Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: tuk 2017. gada 29. marts, 20:42:22
-
Ieslēdzot šovakar tv, “Ciemiņš virtuvē“.
Bet stāsts par jau sen pamanītu tendenci, proti, ēdiens tiek servēts bļodveidīgā traukā.
Viss labi, kālab gan ne.
Bet!, galda piederumi - nazis un dakšiņa!!!
Un tad nu ēdāji “muģījas“ pa to bļodu kā nu spēj.:)
Vai ko nesaprotu, vai kā... Vai tādā traukā nav servējams ēdiens,
kuru ēd vienkārši ar dakšu vai karoti? Tā ņemšanās ar nazi izskatās t r ā ģ i s k i !!!
Vai tās kādas jaunas “vēsmas“, kuras man nezināmas? :)
-
Var vēdīt un vēsmot, kamēr caurvējš tukšajos pauros iemetās. Nerakstīts (un arī rakstīts droši, ka būs kaut kur) likums - ēdamajam jābūt ērti ēdamam. Ja tas tā nav, tad pavāram skolas trūkums, kuru pūlās kompensēt ar vipendrīšanos.
-
Kas tas bija par ēdienu? Pēc tradīcijām vai konsistences bļodā liekams vai ar nazi griežams? ;)
-
Konkrētajā raidījumā mērce, pastēte, kaučkāds veidojums no vīriešu zaftes, tosts, loki..., nu, nekas manuprāt, lai servētu nazi...
Bet runa īsti pat nav par konkrēto raidījumu,
tādu tendeci manu jau sen, vienkārši šis “ uzsita asini“,
cik var, pa bļodu rakāties ar nazi! :)
Man kā bļoda +dakša +nazis =nesavienojas ...
Bet Camma, pateica precīzi manas izjūtas :).
-
Cik atceros tad nazis jālieto tikai ja kas jāgriež uz šķīvja. Tas, ko nevar atdalīt ar dakšu. Kotletes un kartupeļa graizīšana jay ir izpendrīšanās. Kas tur bļodā bij jāgriež, zupa gabalos?
-
Ja? es gan vienmēr lietoju nazi,un nedomāju,ka kartupeli ar nazi nogriežot,vipendronējos,arī koKleti,u.c.mīkstus kumosus
-
diddly, bet tak ne bļodā? Servējot šķīvī, tas tak normāli,ka būs nazis un dakšiņa.
Tad nokniebto kartupeļa vai kotletes gabaliņu ar nazi var uzbīdīt uz dakšiņas :)
Oi, man baigā oldschool domāšana ;), kautgan. patīk visādi jauni vipedroni...
Bet bļoda ar nazi vottt nikā... :)
-
Tas tak no galda zelta likumiem...
"Vairākus ēdienus ar nazi vispār negriež, piemēram, vārītus kartupeļus un citas saknes, omleti, maltas gaļas izstrādājumus u.c. Tos sīkāk sadala ar dakšiņu, bet nazi izmanto tikai kumosu uzbīdīšanai uz tās"
-
Mani interesē, kurā rokā tad jātur nazis, kurā dakšiņa. Ja jākniebj kotlete - krietni ērtāka dakšiņai ir labā, ja jāgriež karbonāde - sanāk dakša kreisajā, bet kniebt kartupeli ar kreiso man ir problēmas, ērtāk tad griezt ar nazi.
-
Kā servēts, tā arī jātur :).
Interesanti, ja viesis ir kreilis - viņam servē otrādi?
-
Mangusts manas domas izteica. Ko, tad ar kreiso roku tā "kniebšana" jāizveic, lai labajā nazi turētu?
Man, godīgi sakot, nemaz neprasās pēc kaut kāda "bīdītāja uz dakšīņas" - ja nav ko griezt un pietiek ar nokniebšanu, tad priekš kam vispār aizņemt roku ar nazi.
-
Nafik vispār nazi un dakšiņu, ir taču pirksti ;) :D .
