Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: itta 2016. gada 05. maijs, 11:00:46
-
Tā nu varu padalīties ar ne pašas gatavota brīnuma sastāvdaļām, ko noteikti nevēlētos atkārtot, vai baudīt atkārtoti:
Tunča salāti: bietes, rīsi, olas, tuncis - klasiskais variants ir daudz garšīgāks...
-
Lāčpurnus nevajag vārīt
-
Recepte nekonkrēta un varbūt kādam sanāca labi, bet, kad tikko parādījās Lapzemes siers klāt nāca sacepuma recepte (iespējams, joprojām nāk, bet nav vairs pirkts), kuru nolēmu izmēģināt jubilejā desertam. Rezultāts - it kā ēdams, bet lāgā nekāds, katrā ziņā ne tas, ko gaidīju.
Ciemos atnākušās draudzenes dēliņa slēdziens - labi, ka mēs atnesām keksu! :D
-
Pavisam vienkārši - neieteiktu gatavot to, kas negaršo. Ko tad virtuvē var saukt par neveiksmi? Piedegušus pīrāgus, pārsālītas kotletes?
-
Pirmo reizi gatavojot taču vēl nezinu, patiks vai nē. Kaut kur arhīvos ir mani diezgan pretīgie karamelizētie vistu spārniņi -mūžā vairs negatavošu
-
Protams, bet es tikai pa to, ka paša "neveiksme" nenozīmē to, ka otram negaršos.
-
Balto pupiņu "dip" mērce. Izskatījās un apraksts kārdinošs, bet rezultāts tāds.. būtu labāk tās pupas ar krējumu un ķiplokiem salātos ielikusi :D
-
Pavisam vienkārši - neieteiktu gatavot to, kas negaršo. Ko tad virtuvē var saukt par neveiksmi? Piedegušus pīrāgus, pārsālītas kotletes?
Minne, atceros no Tantes, ka viņa nespējot vairāk par 1x gadā kaut kādus ēdienus uztaisīt, jo recepšu, kas jāizmēģina tik daudz, tik daudz, ka laika nepietiek. Lūk kādā no gada dienām var gadīties eksperimentāla neveiksme, kad rezultāts nav tik ļoti iepriecinošs kā gribētos (atceries savu feilu ar Kikas mīļāko ābolkūku?)
-
Bet tas nekādi nevar būt tas, ko noteikti neieteiktu citiem mēģināt pagatavot.
OK, tad es noteikti neieteiktu rabarberu ķīseli ar sodu! Gribēju skābumam piebērt citronskābi, bet patiesībā bēru sodu. Brīnījos, ka nekļūst skābāks un bēru vēl un vēl, kamēr garša nepārprotami kļuva dīvaina un pretīga :D Joks, protams.....
Iesaku visiem mēģināt pašiem
-
Jokaini, bet man mājās nemaz nav soda. Un etiķis tikai marinēšanai. Līdz ar to nekas nepārprotķīmiķojas...
Nekad neglabāju neko bez MILZĪGIEM uzrakstiem, KAS TAS ir.
-
Jokaini, bet man mājās nemaz nav soda. Un etiķis tikai marinēšanai. Līdz ar to nekas nepārprotķīmiķojas...
Nekad neglabāju neko bez MILZĪGIEM uzrakstiem, KAS TAS ir.
Es tad biju vēl pamazs skuķis, kuram ko garšīgu sakārojās :)
Bet sodu mājās gan vajag. Laba lieta. Un jodu arī :P
-
Pirmo reizi nu man arī jāsaka - dīvaina tēma. Kas vienam garšo, otram liekas galīgi garām. Kā tad tā var kaut ko neieteikt?
Ja tev nesanāca konkrētie tunča salāti, varbūt citai saimniecei tie būs izdevušies un visiem garšos? Es parasti vainu noveļu uz sevi, nevis recepti, ja kaut kas nesanāk (pie nosacījuma, ka receptē viss pareizi).
Ja runājam par šaizēm, tās jau gadās katram, kas virtuvē darbojas:
- Vienu reizi bija neēdami štovētie kāposti, jo izmantoju sezama eļļu. Misenē.
- Nekādi nesanāk nekas, kas jātin rīsu lapās un jāvāra eļļā. Misenē.
- Ja biezpiena sacepumam pieliek par maz cukura, sanāk tāds šķērms veidojums. Arī misenē, jo nebija garšīgs arī ar skābo krējumu.
-
domāju, ka te vairāk var runāt nevis par pašas neveiksmēm -soda sāls vietā vai taml., bet par nepareizām, kļūdainām receptēm -kā pamācība vārīt lāčpurnus 10-15 min.
-
Ļoti normāla tēma.
gadās, kad gribi "izmēģināt ko jaunu" un visu dari precīzi pēc receptes un sanāk galīgi šķērsām - kaut kāds debils apraksts un nekas tur tāds neveidojas, kā aprakstīts utt.
Bet - tā kā es slikto ļoti ātri aizmirstu, man ir nelaba aizdoma, ka mēdzu uzkāpt grābekļiem pa vairāki lāgi :D
-
man ir nelaba aizdoma, ka mēdzu uzkāpt grābekļiem pa vairāki lāgi
Šis arī ir gandrīz atsevišķas tēmas vērts. Bijušas receptes, par kurām pēc pirmā eksperimenta nodomāju - labāk darīt tā, vai, piemēram, cukuru mazāk/vairāk, bet, kad taisu nākamreiz, viss jau aizmirsies, un tikai, provējot gatavo rezultātu, atceros - bāc :facepalm: vajadzēja takš citādāk!
-
Man šodien pilnīgs fiasko, kaut gan nosaukums būtu KĀ nevavajag gatavot. Vienvārdsakot, izpriecājusies par savā 3 lielajām vimbām, pacīnījusies ar notīrīšanu, ieliku vārīties buljonu -ar burkānu, selerijas kātiem, svaigām lauru lapām, sakapātiem kons. tomātiem, sīpolu, ķiploku -viss vārās, smaržo, pat garšojot ilgu laiku viss lieliski. Un pēkšņi beigās, kad jau grasos izkāst, pagaršoju un ārprāts -rūgta sīva neciešami.
Nu kas mani dzina tās galvas likt klāt, alkatība nožēlojamā. Noteikti kāda neiztīrīta žauna visas tās briesmas izdarīja. Tā nu visu katlu aiznesu uz kompostkaudzi. Vārnām divkārši prieki -vispirms dabūja ķeskas, tad visu zupu.
Labi, ka man bija sasaldēts laša buljons. Taisīju zupu pa jaunu
-
Jā,visticamāk žaunas pie vainas vai žults kaut kur trāpījusies