Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 18. jūnijs, 18:56:31

Virsraksts: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 18. jūnijs, 18:56:31

Šoreiz atnesa bunti ar savādākām gurķu skābējamām zālēm. Bez mārrutka, upenēm, ķiršu lapām vēl šie divi zaļumi (nepazīstu) un piparmētras!
Tas pa kreisi smaržo pēc pētersīļiem, tas pa labi - pēc blaktīm. Tas pa labi lupstājs? Likt vai nelikt man mučelē, tāds ir jautājums? Cik vispār liela nozīme garšā ir zaļumiem , ko piesper klāt ? Un piparmētras?

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: imho 2015. gada 18. jūnijs, 19:06:36

otraa gada peetersiilis un koriandrs laikam


___

bet dilles tur vispaar ir? taadas jau ar seeklaam.


http://darprirody.ru/ogurcy.html

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: reno 2015. gada 18. jūnijs, 19:12:13

Llupstājam daudz lielākas lapas -kā selerijai. Koriandra lapas gan neliktu. Var jau ar visādiem lakstiem ampelēties, bet es par vienkāršību.

Es vispār maz zaļumu lieku klāt. Ātri sālītājiem obligāti  ķiploku,lupstāju, dažreiz svaigu laurlapu.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: viesmiiliigs 2015. gada 18. jūnijs, 19:12:25

Tas, kas nav pētersīlis, varbūt ir estragons?

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 18. jūnijs, 19:12:56

Kur mums te kinzas mīlētāji? Ir vai nav? (koriandrs=kinza)? Eju meklēt estragona bildi! Es jau teicu, ka galīgi netradicionālas orientācijas lakstu bunte, šitie te un vēl piparmētra, dilles ar''i ir bišķi. Blakšu zāli laikam diskvalificēšu, bet pārējās varbūt piespert?

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: imho 2015. gada 18. jūnijs, 19:14:48

Citāts: Piafa  2015. gada 18. jūnijs, 19:12:25

Tas, kas nav pētersīlis, varbūt ir estragons?

tas nav estragons, E lapas smailas. Shitam lakstam apaljas, kaa koriandram

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: imho 2015. gada 18. jūnijs, 19:15:52

Citāts: Pūka  2015. gada 18. jūnijs, 18:56:31

Šoreiz atnesa bunti ar savādākām gurķu skābējamām zālēm. Bez mārrutka, upenēm, ķiršu lapām vēl šie divi zaļumi (nepazīstu) un piparmētras!
Tas pa kreisi smaržo pēc pētersīļiem, tas pa labi - pēc blaktīm. Tas pa labi lupstājs? Likt vai nelikt man mučelē, tāds ir jautājums? Cik vispār liela nozīme garšā ir zaļumiem , ko piesper klāt ? Un piparmētras?

piparmeetru vietaa labaak ozollapas

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Mango 2015. gada 18. jūnijs, 19:32:45

Es kinzas mīlis, bet bildē neredzu. Varu nofočēt savējo ja vajag.
Gurķiem kinzu neliktu gan.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 18. jūnijs, 20:08:47

Nofočē lūdzu priekš manis to kinzu, varbūt man tur tāda sīklapu kinziņa, pēc lapu blaktīm tak smaržo!

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: imho 2015. gada 18. jūnijs, 20:13:09

http://4.bp.blogspot.com/_1nek6z00FLo/TGzMO4peVlI/AAAAAAAABak/Ftej_sRXCJA/s1600/cilantro-coriander.jpg
https://en.wikipedia.org/wiki/Coriander

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Minne 2015. gada 18. jūnijs, 20:15:38

Man liekas kinza (neliktu pie gurķiem) un cirtainais pētersīlis.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 18. jūnijs, 20:35:03

Paldies visiem, kinzu un to pētersīļveidīgo atstāju, bet piparmētru gan iemetu podā vienu zariņu, lūk eksperiments man šogad! Liekas ka garšvielu buntes taisītājs bija nogājis pa savu dārzu ar saukli "Visa laba jāņuzāle/gurķuzāle, kas aug manā dārziņā..."

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Mangusts 2015. gada 18. jūnijs, 21:02:04

Koriandrs=kinza un ož tiešām pēc blaktīm

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Koffi 2015. gada 18. jūnijs, 21:15:21

A kā ož blaktis? Pēc tarhūna? :coffee:

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Koffi 2015. gada 18. jūnijs, 21:17:26

Ak, nē. Sajaucu. Tarhūnu laikam ar estragonu taisa..

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Mango 2015. gada 18. jūnijs, 21:46:23

Kinza

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Luīze 2015. gada 19. jūnijs, 08:48:14

Zaļbarību bildē neatpazīstu, pie gurķiem neliktu.

Marinētiem gurķiem galvenais ir dilles un ķiploki, visi citi zaļumi un garšaugi ir gaumes lieta.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: ragana 2015. gada 19. jūnijs, 08:51:20

Es redzu otrā gada pētersīļus un kinzu. Pētersīļus liktu klāt obligāti, kinzu nē.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 19. jūnijs, 11:47:33

Ja, neaimirsīšu tad atskaitīšos, kas iznāca no ar piparmētru skābētajiem gurķiem... Manuprāt tajā buntē vienkārši bija visa kā par daudz...

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Mango 2015. gada 19. jūnijs, 12:00:02

Es savā buntē nesazīmēju Pūkas zaļumus. Vai nu tie ir mitri, bet izskatās pēc ķeskiņām. :)

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: reno 2015. gada 19. jūnijs, 14:25:11

vērmeles iztrūkst

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: Pūka 2015. gada 27. jūnijs, 18:18:56

Verdikts - nav nekā labāka par kātu dillēm un upeņu lapām un vietējo (!) ķiplociņu. Bet tas kraukšķis manuprāt vairāk atkarīgs no izejmaterīāla un mēness fāzēm, ne no zaļumiem, ko pievieno.


Par laimi piparmētru nejuta. A kāds jau apcēlās, ka būšot gurķīši ar zobu pastas garšu.

Virsraksts: Re: Gurķu skābējamās zāles. Kas tas ir?
Rakstīja: imho 2015. gada 27. jūnijs, 19:32:42

kraukshkjis esot atkariigs no maarrutkiem. Varot arii pirms skaabeeshanas uz 2 h iemeerkt aukstaa uudenii