Loks noslēdzies. :)
-
Hm... katram sava bljoda? Peec apraksta man izklausaas, ka taas pasteetes uz zaptes buutu uz nolauzta tosta gabalinja smeereejamas...
-
Hm... katram sava bljoda? Peec apraksta man izklausaas, ka taas pasteetes uz zaptes buutu uz nolauzta tosta gabalinja smeereejamas...
Mēs internātā sviestu uz maizes smērējām ar karotēm, laikam līdz nažiem savā kultūrā vēl nebijām izauguši :sarcasm:
-
Laba tēma. Es bieži aizdomājos par pieklājības normām, etiķeti. Kāds ir izdomājis, pārējie pieņēmuši. Ar niansēm. Āzijā taču tiešām ņem ēdienu ar pirkstiem. Normāli. Pie mums laikam tas neskaitītos smalkais stils.
Camma labi pateica - ēdamajam jābūt ērti ēdamam :smile:
Jautājums - vai mēs mājās ēdam tāpat kā smalkās ēstuvēs/smalkās viesībās? :steak:
-
Vispār jau tie "likumi" nav nekas izdomāts vai neloģisks.
"Mājputnu ēdienus ēd ar pusdienu nazi un dakšiņu. Sīkākus kauliņus, kā arī tos kauliņus, no kuriem atdalīta lielākā daļa mīkstuma, atļauts ēdot ņemt pirkstos."
Cik nav redzēts, ka cilvēki pārcenšas un mēģina pēdējo krikumu ar nazi noskrubināt un uz daķšas uzstumt.
" Ēšanu beidzot, nazis, dakšiņa vai karote jāatstāj uz šķīvja ar spalu uz labo pusi, lai tie būtu ērti novācami. Tā paša iemesla dēļ galda piederumus nedrīkst atstāt sakrustotus vai iespraustus vienu otrā."
Šis ir vistrakākais... Tik vienkārši un loģiski, bet daudziem tik sarežģīti... Kad iznāk kautkkādas kolektīvās restorānēšanas, labi ja patrs piektais cilvēks, ēšanu pabeidzot, noliek normāli nazi un dakšu, lai oficiants zina, ka var šķīvi ņemt projām...
-
Un jā, arī mājās no bērnības jau lietoju dakšiņas un nazi. Dakša kreisajā rokā, nazis labajā. Ērti un pierasti :) Kotletes.un kartupeļus - kā kuro reizi, citkārt nokniebju (jā, dakša kreisajā rokā), citkārt ar nazi vieglāk.
Bļodiņēdieni krogos - ir tā mazliet mulsinoši, ja salāti ir bļodiņšķīvjos, rīkus ne ta īsti nolikt uz malas, (lielās bļodās noslīkst salātos, ja ir tie bļodiņšķīvji ar platām malām - tad tā bļodiņdaļa bieži par mazu, lai rīkus tur ieliktu.
-
Man patiesībā nav skaidrs, kāpēc ēdot griešanai nazi pieņemts ņemt labajā rokā, dakšiņu kreisajā, kāpēc ne otrādi? Treniņš vajadzīgs abos gadījumos.
Kā jānovieto nazis un dakšiņa pēc ēšanas vienmēr ievēroju, bet dakšiņa/nazis kreisā/labā roka atkarībā no noskaņojuma un pasākuma.
-
Domāju, ka galda etiķetes pamatlietas visumā jāpārzin katram, taču nevajag arī neko sarežģīt, jo galda piederumi kalpo cilvēkam, nevis otrādi. Pēc maniem novērojumiem, tikai SNOBI skrupulozi pieturas pie etiķetes, t.sk. galda etiķetes, jo viņiem svarīgākais - atstāt "smalku cilvēku" iespaidu par sevi sabiedrībā.
Un cik man zināms, piemēram, pica it kā jāēd ar rokām, nevis ar nazi un dakšiņu, bet man ērtāk šķiet pēdējais variants tāpēc reizēm gluži vienalga kā skaitās pareizi.
