Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:00:01

Virsraksts: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:00:01

Kauliņaugļi - persiki, nektarīni, aprikozes, plūmes un kontrastam sarkanās jāņogas.
Sagriež gabaliņos, mazākos kā bildē, lai var ērti dabūt karotē.
Pārlej ar padzesētu karameli.


Karamele. 4 ēd.k cukura, + apmēram 4 ēd.karotes saldais krējums.
Uz pannas izkausē cukuru, līdz paliek viegli brūns un CENŠOTIES NEIEGŪT TRAUMAS verdošajā cukurā iemaisa saldo krējumu. (cukurs briesmīgi "uzputojas", jāmaisa ātri un vienmērīgi)


Augļus sakiek trauciņos, vēlams nedaudz seklākos, lēzenākos kā bildē, lai kārta plānāka, un pārlej ar karameli tieši pirms pasniegšanas. Ilgāk stāvot karamele izvelk augļu sulu, atšķaidās un paliek  šķidrāka.

[attachment deleted by admin]

[attachment deleted by admin]

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Camma 2015. gada 22. jūlijs, 19:04:10

Tu esi viena baisi nelietīga būtne! Nu kā šitā var spīdzināt cilvēkus, kuri vēl darbā sēž?
Viss, nolemc - rīt sēžu mājās, ātrskābēju gurķus un riju augļu desertu ar karameli!

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: reno 2015. gada 22. jūlijs, 19:05:59

Tiešām, kārdinātāja
Pašlaik īstais aprikožu laiks, var pat savārīt kādu burku

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:10:40

Jā, daudziem kauleņiem tagad normālas cenas vai akcija. Man tikai kaut kāda asa garšviela tur prasās - tik nezinu kāda! Droši vien kaut kas , ko liek pie plūmju zaptēm. Varbūt vēl valrieksti. Reno - help, please!

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: tuk 2015. gada 22. jūlijs, 19:17:21

Kārdinoši ... Karameles mērci pāri lej karstu vai atdzesētu?

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:22:46

Atdzesētu.

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Minne 2015. gada 22. jūlijs, 19:25:13

Tā karamele sacietē vai arī paliek mīksta, staipīga?

Augļiem var piešaut šķipsnu čilli..kanēli..kardamonu..ingveru..krustnagliņas

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: ragana 2015. gada 22. jūlijs, 19:29:42

Vai drusku rumu. :spicglaze:

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:29:53

Padzesēta , smuki līst. Kad pavisam auksta, paliek biezāka, bet vēl joprojām stiepjas no karotes. Nu apmēram tāda, kā kādreiz gotiņām pašā, pašā viducī.

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: Pūka 2015. gada 22. jūlijs, 19:31:16

Jā, es ar apsvēru alkohola pievienošanu!

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: reno 2015. gada 22. jūlijs, 19:55:50

aprikozu ievārījumā klāt liku brendiju un katrā burciņā 3-4 kauliņu kodolus -tas varētu derēt
standartā es vienmēr lieku krustnagliņas

pašķirstīšu indijas saldumgrāmatu

Virsraksts: Re: Augļi ar karameļu mērci. Vienkāršs bet cimperlīgs deserts.
Rakstīja: reno 2015. gada 22. jūlijs, 20:05:54

cik forši pāršķirstīt pavārgrāmatas -jaunas idejas rodas!
vēl varētu būt pāri pārkaisītas strēmelītes no citrona vai laima mizas -ar to fifīgo strēmelīšu mizotāju!