Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Afrora 2015. gada 14. decembris, 19:19:36
-
Lūru uz zosīm veikalā.
Nevis tām kuras iepērkas, bet tām kuras ledusskapī gulšņā.
Cept vai necept?? Zoss vispā garšīga??
Recepti no Gordona noskatījos. Viņam gan tas i tītars.
Kādi viedokļi??
-
Zoss garšīga! Bet cik novēroju, līdzīgi pīlei - milzīgs karkass, gaļas nemaz nav mega daudz. Taisījusi neesmu, tikai ēdusi. Nu tu pajautā veikalā cik personas tas putns var pabarot!
-
paskaties filmu ar Mr. Bīnu -tev to vajag?
-
Reno, lab ka atgādināji :D
īstenībā jau šitas bij lai izvairītos no atkaulotās vistas ... ar visu čakaru tas tomēr zināms process un rezultāts. Ome uzstāj ka jātaisa.
Gribētos atspārdīto karpu, bet krieviem tās karpas tādas sūdīgas
-
Es balsotu par vistu.Tur vismaz gaļas daudz.Zoss ir ēsta.Pīle ar.Visa gaļa krūšu daļā.Drusku ciskiņās.Citur kauli vien.Pīle 3 cilvēkiem, tsk.,2 meiteišiem, knapi bija ko paēst.Un nerijām arī kā pie bada.Nu zoss varētu būt makantiņ lielāka, bet čakars ar cepšanu, cepeni jārībina stundu uz kg.Un tad vēl tā aplaistīšana un brūnināšana, es uz šito neparakstītos.
-
Man zoss un pīle šķiet baigi treknas, ja cep veselas ar ādu.
Lai ari šķiet dārgāk, patiesībā izdevīgāk pirkt zoss vai pīles fileju,
tad ir ok, nav taukaina.
Marinēta arī ātri cepas.
-
Te tās filejas ir. Cena jāpalūr.
Vispār jau man tomātu konfitu ar valriekstu relišu ar sagribējās.
Vecajā forumā man tāds zsv galds nofočēts. Uffff
-
Eksperimentēts gan ar zosi, gan pīli. Ar zosi varbūt kādreiz vēl pamēģinātu.Ar zosi nav tik traki, bet pīlei tiešām viena krūtiņa un nekā vairāk.
Un vismaz man zoss garšoja daudz labāk par pīli.
-
Haha.
Trekna un garša specifiska, man negaršo zoss. Pīle garšo.
Vot.
-
Vot tagad man atkauloto vistu sagribējās. :D
Es tur vēl papildus filejas ielieku iekšā, lai gaļas vairāk būtu.
-
Zoss (liela) savā laikā mums bija neatņemams Z.sv. atribūts.
10-12 cilvēki var paēst, bet ne pārēsties. Tauku vesela jūra. Pussziemu varēja kartupeļus cept.
-
Piiles taukos cepti kartupeliishi, mmm...
-
Piiles taukos cepti kartupeliishi, mmm...
+2 kg pēc nedēļas
-
Es jau vinjus neeedu kilogramiem katru dienu... bet uzcepinaat, kad kruutinja cepta... dievu eediens...
-
Es jau vinjus neeedu kilogramiem katru dienu... bet uzcepinaat, kad kruutinja cepta... dievu eediens...
a zrja knapinies. Kad ir, tad vajag saēsties :)
-
a zrja knapinies. Kad ir, tad vajag saēsties :)
agha veelams nedeeljai vai meenesim uz priekshu, lai peec tam negribas :D
shitaa es vienmeer esot pie kjiinieshiem domaaju ... mekleejot kaut kaadu iespeeju sevii vismaz veel 1 gabalinju sushi iedabuut :D
-
Pīli nekad neesmu ēdusi, bet domāju, ka labāk pīle uz galda nekā pīles ap galdu.
-
Neprotu vairs saeesties...
Sadzerties protu ;)
-
agha veelams nedeeljai vai meenesim uz priekshu, lai peec tam negribas :D
shitaa es vienmeer esot pie kjiinieshiem domaaju ... mekleejot kaut kaadu iespeeju sevii vismaz veel 1 gabalinju sushi iedabuut :D
Ķīniešiem arī ir sushi? Man kā ķīniešu virtuve ar ko citu asociējas... sushi ar japāņiem.
Kādi tie ķīniešu sushi? Nekad neesmu ēdusi.
-
Pīli nekad neesmu ēdusi, bet domāju, ka labāk pīle uz galda nekā pīles ap galdu.
Labāk pīle uz galda, nekā pīle pie gultas. :D
-
Afrora, ja tev šogad gribās zosi, tad tev VAJAG zosi! Insist on your dreams!... nekādas vistas, pīles, vai šo putnu daļas! ;)
-
Afrora, ja tev šogad gribās zosi, tad tev VAJAG zosi! Insist on your dreams!... nekādas vistas, pīles, vai šo putnu daļas! ;)
man negribaas, bet interese kaa ir :D un vai es varu uzcept :D
Ķīniešiem arī ir sushi? Man kā ķīniešu virtuve ar ko citu asociējas... sushi ar japāņiem.
Kādi tie ķīniešu sushi? Nekad neesmu ēdusi.
ja pie vinjiem ir
-
Nopirku.
Vislaik domāju ka tās i zosis izrādās ... pīles :D
Būs man pīle
-
Nopirku.