-
Kādreiz bērnus biedēja - "aiziesi ciemos, nemācēsi PAREIZI nazi un dakšiņu turēt, VISI PADOMĀS, ka esi neaudzināts!" Nu, labi, iemācījos, lai VISI NEPADOMĀ :D
-
Man šķiet,ja picu pasniedz sagrieztu šķēlēs, tad nazi un dakšiņu neservē. Ja veselu, tad servē nazi un dakšiņu. Kā servē, tā arī ēd.
-
IMO, ja ēdiens ir bļodā, tad tas būtu jāēd ar karoti, vai ar to karoti jāpārceļ uz savu šķīvi un tad jāēd.
Es laikam salātus no lielas bļodas ieliktu ar karoti savā šķīvī un ēstu kā parasti.
Ja nu gaidītu, lai ēd no tās bļodas un sava šķīvja nemaz nav, tad skatītos, ar ko ērtāk tur braukt iekšā - karoti, kas būtu piemērota izvēle pie bļodas, vai dakšu, ja salāti vai nūdeles un nav iekāriena bakstīties ar kociņiem...
Picu ēdu, atkarībā, kāda pica: mīkstu un ļuberīgu ar piederumiem, stingrāku, ko kā šķēli var noturēt rokā, - turot rokā. Un jā, mēdzu nenoēst līdz galam, ja mala pavisam cieta.
Un visbiežāk pica ofisā vai mājās tiek pasniegta piegādes kastē :evil: it kā sagriezta, bet tomēr vajag nazi, lai kārtīgi atdalītu savu gabaliņu :D
-
vispār jā -ar nazi un dakšiņu
pie datora gan dažreiz sagriežu visu, kas griežams, un ar dakšiņu šķūrēju mutē :rofl:
-
Mīļo pasaulīt!, kur jūs tik neēdat!
Pie datora, gultā lasot, pie tv un kur tik nu vēl... :)
Traki, ja nav brīva brīža pie galda apsēsties. :)
Mēs ēdam pie galda un tad var normāli ēst ar nazi un dakšiņu.
-
Braucot mashiinaa darba pauzees...
-
saldējumu jau var arī pie stūres
pie galda mēs ēdam pusdienas,(ar nažiem, dakšām , karotēm, kūku dakšām utt) pārējo katrs kur grib un kad grib, laiki pilnīgi atšķirīgi
-
Manā mītneszemē salātus vienmēr pasniedz bļodiņās un bļodās. Tā ka nākas ņemties ar dakšu pa bļodu, nekāda vaina. Ja pamatēdiens tāds, kur vajadzīgs nazis, tad gadās arī ar nazi kādu salātlapu vai pupiņu uz dakšas piepalīdzēt dabūt
-
skatos atkārtojumu -tūlīt iečekošu bļodas
Tā, baigi lielās vienai porcijai un tiešām nav saprotams, kāpēc neuzlika uz šķīvja. Bet pēc ēšanas rīkus var ielikt bļodā, no tik lielas ārā nekritīs
Vai tas pasākums nenotiek pie Daņilļēviča mājās? Varbūt neatradās smuki šķīvji :rofl:
Jā, asariem šķīvji tādi jocīgi puķaini-krokaini. Baigi asakainās zivis
-
Mazais bērns vienīgais pareizi -nometa rīkus un ēda ar grauzdiņu
-
Pavārs ieraudzījis bļodas sajūmināts: “Kā man patīk bļodas, šīs es noteikti izmantošu!“ :)
Mājās, jā. Mazā meitiņa burvīga.
Pēdējā laikā ne vien Zommeram tīk bļodas komplektā ar nazi ;)
p.s. Pie tam tie bija steika naži! :), bet nu varbūt citu nebija,
bet vienalga smieklīgi, jo nazi nevajadzēja servēt..., ja bija doma smērēt uz tosta,
tad sviesta vai klasisko. Bet galete bija par maz salīdzinoši ar pastetēs u.c daudzumu .
Galete drīzāk kā dekors izskatījās.