Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Nomade 2016. gada 31. janvāris, 16:53:50
-
Gatavojot pusdienas aizdomājos, ka dārzeņu patēriņš manā virtuvē ir palielinājies. Nu tas labi, un ēdēji neiebilst un neprotestē.
Nu, piemēram, absolūtais nr.1 mums ir burkāni. Ja mājās nav kaut 1 nav burkāna, tad apmēram "nav ko uztaisīt".
Nr. 2 ir regulārie paprika, sīpoli, brokolis, biete, tomāti, kāposts, cukīni, puravs
Nr. 3 šad un tad ir selerija, pākšu pupiņas, ķirbis
Nu, lūk, bet ir tādi dārzeņi, kas kaut kā "nepērkas un negatavojas", piemēram, nekad neesmu gatavojusi baklažānus, pastinakus, sparģeļus, citiem es pat nosaukumu nezinu (ir tādi zaļi čiekurveidīgi lapaini).
Kā jums? Kuri jums ir ejošākie? Varbūt kaut ko varu nošpikot un mēģināt papildināt savu dārzeņgrozu.
-
Man mājās vienmēr jābūt sīpoliem, paprikai, ķiplokam, šampinjoniem. Tad noteikti patīk, ja ir burkāni, puķkāposti, bietes.
Pēdējā laikā patīk seleriju kāti, selerijas sakne, fenhelis ...
Kartupeļi mājās var arī nebūt...
Artišoks garšo, bet neprotu pagatavot ...
-
Arī kartupeļi, kāļi, rāceņi, rutki, kolrābji, daikons jeb baltais redīss, puķkāposti, brokoļi.
Tas čiekurainais bija domāts artišoks?
-
Viss, ko Tu minēji, plus vēl rutki, kāļi un pēdējā laikā arī fenhelis. Fenheli sāku lietot tikai nesen - ļoti garšo klāt pie ceptas zivs. Baklažāni - oj, no tiem tik daudz viskā var pagatavot! Tajā skaitā - konservus, ko vajag tikai attaisīt un sukāt iekšā. Sautējumos kopā ar čupu ķiploku - debešķīgi!
Mello rutku uz skaidiņu rīves 1: 1 ar burkānu + karote krējuma - vislabākie salāti ziemā.
-
Sīpoli, burkāni, ķiploki, tomāti, gurķi,redīsi, brokoļi, kaut kādas salātlapas, dažreiz kaut kas kāpostveidīgs, arī puķkāposti, saldēti zirņi, ir bijis arī ķirbis, zaļumi - dilles, loki, nepazīstamu zaļumu mikslis, vēl retu reizi avokādo. Tas viss.
-
Papildinot -
Obligāti selerijas sakne -visās zupās
Baklažāni, cukini sezonas laikā
Baltais redīss ar burkāniem rīvēts
skābēti kāposti ar sīpolu kā salāti
visur daudz ķiploki
Pašlaik visur nopērkamie plūmju tomāti lieliski nogatavojas, ja pāris dienas atstāj virtuvē uz galda, un ir tiešām gandrīz vasarīgi aromātiski
-
vot es ar vairs zupu bez sakņu selerijas nemāku uzvārīt...
"vienmēr" mājās - kartupeļi, burkāni, sīpoli
arī kāposts, paprika un kāds cukini mētājas kastē...
pārējais tiek nopirkts pie konkrētas receptes vajadzības.
vispār uz dārzeņu daudzveidību spiežam vasarā, kad no dārza. veikala dārzeņi - nu, ja nekā cita nav...
-
Smieklīga tēma - nosauciet dārzeņus :D Kurš vairāk? :D
Nosaukt varu, bet dārzeņi negaršo, neko speciāli no tiem negatavoju.
-
pati tu esi smieklīga :) viss tev smieklīgi - cepeti sev vienam cept, ēst taisīt vispār... lasi Rukšāni un pārtiec no kultūras, jomajo
-
Sasmējos.
Bet doma par cepeti sev vienai patīk.
Tas būtu karaliski. Būs jāīsteno!!!... (a pārējie lai ēd dārzeņus un laizās).
-
A ko, ja dzīvo viens, tad cepeti nedrīkstēs taisīt?
-
Jā, čiekurainais - tas bija artišoks domāts.
Fenhelis, fenhelis...nekad nav mēģināts. (goglēšu receptes).
Un kāļi mūsmājās vispār aizmirsti. Varbūt nepelnīti, hm.
-
man ļoti garšo baklažāns, bet pati gatavot protu tikai moussakā un te nesen pildītie gardi sanāca. bet kad esmu kautkur ap vidusjūru... sasodīts, viņiem tur baiglabi sanāk...
spinātus esmu sākusi gatavot - vasarā omletē (sviestā, ar timiānu un sāli), tagad re spanakopitu uzmargoju...
