Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Pūka 2015. gada 25. oktobris, 20:09:22
-
Savā ziņā "slow food".
Uz pannas VIEGLI apcep apsālītus, appiparotus krūtiņas porciju gabaliņus no visām pusēm. Svarīgi ir tiešām nepārcept par daudz, jo priekšā ir vēl samērā ilga cepšana cepeškrāsnī. Bildē pirmajā ir par daudz apcepti, vajag mazāk.
Liek pannā cepeškrāsnī,ielej pāris karotes ūdens un cep 180 - 200 C kādas 20-30 minūtes. Pa to laiku sagriež dārzeņus.
Sīpolus, selerijas, kartupeļus, burkānus, kāļus, rāceņus, bietes, kolrābjus - kas nu kuro reizi pieejams. Dārzeņu gabaliņus bļodā samaisa ar sāli, karoti eļļas ,garšvielām. Ķiploki, ķimenes, timiāns, medus, pipari - kas nu katram patīk.
Sagāž pannā pie gaļas un cep vēl 40 minūtes 200 C.
Var gatavot labāk 2 pannās, jo svarīgi krūtiņu nepārcept, bet lēni izsutināt, pietiek ar 180 grādiem. Dārzeņi gan reizēm spītējas un ir pacieti, tāpēc 200 grādi un 40 min.
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
-
Trakoti labs paskats. Bet paldies, paēdu. :)
-
Apetītelīgi gan...Īsti piemēroti tādai miglainai rudens dienai
-
EHHH... par šitādām krūtīm (krūtiņām) puskaraļvalsti var atdot... :big_hug:
kā dažiem veicās ...
-
nu, pēc šitā jāiet nedēļu akmeņlauztuvēs vergot.
-
Manā izpratnē, tas tāds viesību ēdiens. Ikdienā tādu negatavotu.
-
Man atkal vairāk saistās ar sezonu. Aukstā laika ēdiens. Viss atkarīgs no izejvielas. Ir speķaināki rukši (kā bildē) un liesāki. Es jau arī cenšos ēst veselīgi, bla, bla. Bet 1-2 reizes sezonā, pēc pastaigas vai lapu grābšanas svaigā gaisā , domāju nekāds ļaunums necelsies.
-
nuja, ka viesus pārbarot tā uzreiz gatava... a kad vīram ko normālu uztaisīt, tā pēc tam uz akmeņlauztuvēm :)
-
Na ruljku potjanulo... gatavot nav laika, mosh jaanopeerk gatava... akal varees triis dienas eediit...
-
man liekas, ka tiem cūķa treknumi daudz mazāk kaitīgi nekā bulciņas
-
A es uztaisīju. Garšīgi, lai gan cūkgaļu tā baigi neēdu. Gaļa arī laba iepirkās, ne grama ūdens.
Kartupeļi gan tiešām slinki cepas. :)
-
Kartupeļus var maķenīt apvārīt, un tad likt cepenē.
Zsv cepetim tā daru un tad cepas “čaklāk“.
-
man liekas, ka tiem cūķa treknumi daudz mazāk kaitīgi nekā bulciņas
noteikti!... kā arī cūķi mierīgi varēsi ēst vēl 20 gadus, to Tev neviens bēglis neatņems... savukārt bulciņu visiem var nepietikt... :)
-
Tuk, piekrītu. Nesen ar kartupeļiem izdarījos tā- ar mizu veselus apvārīju, tad ar visu mizu sagriezu daiviņās, eļļa, rupjais rozā sāls, un turpināju cepeškrāsnī, kamēr sāk palikt brūni , beigās drusku grila režīms, bet uzmanīgi, lai neizžāvē un nav cieti.
-
Esmu slinka, ja jāveic pirmsapstrāde, pēcapstrāde, gribas uzreiz, saliek un gaida, kad gatavs. : )
-
Tie kartupeļi cepeškrāsnī ir bēdu leja. Kā tos vispār var normāli izcept.. Vienmēr sausi kā pastalas vai cieti.
-
Tie kartupeļi cepeškrāsnī ir bēdu leja. Kā tos vispār var normāli izcept.. Vienmēr sausi kā pastalas vai cieti.
Nav tik traki. Var sākumā pārsegt ar folliju, vai cept maisā un otrā procesa pusē noņemt,vai atgrieszt maisu. Tad nav sausi un ar kraukšķīgu virsiņu
-
Taapeec jaacep ruljka- 2 st vaaraas nepieskatiita un tad 1 st cepas nepieskatiita...
-
Kas ir ruļka?
-
Stilbiņš cūkas?
-
Izklausās pēc kkādas ruletes, stilbs ar kaulu - tur nav ko ēst. : )
-
Jāgaida Inese, lai apgaismo. Izklausās labi, tikai jāsaprot, kas ir izejmateriāls!
-
Izklausās pēc kkādas ruletes, stilbs ar kaulu - tur nav ko ēst. : )
šitik ēdelīgs sievišķis (c) karlsons... :)
...vispar man no viena stilbiņa iznāk kārtīgi ko noēsties un arī brokastīm paliek...ja bez alus...ja ar 2 pudelēm alus, tad es vienu nokopju, ka nav ko redzēt :D
bet ja nu kas, var tak paņemt divus, pat trīs, nekādu kosmosu jau šie nemaksā!! :)
-
Daddy - tātad ruļka=cūkas stilbiņš? jeb kaut kāda cauraugusi pavēdere rullī satīta?
-
Taapeec jaacep ruljka- 2 st vaaraas nepieskatiita un tad 1 st cepas nepieskatiita...
Man Ome tā no cūča. vēderdaļas. taisīja ruleti.
Bet gan jau inešukam domāts kas ūber smalks, ne prastais lauku ēdiens.
Jāgaida recepte.
-
jā.
RULKA Pork Knuckle (рулька)
-
rulete ir kas cits :)
to stilbiņu var taisīt piem šitā - (kam nav laika skatīties) - garšvielās novāra un pēc tam cepenē apcep. Klāt štovētus kāpostus...veči ēd un vaid :D