Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: dille 2018. gada 22. janvāris, 12:56:56
-
Sveiciens visiem.
Principā vienīgais jautājums - kā līni ātri un nesāpīgi piebeigt, lai viņš nelec pa virtuvi kā traks. To viņš darīja arī vēlāk pat bez galvas un iekšām.
It kā pārdevēja tirgū "usipila", bet tas, diemžēl, neko nedeva.
-
Notīrīt klasiskajā veidā - ar nazi vai to zivju skrāpi (mīkstas un mazas jau tās zvīņas, bet nost nāk). Nožmiegt - arī klasiskajā veidā - ar rundziņu pa skaustu un nolikt, lai nervi un muskuļi nomierinās.
-
iemidzināt var vairākos veidos:
a)ar rundziņu pa galvu, b)ar nazi smadzenēs, c)maisā un saldētavā uz pāris stundām
līnim NEVAJAG kasīt zvīņas nost, tās gatavojot pašas izkūst!
-
Pa pāris stundām tak viņš būs pilnībā sasalis, vai tad ne?
Tirgū jau kaut ko dūra un it kā bija beigts, bet mājās atkal nebija ne vainas - atdzīvojās.
Es gribu ēst zivis, bet šis jautājums ar līņiem un karpām ir bēdīks.
-
nu skatoties cik liela zivs... ja tāda normāla :big_hug: , tad pa pāris stundām būs tikai labi atdzisusi! nu ja šaubies, tad pēc stundas pabaksti :)
jā, veikalā/tirgū jau tikai apdullina...
-
Es uz saldētavu nepaļautos, man sams, tiesa gan, ledusskapī turēts, otrā dienā atdzīvojās izlietnē. Bija jānes uz upi atpakaļ.
-
Nu upē sams droši vien nosprāga, tāds pusnomocīts.
Vīrs ēst zivi grib, galēt ne. Johaidī, man bija ciemiņi pie durvīm un nācās saņemties.
-
Vēl jautājums daddy - ja pārdevēja to līni giljotinētu, vai tiešām, kamēr atgādātu uz mājām no žults VISA zivs būtu rūgta un tur vairs nekā?
Līnis ir tik ļoti garšīgs. Šonedēļ gatavoju zandartu, bet līnis man tomēr vēl labāk garšo.
-
muļķības, parasti ķidājot jau žultspūsli nemaz nesagriež, bet ja gādās, tad arī nekas, izņem ķidas, to vietiņu/brūnumu noskalo un viss.
Var pārdevējai palūgt lai žaunas sabaksta, tad tā zivs līdz mājām noasiņos un viss, pati mierīgi atvērsi
Līnis ir ĻOTI garšīgs, īpaši cepts panēts (ādiņa!), bet nevajag to sabojāt ar zvīņu kasīšanu!!
-
Nu jā, pašam tīrot, ja arī man kas gadījās, uzreiz jau noslauka un izmazgāju.
Bet šamā teica, ka man līdz mājām būšot rūgta visa, ja giljotinējot skaršot žultspūsli un es neko vairs natmazgāšot. Tad muldēja, ja?
Es nobrauku tikai ar sāli, līnim tiešām nekādas zvīņas nav jātīra.
-
protams, ka muldēja, negribēja ņemties...nu un kā "giljotinē"...
var jau galvu nogriezt tā, ka tur pus zivs paliek klāt... bet es parasti iegriežu apakšā, tur kur žaunas sākās, tad augšā skaustā, kur tās beidzās, nolaužu galvu nost un tad no dibengala uzmanīgi uzšķēržu... žultspūsli izdodas aizķert 1 reizē no 10...
-
Līnis ir ĻOTI garšīgs, īpaši cepts panēts (ādiņa!), bet nevajag to sabojāt ar zvīņu kasīšanu!!
Nezinu...man kaut kā dvēsele pretojas. Kārtības labad vienmēr ar nazi nokašāju lielākās virsmas.
-
Nezinu...man kaut kā dvēsele pretojas. Kārtības labad vienmēr ar nazi nokašāju lielākās virsmas.
