu kotleti-vulgaris
-
Kotletes vairs nav modē :P
-
Man neko nevajaga noskalot es šādus ēdienus taisu un ēdu.......
Tad nav brīnums, ka slēpot gribas, kad turbo dzinējs iedarbināts. :D
-
Kotletes vairs nav modē :P
Tagad modē ir pankūkas-pareizās :P
-
Kotletes vairs nav modē :P
Tagad modē ir pankūkas-pareizās :P
Pankūkā ietīts chili con carne? :D
-
Kotletes vairs nav modē :P
Tagad modē ir pankūkas-pareizās :P
Pankūkā ietīts chili con carne? :D
būs kādreiz japamēģina, tik mērcīte biezāka vajadzīga nekā es parasti taisu
-
Nu tak, uzliek uz kukurūzas miltu tortiljas (gandrīz tā pati pankūka :)) chili con carne - un varēs sadomāties, ka teju autentisks MX ēdiens.
-
ilgu laiku skatos uz šo recepti, beidzot jātaisa.
ir daži jautājumi: vieni taisa ar gaļas gabaliņiem, citi ar malto gaļu. cik noprotu, tad tai jābūt liellopa nevis cūka/vista
vieni liek svaigus tomātus, citi bundžu
vieni liek paprikas klāt, citi pulveri
kā ir pareizi? vai kāda ir jūsu recepte?
Par šādiem ēdieniem "pareizi" ir apmēram tāpat kā strīdēties par pareizāko kotleti - gan jau tas chili con carne katrai meksikāņu vecmāmuļai pa savam.
Gaļu noteikti pirmsākumos lika gabaliņos grieztu, bet kam tad mums tas progress ar gaļasmašīnām? Tak jau, lai vieglāk saimniekot :) Tomātus svaigus var likt vasarā, kad ir vietējie, nesezonā tomāti savā sulā no bundžas daudz labāki. Papriku tāpat pēc gaumes, vai garšo gabaliņos vai nē.
Stockpotā šo ēdienu pasniedz ar rīsiem, klāt vēl kukurūzas čipsi un pa virsu sarīvēts siers - pats labums :) Trusis Kafē ir riktīgi labs chili con carne, ļoti biezs, mazā podiņā un piedevās krējums un asie kukurūzas čipsi - neko citu nemaz neprasās.
-
Es salieku kukuruuzas chipshos, pa virsu bik siera un kraasnii, lai siers izkuust...
Vai ar riisiem...
Vai taapat...
-
uztaisīju
-
Un? Rezultāts?
-
Sameistaroju parodiju par teemu chilli con carne... tiiru kkaa negribeejaas, ar riisiem ar ne... sataisiiju indiigu mikrenee ceptu kartupeli ar mizu un peec "jacked potatoe" tipa sapildiiju ar to chilli... baigi ok, labaak kaa ar riisiem...