Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Nomade 2018. gada 14. janvāris, 19:58:56

Virsraksts: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: Nomade 2018. gada 14. janvāris, 19:58:56

Doma bija nopirkt kviešu, bet paņěmās rudzu+kviešu milti ar linsěklām. Tepat těmu zemāk jau apskatīju zviedru maizi, bet tur vajag tikai kviešu miltus.
Nu kur tagad lai šitos izliek? Sklandraušos varětu, kā domājat?

Virsraksts: Re: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: reno 2018. gada 14. janvāris, 20:06:56

saldskābmaizi

Virsraksts: Re: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: Mangusts 2018. gada 14. janvāris, 20:08:13

Kur tādu miltu maisījumu var dabūt?

Virsraksts: Re: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: reno 2018. gada 14. janvāris, 20:15:03

http://praktiski.la.lv/speka-maize-divas-majas-gatavotas-saldskabmaizes-receptes-2/

vīrs cep laikam pēc pirmās, darbošanās ir, bet rezultāts labs un kļūst aizvien labāks. Ar pirmo reizi var būt kādi feileri -pārāk cieta garoza, cukurūdens pārsmērēšana pataisa pārāk saldu un taml.

Virsraksts: Re: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: Nomade 2018. gada 14. janvāris, 20:16:46

Citāts: Mangusts  2018. gada 14. janvāris, 20:08:13

Kur tādu miltu maisījumu var dabūt?

Vācijā iegādāju

Virsraksts: Re: Nepareizie milti trāpījās
Rakstīja: Bebrs 2018. gada 14. janvāris, 20:37:40

Nezinu kādas to miltu proporcijas, bet es cepu ļoti vienkāršu un ātru ciabatu.
0,5 glāze rudzu milti
3,5 glāzes kviešu milti
1tjk sāls
1/2 tjk sausais raugs
2glāzes auksts ūdens
Visu sajauc, nemīca, nosedz ar plēvi, no 2-24h atstāj.
Apviļā miltos un cep 200 grādos.
Parasti vakarā iejaucu un no rīta cepu.
Reizēm miltus un proporcijas pamainu, kad gribas citu garšu.