Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: j 2014. gada 22. septembris, 14:10:32

Virsraksts: Gaļas salāti kā senāk "Siguldā"
Rakstīja: j 2014. gada 22. septembris, 14:10:32

Kurš/-a zina recepti tiem gaļas salātiem, kādus sen atpakaļ servēja kafejnīcā "Sigulda"? Anda(Rude), Tante- cerības uz jums!

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: Mao 2014. gada 22. septembris, 14:30:41

Ak dies, kas tas bij pa našķi!!!

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: j 2014. gada 22. septembris, 14:32:05

Garšīgi bija dikti, par našķi gan nesauktu (saldi tak nebija! )

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: Mao 2014. gada 22. septembris, 14:47:55

Kas kuram našķis - man našķis ir arī mājas marinējuma gurķis.

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: reno 2014. gada 23. septembris, 09:12:31

Tā nu gan noteikti ir pavāra noslēpums. Laba teļa gaļa, mērcē mārrutki -par pārējo var tikai minēt

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: Emīlija 2014. gada 23. septembris, 09:23:12

kaut kad sen sen mēģināju šo mīklu uzminēt... šķiet, noslēpums bija kārtīgi garšvielās izvārītā gaļā un... gurķu sulā pie salātmērces (padomjlaikos jau tādu majonēžu nebij neko daudz...)

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: j 2014. gada 23. septembris, 09:59:27

Domājat vārīta gaļa, ne cepetis? Mērce bija tāda ļoti izteiksmīga, mārrutki un sinepes noteikti klāt, bet laikam jau vēl kaut kas. Mārrutkus un sinepes el lietoju arī parastam rasolam, majonēzi vispār nē.
Gaļa, kartupeļi, zirņi, gurķi, olas?

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: Emīlija 2014. gada 23. septembris, 10:05:40

Citāts: j  2014. gada 23. septembris, 09:59:27

Domājat vārīta gaļa, ne cepetis? Mērce bija tāda ļoti izteiksmīga, mārrutki un sinepes noteikti klāt, bet laikam jau vēl kaut kas. Mārrutkus un sinepes el lietoju arī parastam rasolam, majonēzi vispār nē.
Gaļa, kartupeļi, zirņi, gurķi, olas?

nu moš i cepetis, kas tad teiks... es bi drošvien maisā ar garšvielām izceptu - tad labāk iesutinās tās garšas...
+ sīpoli... ne? es vēl muskatriekstu pierīvēju parasti, un piperus piešaunu

vot par mērci man nau skaidrītes

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: diddly 2014. gada 28. septembris, 11:43:42

Šī doma,pa tolaiku gaļas salātiem arī manu prātu nodarbina.  Liekas,neatkārtojamo garšu deva sālītie gurķi,atcerieties,dāzeņu veikalos mucās bija tādi,izmirkuši,ar īpatnēju smaciņu. Konservētie nekad tādu garšu neiedod.

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā šenāk "Siguldā"
Rakstīja: Camma 2014. gada 28. septembris, 12:05:57

Diddly - te nu Tev 10000% taisnība! Ja kādā (vecā) receptē prasīti skābēti gurķi, tad ar marinetajiem tur cauri netiek! Sorry... :talking:

Virsraksts: Re: Gaļas salāti kā senāk "Siguldā"
Rakstīja: j 2014. gada 28. septembris, 16:58:37

Skābtus gurķus jau var dabūt, bet man šķiet, ka tas nebūs īstais. Tie gurķi man ļoti negaršoja, bet salāti- garšoja :)