Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: ineshuks 2015. gada 09. aprīlis, 12:46:35
-
Shon plaanaa siipolzupa normaalaa- llopa buljonaa, ar siermaizes cepuri un baltviina pieshprici...
Ir viens paarstraadaajies vegaans, ko dereetu palutinaat... hm... nav jau probleema oaraleeli daarzenju buljonu uzdarinaat, lai kas par bezjeedziigu (manupraat) briinumu tas nebuutu- sametos tos nabadzinjus un lai vaaraas...
...bet- i bez pamata buljona garshas, i bez siermaizes cepures- kkaa man liekas nekaadu baudiijumu taads strebeklus nevar sniegt... ...kaadas idejas kaa taadu variantu var uzpraviit?... ...jo karstaa uudenii peldoshi karamelizeeti siipoli vsm mani ne visai uzrunaa...
.
2) pienaacis laiks ikgadeejam rosolam... tieshaam garsha nenomaitaasies, ja provansas majoneezi ar beztauku griekju jogurtu (Baltais) pashkjaidiishu? Pie visaam menjuu izmainjaam vareetu jau ar tiiru majoneezi ar, bet, ja garsha paaraak neciestu, varu arii pamaazhoties...
-
Par zupu nezinu, bet rosolam, labāk krējumu. jogurtam tā garša tomēr skābenāki asāka, krējumam maigāka.
-
Pag, vai tad vegaans var eest liellopa buljonu un siermaizi?
-
Pag, vai tad vegaans var eest liellopa buljonu un siermaizi?
ineshuks vāra atsevišķu dārzeņu buljonu vegāniskajai zupai. Bet jā, ja tā padomā, vegānam arī pret sieru būs iebildumi. un fig zina, kas tajā maizē iecepts...
-
Dārzeņu buljonam sastāvdaļas apcep mazā eļļas daudzumā, nežēlojot arī ķiplociņu, garšvielas. Jāskatās, lai ir dārzeņu dažādība. Sanāk apbrīnojami garšīgs, nemaz ne "karsts ūdens".
Par rosola mērci - domāju, ka variants majonēze+grieķu jogurts ir OK. Ar tīru majonēzi būs par glumu.
-
Ja vegaanam, tad arii majoneezi nevar dot eest. Taa tak no olaam gatavota.
-
rosolu es pat neplaanoju piedaavaat! Desa, olas, majoneeze....
Izstaas, shodien vegaanam buus pasham jaabarojas...
-
Lielaakoties taisu rosolu (cik nu vsp taisu) tiiraa majoneezee- nekas glums, celuliic spiedz laimee...
-
rosolu es pat neplaanoju piedaavaat! Desa, olas, majoneeze....
Izstaas, shodien vegaanam buus pasham jaabarojas...
Vegāns var pagalmā zālīti paplūkties :)
-
rosolu es pat neplaanoju piedaavaat! Desa, olas, majoneeze....
Izstaas, shodien vegaanam buus pasham jaabarojas...
Vegāns var pagalmā zālīti paplūkties :)
Ja man mājās būtu vegāns (omg...), viņš mierīgi varētu pats visu gatavot vai tiešām pagalmā zālīti paplūkties. :D
-
mana mērce -krējums, mārrutki, sinepes, nedaudz majonēze
jogurts vai nebūs par skābu?
-
Precizeeju- ja vegaans buutu manaas maajaas, dziive vinjam buutu suura ;)
Shoreiz taa ir vnk patiesi paarstraadaajusies draudzene (pati zinu, ko noziimee savienot pilnas slodzes darbu ar pilnas slodzes maaciibaam, nervu sabrukums garanteets)...
Es shobriid relatiivi girkjojos, vedeliiba atgriezusies, datbaa veel nav jaaiet, varu atvieglot.. bet tas menjuu.. tur tak bez karijiem (kas man netiik) nekaa normaala nav!
-
Mana mērce; majonēze +krējums (50/50) +sinepes+citrona sula(tučtuč)+ pipari.
-
Maate Terezee mani nemirst ne sitama :D
-
Un ja veel normaali need, lai ar to visu tiktu galaa, tad nervu sabrukums jau tuvu..
Vieniigais- varbuut, ka vinja shad tad atljaujas kaadas atkaapes no vegaanisma.
-
Mana mērce; majonēze +krējums (50/50) +sinepes+citrona sula(tučtuč)+ pipari.
Es rosolam arī ņemu 50/50 majon.un krējumu, mārrutkus (mazāk), sinepes (ne tik maz) un vnm pieleju tai mērcei, ko vispirms sagatavoju atsevišķā trauciņā, arī marinēto gurķu marinādi (!) -2-3 ēdamkarotes un visu kārtīgi sajaucu. Aizguvu kādreiz no 1 kolēģes to marinādes pievienošanu un kopš tā laika vnm tā daru,-rosola garša no tā tikai uzlabojas. Tikai nevajag to marinādi par daudz piegāzt un/vai marinētos gurķus par daudz piegriezt, jo tie viens otru kaut kādā mērā nodublē (bet ne pilnībā!)
ps. mana pieredze krējumu aizvietot ar jogurtu (piem.Lakto vai līdzīgu) NAV attaisnojusies-rosols skābāks un ūdeņaināks, nekā ar krējumu.
-
Kreejuma nav un vaies nepirkshu atliek mediteet starp tiiru vai shkjaidiitu majoneezi...
Kursh te umnjiks par mazo zupat katlinju runaaja???
Atkal rosols buus vsm pusotrs kulo, ja ne divi.. uz darbu nav jaaiet, izbarot nav kam, visi tik veseliigi ash veemiens naak..
-
Kopš Spilvai ir rosola majonēze, neko citu neizmantoju. Viss tur ir, kā man garšo. Kreftīga ar, ar sinepi.
-
Kursh te umnjiks par mazo zupat katlinju runaaja???
Atkal rosols buus vsm pusotrs kulo, ja ne divi..
Tā tak rosola īpatnība - minimālos tilpumos viņu nemaz nevar pagatavot :talking: Īsts latvietis sākas no 100 kg, un īsts rosols ir tikai tas, ko jauc spainī :rofl:
-
Rosoliņš visu bērnību tika gatavots lielākajā "mutes bļodā" (pat baidos iedomāties, kāds tur tilpums) .... Tagad ne mazāk kā 5 litrīgā katlā (priekš 2 ...)
-
Vbljin taura, nekaadas liidzjuutiibas " svara veeroraajam" :D
-
Nu, ko lai saka - beidz riit!
-
Es lieku lielajā bļodā ne jau daudzuma dēļ, bet lai var normāli samaisīt!
Saliek visu tādā pinģerotā un puse izbirst ārā maisot.
-
Nu ja, rasols jātaisa lielajā vašbļodā ;)
Un majonēze ar krējumu 50/50.
-
Un lielajaa veshbljodaa rosolu vislabaak ar tiiraam rokaam var sajaukt. Kaa saimnieces agraak uz lieliem godiem dariija. Njammm - kaa tagad gribeetos taadu labu rosolinju....
-
Taaks... zupis sanaaca ljoooooti labs... kaa klaatdzerams viins Gewurztraminers gan ne... nu zinaaju tak, ka man sausaaki tiik, kaads velns raustiija...
Rosols... skaabens nav galiigi, baigi maigs gan, bet man, liekas, tas jogurts pieshaavaas vairaak kaa majoneeze, vajadzeetu otraadaak... shodien pielikshu bik sinepes buutu jaabuut ok...