-
Starp citu, manis minētajam sarkanajam kāpostam (tēma zemāk) tomēr nebija nekāda vaina sulā un svaigos salātos kopā ar burkāniem. Lapas bija gan tādas pabiezākas nekā parastajam, bet centos dikti plāni griezt, bija labi. Tomēr tie "plaucētie, sautētie" salāti ar ābolu un etiķi nebija ēdami, negaršoja, izmetu.
-
Artišokus māte dārzā audzē, tad vāra, vai tvaiko ar nedaudz sāli... pirkusi nekad neesmu.
Tā ēšana tāda lobīšana un lapu laizīšana... Par pusdienām to nenosauksi, tāds gards naškis.
Vīnvakariem esmu pirkusi konservētus eļļā, arī bija labi.
-
Smieklīga tēma - nosauciet dārzeņus :D Kurš vairāk? :D
Nosaukt varu, bet dārzeņi negaršo, neko speciāli no tiem negatavoju.
To, ka neēd dārzeņus, es jau zinu. 2x teikt lieki. Un nianse katrā ziņā nav "kurš var nosaukt vairāk", bet druscīt citur.
-
Emilij,beidz jaukt čatu ar tēmām, tas ir tāpat kā īstenību jaukt ar virtuālo realitāti. No malas nesapratīs..
-
Daudz par maz lietoju daarzenjus :(
-
Nār, da sapratīs, sapratīs ;)
-
Sīpols, burkāns, kāposts parastais,kartupelis , ledus salāts, tomāti, brokoļi, lociņi, pētersiļi, selerijas, rukola. sezonā - gurķi, kabači, pākšu pupiņas,puķkāposts, ķirbis, bietes
1) Zupās un sautējumos sīpolu lieku nevis kā garšsakni, bet daudz, masai, kā dārzeni.
2) Sakņu seleriju ne tikai zupās, bet sautējumos, cepeškrāsnī.
3) Rukola ļoti garšo, uz gaļas maizes, speķa maizes čupiņu uzlieku
No populāriem dārzeņiem nelietoju papriku (negaršo).
Baltais redīss, rutks, kālis, fenhelis, briseļi, baklažāni - reti. Nu tā kaut kā.
-
Burkaani - noteikti un viedmeer. Eedu es un Tekila. Siipoli, kjiploki- lietoju daudz. Maneejie briinaas, kur tik daudz kjiploku var nolietof. Seleriju kaati - salaatos, zupaas, meercees. Saknju selerija man te nav. Sarkanaas bietes ir tikai vaariitas, iepakojumaa pa 2 gab. Ja ir - juutos labi. Fenhelis gandriiz vienmeer. Man garsho gan svaigs gan termiski apstraadaats. Galva ar iceberg salaatiem. Tas laikam buutu iztikas minimums.
Visu paareejo - tomaatus, gurkjus, papriku, seenes peerku peec vajadziibas.
Dazhi itaalju zaljumi manaam garshas kaarpinjaam netiik - rapa (lapas, ko gatavo ar pastu), lapu bietes, lapu cigorinji... Tas nav mans staasts.
Artishoki man garaho, bet slinkums kjeepaaties. Kad sakaarojas, nopeerku burku ar jau gataviem, marineetiem.
Spargjelji - tie shaj pusee cienjaa savvaljas - tievaaki, kaa kultiveetie. Omlete sanaak laba.
Aa - veel maajaas obligaati jaabuut ingveram. To arii lietoju daudz. Gan teejai (vasaraa ledus teeju taisu) gan galjaam, gan zupaam ( zupu gan tikai mees ar viira maasu eedam).
Nu taa kaut kaa 😃
-
Mūsmājās sanāk pamatā lietot vietējos (no "zināmiem" dārziem) dārzeņus.
Visu gadu kāposti, burkāni, sīpoli. Kāposti un burkāni - sautējumos, zupās, salātos un tāpat graužamveidā. Sīpoli garšai visos ēdienos. Skābēti kāposti - vismaz reizi nedēļā zupa.
Kartupeļi, protams (vislētākais produkts ar neskaitāmiem pagatavošanas veidiem).
Bietes, diemžēl, mazāk. Pamatā fiksi marinētās kā piedeva vai vārītas - zupās.
Sezonas laikā - viss, kas izaudzis - tomāti, gurķi, puķkāposti, zirņi, pupas, paprika, redīsi, salāti utt. Paveicies, ka gan mana, gan vīra mamma ir kaislīgas dārzkopes un vienmēr viss tiek pieaudzēts daudz par daudz...
Nesezonas laikā diezgan bieži tiek pirkti saldētie brokoļi - zupām un sautējumiem.
Baklažāni, kabači un ķirbji vīram negaršo, tāpēc es pie tiem tieku ļoti reti.
Visi "eksotiskie" - artišoki, fenheļi utt. nesaista. Neesmu ēdusi un nav pat vēlēšanās.
