Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Emīlija 2015. gada 19. jūlijs, 15:16:21

Virsraksts: Pesto
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 19. jūlijs, 15:16:21

pirmais šogad.
recepte- vēlāk :)

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: reno 2015. gada 19. jūlijs, 15:46:26

jūtu, kā smaržo....

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Pūka 2015. gada 19. jūlijs, 16:25:09

Cik ilgi var glabāt? Ledusskapī?

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: ragana 2015. gada 19. jūlijs, 16:45:09

Kādus riekstus liki? Vai ciedru?

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: reno 2015. gada 19. jūlijs, 17:08:19

ja ciedru, tad jau zelta vērtē
Ledskapī glabājas kaut gadu

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: ineshuks 2015. gada 19. jūlijs, 17:49:33

Man veikalaa pirktais peec atveershanas neko labi neglabaajas :(

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: ragana 2015. gada 19. jūlijs, 18:20:37

Laikam ilgāk par nedēļu nav paredzēts.

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: reno 2015. gada 19. jūlijs, 21:44:12

virsū pārlej mazlietiņ eļļu

Gan jau Emīlija savu recepti izstāstīs.

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 19. jūlijs, 23:07:27

a recepte savulaik sapaa, kur gan vēl,,atrasta... tikai, protams, attiecības lieku tādas, lai pati varētu atcerēties...

300 g bazilika lapas
200-250 extra virgin olīveļļa
1 ķiplokgalva
sauja riekstu (parasti indijas, ciedru man nav)
sauja rīvēts cietais siers tipa parmezan, bet der arī Džiugas, vai kā tur sauc...
2 tējkarotes sāls.

- bazilika lapām jābūt tīrām, veselām, sausām. audzējam siltumnīcā, lejot mēģinam nesasmilšot, jo... mazgājot lapas tiek lieki traumētas
- nekādā gadījumā neblendrēt. tikai smalcināt... kombainā - uz nažiem. vispirms lieku lapas, kamēr šīs tur saekselējas, sametu pa virsu ķiplokus, riekstus. tad sieru. un tad olīveļļu un sāli.
- saliek sterilās burkās, pa virsu eļļas kārtu

glabāsies labi, reku tikko pērnā gada piebeidzām, ja:
-lapas būs veselas, svaigas, tīras
-laba eļļa
- katru reizi, kad vajag ēdienam, vajadzīgo daudzumu paņem, pārējo nolīdzina burkā uzlej svaigu eļļas kārtu

gatavoju jau trešo gadu. pirmajā gadā slikti glabājās, ātri melnēja, tikko traukā uz galda... vaina bija sliktas kvalitātes lapās. pagājšgad sanāca ideāli... laikam litrus 5 izbaroju tautai... lapas. labas, tīras, "treknas" lapas ņemiet... un nemazgāt. labāk lai tur kāda smiltiņ, bet nevis sacūkāt visu padarīšanu...

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: reno 2015. gada 19. jūlijs, 23:26:06

autorei padošu ziņu, ka viņas recepte joprojām dzīvo un tiek godā celta!

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 19. jūlijs, 23:38:29

man ir nofočēta recepte un autore ir pussycat. mani vissiltākie sveicieni :)

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Kalniņa 2015. gada 20. jūlijs, 09:20:49

Droši vien ļoti garšīgi, bet īsti neizprotu pedto pielietojumu parastā mājas ēdienkartē. Esmu reiz nopirkusi, laikam mēģinājām ēst ar makaroniem, bet sapratu, ka man pesto mājās būtu lieks, laikam netaisu eksotiskus ēdienus.

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Camma 2015. gada 20. jūlijs, 10:35:31

Paldies par recepti.
Taisīšu sīkmazburciņās, jo man uz baziliku tikai "es" parakstās...
Vispār, baigais maitisms taisīt tikai to, ko citi arī ēd. A es ko- loterijā vinnēta vai miskastē atrasta?

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: reno 2015. gada 20. jūlijs, 10:38:39

ideāli ar makaroniem -sorry- pastu. Kad gatavi, iemaisa.Vai arī tomātu salātos

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Luīze 2015. gada 20. jūlijs, 10:56:24

Es pērku veikalā Pesto by Rimi, kad pāris reizes gadā sagribas. Garšo labi, lai gan ar paštaisītu mantu laikam pat nevar salīdzināt.
Parasti lieku uz ciabatas kopā ar tomātiem un mocarellu. Ar makaroniem man kaut kā pesto nepatīk ēst.

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Mango 2015. gada 20. jūlijs, 11:07:28

Mazmazītiņu pieskārienu tomātu, mocarellas salātiem var, bet ar makaroniem man ar nepatika. Kā citiem kindza nepatīk, man tā baziliks šķiet īpatnējs, pārāk uzbāzīgs un stiprs.
Sīklapu baziliks aug dārzā smukumam, krūms smuks vizuāli.
Veikala burciņbazilikam nāk vēl klāt konservgarša. Tikai mājasbaziliku vai neko.

Virsraksts: Re: Pestoooo....
Rakstīja: Emīlija 2015. gada 20. jūlijs, 12:22:13

Citāts: Justīne  2015. gada 20. jūlijs, 09:20:49

Droši vien ļoti garšīgi, bet īsti neizprotu pedto pielietojumu parastā mājas ēdienkartē. Esmu reiz nopirkusi, laikam mēģinājām ēst ar makaroniem, bet sapratu, ka man pesto mājās būtu lieks, laikam netaisu eksotiskus ēdienus.

kas var būt labāks par tikko gatavotu pesto uz ciabatas... ar tomātu un mocarellu...

ziežam biezā kārtā.