...pamēģini 1x nenokašāt (vai vismaz kašā "pa spalvai", tikai gļotas nost)...
būsi man pateicīga (par pateicības apmēru un nodošanu vienosimies pēc tam ;) )
TĀPĒC jau līnis ir TIK ērts... pēdējo reizi trāpījās nevis spoguļkarpa, bet parastā... ~uz 2kg...KĀ ES NOCĪNĪJOS ar zvīņām + ar muguras spuru (ir viņai tāds dzelksnis) pirkstu savainoju... nafik tās karpas... :(
-
Gļotas noberžu ar sāli, nekādas zvīņas nost neskrāpēju.Ja pērku tirgū, palūdzu iemidzināt.Tas notiek delikāti, aiz širmīša ar āmurīti, lai apkārtējiem nav šoks. Mājas apstākļos sen nav nācies nevienu killēt, bet ir durts ar spicu nazi skaustā.Tik pašam jāuzmanās sevi nesavainot.
-
Lasot šo atcerējos kā spiedzu, kad asarus tīrīju, jo šie arī dzīvelīgi, tad bija tā, ka vīrieš cilvēks sadod pa galvu un tikai tad es ķeros pie zvīņām utt., citādi, var paši tīrīt, bet tā zivis garšo...
-
Varbūt kādu laiku man zivis neēst? Bet garšo.
Ar taimiņu nebija problēmu, iemazsālīju - ņamm, no asakas un glavas - buljons un graršīga zivju zupiņa.
Bet līnis, vispār 2 ... Tirgū tika gan "iemidzināts", gan papildus pēc tam vēl lūdzu pārdevējai, lai iegriež pie žaunām, kā daddy mācīja, lai asinis notek un kirdik.
Šķita jau gluži mierīgi. Bet mājās, kā lieku izlietnē un ķeršos klāt, tā atkal kustas...
Rīkojos zibenīgi, ar gaļas cērtamo āmurīti un asu dūci - un tas viens līnis ... novaidējās.
Daddy, vai Tu varētu atnākt un mani nomierināt un pateikt, ka viņam nesāpēja (vairs)?
:cry:
-
Varbūt kādu laiku man zivis neēst? Bet garšo.
Ar taimiņu nebija problēmu, iemazsālīju - ņamm, no asakas un glavas - buljons un graršīga zivju zupiņa.
Bet līnis, vispār 2 ... Tirgū tika gan "iemidzināts", gan papildus pēc tam vēl lūdzu pārdevējai, lai iegriež pie žaunām, kā daddy mācīja, lai asinis notek un kirdik.
Šķita jau gluži mierīgi. Bet mājās, kā lieku izlietnē un ķeršos klāt, tā atkal kustas...
Rīkojos zibenīgi, ar gaļas cērtamo āmurīti un asu dūci - un tas viens līnis ... novaidējās.
Daddy, vai Tu varētu atnākt un mani nomierināt un pateikt, ka viņam nesāpēja (vairs)?
:cry:
Njā, ēst gaļu un zivis vienmēr ir dilemma starp to vai nesāpēja un gribās - garšo...
-
Daddy, vai Tu varētu atnākt un mani nomierināt un pateikt, ka viņam nesāpēja (vairs)?
:cry:
viss bija pareizi... nu protams, ka nesāpēja, tā jau bija vairs tikai gaļa ar refleksiem, nevis dzīva radība. Nekas tur nevaidēja, zivis ir mēmas, gaiss izgāja no vēdera, tas arī viss...
haizivs miedz acis, kad tai sit pa galvu... un viņai acis tā kā kaķim drusku http://www.elasmodiver.com/Sharkive%20images/Spiny_Dogfish_033.jpg ... tad gan tā neomulīgi paliek...
bet pierod, piekto nositu bez emocijām :)
Lai labi garšo!
-
Paldies par mierinājuma vārdiem.
-
PALDIES -par iedvesmošanu un pamācīšanu!
Divi līnēni ar kartupeļiem apkārt un piebāztiem vēderiem izcepās lieliski, un ādiņa ir vislabākā.
Nobraucīju glumumu ar sāli, vēderā iebāzu zaļumus, majonēzi un no copeslietu receptes sīkos gabaliņos kūpinātu cauraudzi. Cepu sākumā zem folija, beigās grilla režīmā bez
-
Līņi vispār tagad ziemas miegu guļ...
-
manējie no saldētavas ? Ai, vienalga, bija labi
-
tā cita lieta. :) es tikai līdakas un asarus saldēju. līņus un zandartus noēdu pirmos/uzreiz.
Savukārt raudas nav vērts saldēt...