Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 12. jūnijs, 15:33:03

Virsraksts: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 12. jūnijs, 15:33:03

Man patīk, vienkārši ēdieni, nesamaitātas garšas , nesarežģīti procesi. Lūk viens!
Liellops mīkstums - bet ne šķiņķis
Sāls, melnie pipari
Sīpoli
Salds krējums


Liellopu sagriež 1cm šķēlēs un MĒRENI izklapē. Apsāla,appiparo,apcep uz pannas brūnu.
Saliek sķēles pamīšus kārtās ar sīpolu gredzeniem. Sīpoli daudz 1/3 vai pat 1/2 no gaļas daudzuma.
Uzlej drusku pannas atvārījumu un liek cepeškrāsnī vai uz plīts sautēties, kamēr gaļa mīksta un sīpoli sāk šķīst. Ap 3 st.
Pielej saldu krējumu un uzkarsē. Mērces biezumu veido izsautētie sīpoli ne milti.


Gaļai beigās jābūt tik mīkstai, ka var sadalīt ar dakšiņu. Jā ,ilgi, bet garšo savādāk kā ātri apcepinātie, caurspīdīgie,pārklapētie gabaliņi.Un klāt jau nav jāstāv. Ar jaunajiem kartupelīšiem uz zaļajiem salātiem.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: viesmiiliigs 2015. gada 12. jūnijs, 15:36:14

Piedod, man šodien jau acis griežas un es izlasīju:"Liellopa Pūku klopenis"  :facepalm:

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 12. jūnijs, 15:38:31

Klopenis ir pat ļoti jauks jaunvārds! :)

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Betons 2015. gada 12. jūnijs, 20:32:26

Izskatās garšīgi. Pārāk. Tavā ģimenē ir kāds zem 100 kg ? (joks, protams)

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Minne 2015. gada 12. jūnijs, 20:43:58

Pilna mute siekalu. Lūk, kko no kkaadas aizvēsturiskas reklāmas atceros

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 12. jūnijs, 22:30:17

Ironiski, bet es ar kulināriju sāku vairāk niekoties, kad tas nebija vairs tik ļoti "obligāti". Šo konkrēto 3 dienas patērēju lepnā vientulībā... Patiesībā tāds atkārtošanas mēģinājums, pirms sarodas vairāk ēdāju par 1. Un jā , visi ir gana slaidi! Un tur takš viss veselīgs - liesa gaļa,dārzeņi sīpoli, nekādu miltu, tik šļuka saldā krējuma ;)

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Tille 2015. gada 14. jūnijs, 16:36:04

Man šodien vakariņās būs Pūkas klopenis :).

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 14. jūnijs, 21:48:19

Šodien atkārtoju klopeni. Kā man patīk Piafas jaunvārds! Nu tad vēl daži norādījumi.


Galvenais ir izejviela. Man bija liellopa karbonādes gabals. Ideāli mīksts cepeškrāsnī jau 2 st laikā 180C!
Daļa tika nočiepta un apēsta steiku veidā - arī ideāli mīksti ar sārtumu vidū! Man šķiet, ka ir labi , ja gaļa ir pāris dienas pastāvējusi ledusskapī, nobriedusi. Sīpoli arī vēlams saldāki, ne sīvi.


Skat.gaļu un pusfabrikātus - steikus.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Minne 2015. gada 15. jūnijs, 12:42:04

Viss...zinu, ko šodien pirkšu! :fryingpan: (man arī būs klopenis!)

Virsraksts: Re: Liellopa sīpolu sitenis. Klopsis.
Rakstīja: Luīze 2015. gada 16. jūnijs, 11:43:32

Būs man arī jāuztaisa kaut kad brīvdienās.