Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Camma 2015. gada 04. oktobris, 15:50:52
-
Nezinu, kā jūsmājās, bet manā mājā viena liela daļa ēdienu tiek perversota. T.i., uzlabota dīvainā veidā. Sirdīgākās atkāpes no klasiskajām receptēm ir par labu sīpoliem. Ja ir marinēta siļķe, tad tur būs daži siļķes gabaliņi un kaudze sīpolu. Ja ir tomāti želejā, tad 1:1 tomāti pret sīpoliem. Ja nu kur neliek sīpolu, tad ķīselī un pie saldējuma...
Noskatījos lidiņā, ka tur arī var kā piedevu dabūt marinētus sīpolus. Tad nu ķēros klāt un sataisīju šito brīnumu. Marinētus sīpolus jau var taisīt visu gadu, bet ir taču ērti, ja lecskapī vai pieliekamajā ievārtījusies jau gatava burķele..
Izejvielas - ap 2 kg sīpolu sagriezti 2mm plānās pusripiņās, 1 l marinādes, kas palikusi pāri no gurķu marinēšanas (bija litra burkā paglābusies), tējkarote koriandra sēkliņu. Marinādi uzvāra, iebuhņī sīpolus, uzvāra vēlreiz, burko, burkas apgāž uz mutes, pēc pusstundas atceļ normāli - ar vākiem uz augšu. Usjo. Ar baudu noklausās vāciņu knikšķēšanu, burkām atdziestot....
Lieto pēc vajadzības - pie grilētas gaļas, vistas ķīniešu gaumē, siļķes marinēšanai vai kā nu vajag.
-
Vajadzēs sataisīt un salikt burciņās, citādi vienmēr iznāk taisīt kaut kādu ātro variantu
-
Nu es jau par to pašu - siļķei jau arī karstu neliesi... A šitā - vajag, paņem.
-
Es neesmu sīpolu baigā cienītāja, bet ne par to šoreiz stāsts.
Gribētos zināt, cik šņupdrānas tika pieraudātas, sīpolus griežot? 2 kg sīpolu kamēr sagriež, ui kā var apraudāt visu... Vai arī Cammai ir kontaktlēcas vai speciāls sīpolgriezis?
-
Nesaprotu histēriju - giežu un viss! Nekādu asaru, nekādas žēlastības! 2x nošķavājos... Varbūt tāpēc pofigs, ka griežu stāvot - galds sanāk patālāk no deguna. Vai arī - azbesta vecene!
-
Man jau no viena sīpola redze aizmiglojas un sevis žēl paliek... :cry: :rat:
Camma Azbestovna.... :go_go:
-
Jautājums: vai šādi sagatavoti sīpoli garšā ir līdzīgi Lido pasniegtajiem? Man viņu sīpoli dikti garšo. Pati mūždien taisu ātro variantu. Nav jau slikts, bet ne tas.
-
Var redzēt,kuram mājas daudz vīriešu :rofl:
Manā mājā ķiplokus un sīpolus neredzēt, tik smirdīgas vielas neviens nelieto un pat vienīgais vīrietis prasa atļauju :rofl:
Varu iedomāties to gaisu pēc tam mājas un tas skaņas,kas nāk no vīriešiem, oioi,neapskaužu.
-
Nāra - ne smakas, ne skaņas. Ārstē savus vīriešus! Smird, ja vielmaiņa (arī kuņģis) pakaļā vai mutē getliņi. Žēl man Tevis.... Man pat kaķi malto gaļu no kotletēm zog - ar visiem sīpoliem, ķiplokiem un pipariem. Un ne jau nu badā turēti...
-
Ja termiska apstrāde tad no smakām ne smakas :rofl:
-
St.citu, slēpojumos taisu siļķi vienkāršotā variantā - uz 6 siļķu filejām 4 lieli sīpoli. Sīpolus sagriež ļoti plānās 1/4 ripiņās, piespiež 1 citrona sulu, pieber koriandra sēkliņas, kārtīgi ar roku saspaida, pieliek siļķi 1cm sloksnītēs, visu apmaisa un mēģina noslēpt uz pāris stundām. Ar kartupeļu biezputru un kefīru - ņammmmāāā.... i neviens spešelī nesmird, ne troļļi, ne tiņi sūdzēties nav nākuši. :rofl:
Un vēl - izskatās, ka šitā sataisīts sīpols ir tuvāk tam, ko lidiņš piedāvā, tik lidiņam citrona vietā klajš etiķis.
-
Ja termiska apstrāde tad no smakām ne smakas :rofl:
tad smakas nāk pa izplūdes atveri :)
-
Pa to atveri ne nektārs, ne ambrozija nenāk. ;)