Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 11. oktobris, 18:22:51
-
Daudzas idejas paralēli virmo gaisā. Šos salātus rudenī taisīju tad , kad olīveļļa vēl nebija pastāvīga virtuves iemītniece un citronu pasniedza sagrieztu ripiņās uz sķīvīša pie tējas, nevis lika salātos. Tagad izrādās, tie ir Tabbouleh (tabulē) salāti ar bulguru. Tā ka bulgurs parasti nav atrodams, tad nebūs austrumu tabulē, bet latviskie pētersiļu salāti.
Pētersiļi - gludām lapiņām sīki sagriezti -liela sauja, nevis kā garšviela, bet kā salāts
Tomāti - smalki sagriezti - tikpat cik pētersīļi
Sīpoli - smalki sagriezti - mazāk kā tomāti (var arī lokus)
Svētā trīsvienība - olīveļļa, citronu sula, melnie pipari
Sāls
Piparmētras zariņš - labi, lai iet kaut kas no austrumiem
Salātiem jābūt vairāk zaļiem nekā sarkaniem vai citā krāsā - "heap of herbs"...
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
-
Vau, šitas ir labais! Riktīgs rudens vitamīnu spridzināmais.
-
Man atveda spaini (!) ar pētersīļiem.... jau sāku izdalīt , tad atcerējos šos salātus... :) Varbūt kādam noder, vīrusi klejo, C viamīns utt...
-
Arī domāju, ko ar pētersīļiem un pēdējiem tomātiem.
Paldies par ideju - tieši laikā.
-
Šitos var arī uzkarsēt un ieburkot - no svaigiem gandrīz neatšķiras.
-
sagriežu , kārbiņās, sasaldēju -tāpat kā dilles un kinzu. Karstam ēdienam, uz kartupeļiem, zupās der
-
Vot es labprāt 10 dažādus bulgurus iemainītu pret rupjo sāli vai normālām grūbām
-
Grūbas man ir. Bet vai ar tām var aizstāt bulguru? Viena sauja , un, hops!, man jau ir smalkais tabulē?
-
Grubulē būs, ne tabulē
-
Nē aizstāt nevar. Bulgurs nav jāvāra viņu aplej ar ūdeni un uzbriedina.
Vaitad LV nevar nopirkt??
Es par to mainīšanu domāju ka man te parastajos vācu veikalos pilns ar viņu, bet rupjas sāls nav. Ir dārga jūras sāls un smalkais, bet tāds kā LV nav. Vai grūbas ... neesmu atradusi :sad_smiley:
-
Es gan domāju, ka ar grūbām varētu sanākt tīri labi, it īpaši kviešu grūbām, jo galu galā arī bulgurs ir no kviešiem.
-
Atvainojos par nekompetenci - pētersīļiem griež lapas vai tos renkuļus vai abus divus? Ja vienu no daļām nelieto, ko pēc tam ar to iesākt?
-
Es nesmādēju ne virsiņas, ne apakšiņas :)
-
Ir lapu un sakņu petersīļi. Sakņu pētersīļiem var izmantot arī lapas.
Uzglabājot ziemai sakņu pētersīļu lapas nogriež.
Šajos salātos izmanto lapas.
-
Taisu ar lociņiem, garšīgāk. Bez bulgura.
Man ir svētā trīsvienība, kofta, tabulē un rīsiarmakaroniem. No Abu Meri.
Ļoti garšīgi.
-
Vot nevaru svaigu pētersīli dabūt iekšā, ja nu vienīgi zupā smalki sakapātu. Mazais puika gan var kost no stublāja, parasti atdodam viņam visus dekorus no šķīvja, ja ēdam sabiedriskajā ēdinātavā.
-
Pūka! Bulguru tak katrā Rimčikā var nopirkt! Visādās Eko bodēs arī.
-
Betonam - lapas salātos, renkuļus zupā,mērcē kā garšsakni. Salātos neder pētersiļi ar krokotām lapiņām.
Mango - kas ir kofta un tie otri salāti? Vajag ko specifisku tiem?
Ragana - bulguru var nopirkt rimi, bet kaut kā nelietoju, mājās parasti nav. Tomāts, sīpols, eļla , citrons vairumā gadījumu vienmēr. Es jau minēju, ka sen tādus taisu un tikai nesen uzzināju, ka tie ir ļoti līdzīgi tiem tabulē ;)
-
Principā kofta ir maltā gaļa. Man patīk tieši libāniešu gaumē, kad cep nevis uz iesmiņiem, kofta kebab, bet izklāj uz plāts.
Rīsi ar makaroniem ir piedevas, sutina katlā kopā, es pati nekad neiedomātos tā darīt.
-
Vēēe, fui, pē... (lācis ar ķepām tīra mēli)! Nupat apēdu lauku pētersīļus un mēģināju atkārtot salātus ar veikala! 2 buntītes nopirku, tāds s.... salīdzinot ar lauku. Lapas lielākas, cietākas, ne garšas, ne smaržas!
-
Kokainas lapas ir briesmīgi, piekrītu.
-
Toties viegli transportēt un vieglāk pārdot