Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: Elzzy 2019. gada 20. janvāris, 17:58:39
-
Bezglutēna - jo mans nabaga vēders ar glutēnu nedraudzējas, bet čebureki garšo no bērnības :)
Mīklai:
- 500 gr bezglutēna miltu maisījums (es lietoju Schaar mixB, kopā ar mixC)
- 1 ola
- 250 ml ūdens
- eļļa - 1 ēdamkarote
- sāls -1tējkarote
- cukurs 1/2 tējkarotes ( orģinālā ir brūnais cukurs, man parastais)
Pildījumam:
- maltā gaļa - 250 gr (man jērs)
- 2-3 vidēja lieluma sīpoli
- sāls un pipari pēc garšas
- eļla cepšanai
Gatavošana :
- Samaisa malo gaļu ar sīpoliem un garšvielām - apcep līdz pilnīgai gatavībai
- ūdenī izšķīdina sāli un cukuru
- ūdenim pievieno olu un eļļu - samaisa viendabīgā emulsijā
- atsevišķā traukā ieber pusīti no miltiem, uzmanīgi lej klāt ūdeni un rūpīgi maisa - lai būtu viendabīgi
- pievieno atlikušos miltus, lai mīkla sanāk blīva, bet ne cieta
- mīklu sadala vairākās daļās - izveido aplīšus
- uz vienas aplīša pusītes liek pildījumu, ar otru aizver -es maliņas aizspiedu ar dakšiņu
- oriģināli - cep uz pannas eļļā - es vāru katliņā ar eļļu
-
Paldies! Izskatās sarežģīti, bet varbūt kādu dienu saņemšos!
-
Man izskatās šitādi.
Par sarežģītību - tā tikai izskatās :)
-
Cik ilgā laikā top viena porcija?
-
uzļepināt - minūtes 2, nu kamēr izcepās,,,, atkarīgs no eļļas karstuma.
-
Ko Tu dari ar eļļu, kuru esi izmantojusi čebureku vārīšanai?
-
tev ir ari kādas citas bezglutēna receptes? :blushing:
-
Vardīte profilā stipri atgādina to čebureku, un otrādi...:D