Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Camma 2015. gada 09. septembris, 21:42:37
-
Iedvesmojos no Pūkas - t.i., ielikt recepti studentiem vai vienkārši gadījumam, kad "mājā nekā nav".
Nezinu kā citiem, bet man pelmeņpaka, sīpoli un tomātu pasta ir vienmēr rezervē. No 0,5 - 0,7 kg pelmeņpakas paēdīs moš tikai viens, ja taisīs kā parasti, bet šajā variantā arī trijatā var sanākt kārtīgas pusdienvakariņas.
Jem 1,5 l ūdens un uzvāra. Kamēr ūdens vārās, sašņikā 1-2 lielus sīpolus, apcep. Ja ir burkāns, tad to arī sarīvē vai smalki sašņikā un apcep. Verdošajā ūdenī iekrāmē ceptos dārzeņus, kādu buljonkluci, iemet pelmeņus. Kad pelmeņi uzpeld, pavāra vēl 5 min. un šauj klāt visādus piparus, lozberlapas un 1-2 ēd.kar. ar kaudzi tomātu pastu. Uzvāra, uguni nost un ļauj zupiņam atpūsties 5 min.
Ja vēl lociņi, diļļuki un krējums ir klāt - ņammmmāāāā.... Ja lecskapī aizķēries kāds selerijas kāts vai viena vientuļa saskumusi paprikas pāksts, tad to arī šņikā un gāž pie zupinieka. Tad jau ir Grand Zupā a la Cirvjakāts...
-
kad mājās nekā nav, paņemam no saldētavas... utt
-
Nekad nesaprotu, kāpēc dārzeņi zupām jācep- liekas taukvielas, manuprāt. Tāpat nesaprotu sīpola pievienošanu visur, es bez tā iztieku.
Bet zupiņa laba, es vnk piemetu no pakas dārzeņus, par pastu nebiju iedomājusies(man tās arī nekad nav), ja nu kečups. Manā bērnībā mamma vārīja pelmeņu zupu, bet, man liekas, neko klāt nelika, tikai sāli un beigās krējumu.
-
Pelmeņi garšo, bet- palasot sastāvu apetīte pāriet.
Soja, mehāniski atdalītā gaļa,garšas pastiprinātāji, ntās e. vielas.
Esmu atradusi vien pāris + - bez tā visa. Varbūt pati muļķe un nemāku nopirkt.
Esmu ari taisījusi pati - bet nu baigais ķimeris, bet arī garšīgi..
-
Tuk, pārlieku dziļas zināšanas bojā apetīti. ;) Ja šāda ēdmaņa nav pārlieku regulāra, tad nāve 95 gadu vecumā garanteta.
-
...ar tieši tādām pašām piedevām un panākumiem ari vārīt OLU ZUPU :) tb izmantot to "buljonu", kur olas vārījušās :D :D
-
Nē, daddy! No pelmeņa gaļas vismaz buljoniņš sanāk.
-
nē, buljonam (lasi - sālim, pipariem + dzeltenai krāsai) Camma iesaka iemest buljonkubiciņu! :)
-
Man garšo, vismaz agrāk garšoja tas pelmeņu novārījums! Kurus pelmeņus tagad atzīstiet par labiem, kuriem ir labs un "gaļīgs" pildījums?
Par sīpoliem - agrāk lietoju kā garšvielu, tagad kā "dārzeni", tas ir - lieku krietni vairāk.
Ja par studentu tēmu - uzsvars jau arī uz nedārgiem produktiem - kāposts, burkāns, sīpols .
-
Vai prāts, Ragana! Tik ilgi dzīvot gan negribu.
Tas vairāk ir princips.Nevēlos ar savu maku atbalstīt sū ražotājus, kas cenšas soju ar gaļas
gaļas garšu pārdot kā kvalitatīvu produktu. Ja gribēšu soju tad to ari pirkšu.
Labāk maksāju vairāk,bet pērku kvalitatīvu produktu.Riebjas visi tie muhļītāji,
kuru dēļ veikali pārvērsti lasītavās.
Pieturos pie principa - labāk mazāk,toties kvalitatīvu. :)
-
Apskaužama nostāja. Lielos vilcienos pārsvarā visi pie tā pieturas, taču dzīve ievieš korekcijas brīvā laika daudzumā un dažbrīd arī maka biezumā. Nākas improvizēt. :just_popcorn:
-
Bija kaut kur joks, par frikadeļu zupas pagatavošanu, kas sākas ar paņemam pelmeņus un izlobam :D
Visumā man arī garšo pelmeņi ar buljonu un, ja vēl to visu ielabo ar dārzeņiem un piešauj asumiņu.. ņammm, ja vajag ātri un negribas iespringt...
-
Nu nevienam nav ieteikums par garšīgiem pelmeņiem?
-
Vairs pat lidiņa dārgie nav par garšīgiem uzskatāmi. Bija kādreiz ganbejā - bambusa groziņā, vai ir tagad - nezinu...
-
Man pelmeņūdenī ir arī dārzeņi un kartupeļi. Man tāda zupa skaitās pelmeņzupa. Ēdama bez krējuma.
-
Man garšo Mazulīši. Ar krējumu.
-
Bija kaut kur joks, par frikadeļu zupas pagatavošanu, kas sākas ar paņemam pelmeņus un izlobam :D
Atcerējos padomju laika, kad vairums garšīgu lietu bija deficīts, anekdoti: vecis ienāk maizes veikalā un jautā pārdevējai: "sakiet lūdzu, vai jums kliņģeris ar rozīnēm ir ?" Viņa atbild: "ir". - "Tad izkasiet man lūdzu kilogramu rozīņu" !