-
Dārzeņus lietojam daudz un dažādus. Sīpoli tērējas visvairāk, burkāni praktiski nelietojas. Pārējie pa druskai, mēs visēdāji
-
Eh. Varētu būt daudz lielāks tas dārzeņu patēriņš. Ejošākie ir ķiploki un sīpoli, bez maz vai visos ēdienos. Kartupeļi šad tad. Burkāni garšo, bet šausmīgi kaitina tos tīrīt. Ja vēl jārīvē, vispār vāks.
Un viss pārējais pēc noskaņojuma. Bet reti. Pavasarī, kad sākas diļļu un lociņu sezona, tos gan riju kā traka.
-
Man tagad topā ar žuljēna nazi sagriezti cukīnī- kā makaroni- klāt citrona sula un pesto. Mmmm .
-
Kas var būt vieglāk, kā burkānus notīrīt? Ar mizojamo asmenīti - dārza gurķus, burkānus. Puikas pat kartupeļus tā mizo.
-
Kas var būt ērtāks -garenos dārzeņus tikai ar speciālo nazīti -elementāri. Kartupeļus gan nē, bet vīrs un dēls lieto -laikam vīriešiem tāds stils
Ķirbis sāļā veidā biezzupā un sarīvēts mannā putrā ar kanēli un cukuru
Cukini man vesels plaukts ar džemiem, tas laikam neskaitās pie veselīgajiem dārzeņiem
Redīsi, kad sākas sezona
-
Tāpat kā inešuks, dārzeņus ēdu daudz par maz.
Priecājos, ka drīz sparģeļu laiks
-
jau kuro reizi Dārzeņu patēriņš izlasās kā Degvielas patēriņš un nopriecājos par garāžas tēmu, bet kad jau gribu klikšķināt - nāk vilšanās par dārzeņiem.
-
Kas var būt vieglāk, kā burkānus notīrīt? Ar mizojamo asmenīti - dārza gurķus, burkānus. Puikas pat kartupeļus tā mizo.
Nav jau grūtumā tā "problēma". Ļoti riebjas tas burkānu tīrīšanas un sagatavošanas process. Katram savi tarakāni. Toties kartupeļus gan veselam bataljonam varētu samizot.
-
Man burkāna nomizošana aizņem vien dažas sekundes. Sava sistēma, ko babuļiem grūti saprast. Ar mizojamo nazi to fiksi kā zīmuli asinot, nomizo (nodrāž). Vispirms resno galu, pēc tam tievo (lai nešļūk no rokām ārā). Tad, kad visi nomizoti, tikai galus - klikt nost, un kārtībā. Megaātri.
-
Man burkāna nomizošana aizņem vien dažas sekundes. Sava sistēma, ko babuļiem grūti saprast. Ar mizojamo nazi to fiksi kā zīmuli asinot, nomizo (nodrāž). Vispirms resno galu, pēc tam tievo (lai nešļūk no rokām ārā). Tad, kad visi nomizoti, tikai galus - klikt nost, un kārtībā. Megaātri.
Kas tur ko nesaprast? Es daru pilnīgi identiski
-
Kaads dara citaadi?
-
:coffee: es! Es papriekšu nogriežu galiņus, nomazgāju un tad zibenīgi ar to mizeklīti.
-
gadās spītīgi sievieši, kas mizo pret sevi (pret īkšķi), kaut redzējuši kā ir ātrāk. :)
-
gadās spītīgi sievieši, kas mizo pret sevi (pret īkšķi), kaut redzējuši kā ir ātrāk. :)
vot es ar šito nesaprotu. ir tak globàli svarīgi ietaupīt tās 2 sekundes!
-
Ar mizeklīti kārtīgs burkāns ir plikiņš 10 sekundēs... Ātrāk sanāk tikai vispār nemizojot un graužot zemainus...
-
A es, a es - šitā:
vispirms ar mizeklīti nomizoju visa garumā no resnā gala līdz tievajam, tad galus nost, tad nomazgāju :))
-
A es, a es - šitā:
vispirms ar mizeklīti nomizoju visa garumā no resnā gala līdz tievajam, tad galus nost, tad nomazgāju :))
tā var pirkstus pie viena nomizot, ja tievs burkāns :)
-
Ja veikli pirksti, neko nenomizos.
Atzīstos, ka daru tāpat kā Betons, tikai nediskriminēju galus un apstrādāju to, kurš pirmais trāpās.
-
Jums tā “atstrādātas“ mizošanas tehnoloģijas, ka rodas sajūta,
ka no burkāniem vien pārtiekat.
-
Jums tā “atstrādātas“ mizošanas tehnoloģijas, ka rodas sajūta,
ka no burkāniem vien pārtiekat.
Mums arī citas tehnikas ir atstrādātas :)