Vislaik domāju ka tās i zosis izrādās ... pīles :D
Būs man pīle
Labs :D
-
Mums pīle jau tradicionāli izdzīvojusi zosi no repertuāra. Sapildi ar apelsīniem,garšvielām un antonovku. Cep uz burkānu pamatiņa.
-
Vakar uzzināju, ka mums arī būs pīle.
Laimīgā pīle. Lauku mājās augusi.
-
piile tagad ir atlaidusies, likshu liidz riitam saalsuudenii.
50gr saals uz litru, laikam lai sagarshvielojas (taa es youtube noluureeju)
-
Pīle ir, vēl tikai saknes jāsameklē :D
-
man vsp pīlēšanās ir spec.pasākums,jābrauc uz mutterītes dzīvokli cept gāzes cepenē,jo mājās ir tikai maza elektriskā :(
un tad ar visu megakarsto cepamtrauku joņot cauri pilsētai,pa bruģi,baidoties,ka taukums izšļakstīsies...tā katrus ZSV :facepalm:
-
A man būs tītars. Zosi esmu ēdusi, pīli arī, tītaru nē. Kā te rakstīja - sapņi jārealizē.
Tikai ko ar to tītaru darīt. : D
-
Amerikāņi metot karstā 30 l katlā ar eļļu un vārot kā pončiku! Varētu būt pagrūti....Cik liels tas putns, cik kg?
-
A man būs tītars. Zosi esmu ēdusi, pīli arī, tītaru nē. Kā te rakstīja - sapņi jārealizē.
Tikai ko ar to tītaru darīt. : D
Paskaties youtubē Gordons taisa tītaru zsv
-
A man būs tītars. Zosi esmu ēdusi, pīli arī, tītaru nē. Kā te rakstīja - sapņi jārealizē.
Tikai ko ar to tītaru darīt. : D
Filmaa par Biinu viss paraadiits :D
-
A es ... a man ... Eh, biju ieplānojusi Gordona velingtonu, bet nekas no gaļas nav iepircies ...:(
Skatījos šodien uz tītara cepeti, bet neuzrunāja ... bija vēl marinētas pīles kājas, bet nez kāpēc likās, ka te pīles kājas nebija slavētas ...
-
Velingtonu es ar gribeetu... ar rozaa vidu...
-
Velingtonu es ar gribeetu... ar rozaa vidu...
Parādīju recepti savai labākajai pusei un .. kādam ir plāns rīt tikt pie labas gaļas ...
Vēl nezaudēju cerības ..
-
Tikai fileju
-
Neko citu jau man nevajag ... pršuts ir pakas 7, to var izmantot parmas vietā .... sēņuki ir ... Tikai fileja un mīkla vajadzīga ... Un ... uzņēmība ;)
-
Tītaram 4kg. Vot no tā Bīna scenārija arī bail, jo tā man varētu arī sanākt. : D
-
Pīle
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
-
Augšā pīle. Diennakti turēta sālsūdenī (50gr sāls uz litru). Saštopēta ar sīpolu un apelsīnu. Tuč timiāns.
120grādos ar ventilatoru 2 stundas. Es gan bik dažbrīd pagriezu uz īsu brīdi uz 150-160.
Pēdējās 15min apzieķē ik pa laikam ar vārītu apelsīnu sulas un medus viru.
Apakšā puravs, sīpoli, apelsīns, burkāni, krustangliņas, pipars, buljons, sarkanvīns.
beigās visu nokāš un no šķidruma taisa zosti. Pēc garšas papildināju ar sarkanvīnu un pārpalikušo sulas, medus viru. Burkānus izķeselē dekoram. Pārējais prom
Sāls tīrā veidā nekur neprasījās
[attachment deleted by admin]
-
man kaut kādas baisas bildes rādās -roka vai pīle?!
-
Milzu pīle :) Izskatās ņammīga.
Mans priekšnieks rīt cepinās tītaru, ne visu, bet kaut kādu mistisko tītara daļu, ko sauc ''turkey crown''.
Es tik sagriezīšu rasolu. Viens kolēģis paziņoja, ka silts tas garšojot vienkārši perfekti... :faint: Tagad domāju, kā uzcept/ uzsildīt rasolu :rofl:
-
man kaut kādas baisas bildes rādās -roka vai pīle?!
Sīkā roka pie pīles. Ielīda man kadrā :D
-
Te vēl viens tuvplāns uzreiz no cepenes
[attachment deleted by admin]
-
Izstaas jau ritiigi smuka...
-
Visu cieņu! Kaucmindes muižu kāreiz šobrīd var nopirkt!
-
mums kkā šogad maza tā pīle likās,3atā noēdām,ka pat otrās dienas ķīniešu zupiņai nepalika ko nokasīt no kauliem.
bet bija svaiga ,ne saldēta. sanāca maigu tekstūru,ne par sausu.
-
Mūsu laimīgā pīle izdevās ideāli. Arī noēdāsbezgala ātri, ka tikai skelets palika. Labi, ka vēl bija gaļa franču gaumē.
-
nupat pa kādu rus tv kanālu rādīja,ka zosi 2 dienas marinē sālsūdenī. cep 2 krāsnīs,pirmoreiz izvilka tādu bālu,otrreiz malkas,tāda kā maizes krāsnī dabūja brūnu,un kkā dīvaini ar taukos samērcētu lupatu apklātu..man nepielēca,kur fiška,bet izskatījās smuki.un cepa uz restēm,zem kuram cepešpanna ar kartupeļiem.