Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: reno 2019. gada 07. aprīlis, 13:47:23
-
Galu galā -Lieldienas nāk!
Tarkšķī sākās sarunas par mīksti vārītām olām -cik ilgi vārīt, kā ēst.
Mana versija -ja olas liek remdenīgā ūdenī,3 min no vārīšanās brīža. Ēdu, karstajā dzeltenumā ieliekot kripsīti sviesta un karotes galu pabakstot sālī. Var pat ielikt olā maigas, piem. franču, sinepes.
Te ir viens jauks stāsts:
http://fluffychixcook.com/perfect-soft-boiled-eggs-with-butter-and-truffle-salt-low-carb-keto-perfection/ (http://fluffychixcook.com/perfect-soft-boiled-eggs-with-butter-and-truffle-salt-low-carb-keto-perfection/)
-
Es atkal lasīju un skurinājos - man personiski nav nekā šausmīgāka par pusjēlu olu :) Vienalga vārītu, vai ceptu. Nekādu vēršacu, nekādu pusmīksti vārīto.
-
man personiski nav nekā šausmīgāka par pusjēlu olu :)
Ko gan Tu, Nīke, saproti........ :)
Kaut gan, ja sanāk iegrābties pajēlā baltumā, tad uz laiku pāriet apetīte uz pusvārītām olām. :D
-
SNīke tad bērnībā gogelmogeli arī nebūs ēdusi un tartaru vēl ne tik ;) :)
Vai mīksto olu cienītājiem ir arī olu šķēres? :)
-
Nav, bet,kad sākot lobīt/lupināt/laupīt -derētu
Man sākumam vajadzētu atjaunot olu biķerīšus -vismaz dažus
-
Kā mīkstu olu var bez biķerīša? :D
Man šķēres arī nav, esmu iemanījusies galu nogriezt ar asu nazi un strauju kustību :D
-
Ļoti aktuāli! Kā vārīt olas, lai tās nesaplīstu? Cik vāru Rimi nopirktās, tik saplīst , grrrr
-
Es atkal lasīju un skurinājos - man personiski nav nekā šausmīgāka par pusjēlu olu :) Vienalga vārītu, vai ceptu. Nekādu vēršacu, nekādu pusmīksti vārīto.
Precīzi! Vārītai olai jābūt tādai, ko var sagriezt arī šķēlītēs un likt uz maizes. Un ceptai olai nav jāizplūst pa manu šķīvi. Bet zinu, ka citiem tādas garšo, lai garšo, bet man, lūdzu cieti vārītu vai kārtīgi izceptu.
-
Ļoti aktuāli! Kā vārīt olas, lai tās nesaplīstu? Cik vāru Rimi nopirktās, tik saplīst , grrrr
ūdenim kurā vāra jāpiešuj sāls. plus var nelikt verdošā bet vēl tikai siltā ūdenī lai nav liela temperatūras starpība. šajā gadījumā gan grūtāk noteikt vārīšanas ilgumu
-
Ļoti aktuāli! Kā vārīt olas, lai tās nesaplīstu? Cik vāru Rimi nopirktās, tik saplīst , grrrr
Nevajag vārīt uzreiz no ledusskapja. Vajag lai pastāv ārpus un ir istabas temperatūrā. Plīst strauji mainoties temperatūrai. Vai ja čaumalā kāda mikroplaisa. Ja ūdenī ieber sāli, tad pat ja plīst, saturs neiztek. Bet man lauku olas, reti plīst.
Man olas garšo visos veidos, :)
-
garenās olas gan nevarēs uztaisīt mīksti vārītas :(
-
es 3 min skaitu no vāŗīšanās brīža, liku no ledusskapja remdenā
-
Paldies visiem. Bet! ir vārītas ar sāli, noturētas istabas temperatūrā, apskatītas no visām pusēm, bet vienalga plīst.
-
Nu nezinu, iespējams liesma vai plīts riņķis par karstu kamēr līdz vārīšanai...
-
Es mēdzu likt olas no ledusskapja uzreiz vārošā ūdenī, ja gribu tās mīksti vārītas un kad ir svarīgas precīzas minūtes - gadās, ka ieplīst, bet ļoti reti
-
SNīke tad bērnībā gogelmogeli arī nebūs ēdusi un tartaru vēl ne tik ;) :)
Nē, gogelmogeli gan ēdu, tas bija garšīgs :) bet ar savu jēlo tartaru toč man neuzbāzieties :)
-
Atvainojos par nepopulāru viedokli, bet olas nav jātur ledusskapī.
-
Aizdomājos par plīšanu - kā es saprotu, to izraisa tas gaiss tajā gaisa kabatā? Sakarstot gaiss
izplešas un izplūst caur čaumalas porām. Svaigām olām tā kabata niecīga, jo vecākas, jo lielāka (kāpēc tā?, nezinu), tad sanāk - jo svaigāka ola, jo straujāk sakarstot neplīsīs? Gaiss paspēs iziet
caur porām, jo tā maz, neradot čaumalai bīstamu spiedienu?
Nu, kur tie mūsu fiziķi?, kāpēc plīst vai neplīst tās olas???
-
Atvainojos par nepopulāru viedokli, bet olas nav jātur ledusskapī.
Šķiet ledusskapī tur lai salmonellas, ja nu kāda uz čaumalas, nevairotos...
Bērnībā, atceros, stāvēja vienkāši pieliekamajā. Mums bija savas vistas.
-
hm...lai gan man pilnīgs pofigs kādu olu apēst, tb ēdīšu jebkādu ,ja izsalkusi. Bet tomēr, vislabāk man garšo mīksta ..kad nekas netek, bet nav arī griežama. reti man tāda tiek,jo neiesprinstu...iemetu katlā un vārās kamēr atceros :) 3-5-8m :thinking: kā kuro reiz.Oij reno olu trauciņus tu varētu piemēram pasūtīt man...nu, ja vien negribi kādas konkrētas firmas vai vienota stila.šon satiku kādus 15it, jo nevajadzēja :rofl: ,ja meklētu,tad nesatiktu...
-
Kopš lieku aukstā ūdenī un lieku plīts karstumu uz 7, neviena ola nav plīsusi. Tikai paiet ilgāk laiks kamēr sāk vārīties
-
Es olas turu ledusskapī un vārīt lieku aukstā ūdenī. Plīts karstumu uzgriežu maksimālo, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru. Neatceros, kad pēdējo reizi kāda ola vārot būtu saplīsusi.
Olu trauciņu man nav un speciālu šķēru arī nē. Vnk turu rokā. :)
Un lai ieplīsusi ola neiztecētu vārīšanas procesā, ūdenim pielej etiķi nevis sāli.
-
tas no karmas :ou: ... citrreiz neplīst neviena ola...lai kā ar darītu un tad pēķšņi saplīst...un tad atkal pusgadu neplīst,es nez es nemeklēju sakarības...laukā gan nekas nav tecējis, nutad nav svarīgi..saplīsa vai nesaplīsa
-
olas nav jātur ledusskapī.
Apenēs?
-
tas no karmas :ou: ... citrreiz neplīst neviena ola...lai kā ar darītu un tad pēķšņi saplīst...
Jā, tā būs olas karma!, jo tā mēdz būt - visas veselas, bet viena saplīsusi!, bet “apstākļi“ jau visām bija vienādi! Tai olai slikta karma. :D
-
Jā, tā būs olas karma!, jo tā mēdz būt - visas veselas, bet viena saplīsusi!, bet “apstākļi“ jau visām bija vienādi! Tai olai slikta karma. :D
Olai vnk čakras atveras
-
Atvainojos par nepopulāru viedokli, bet olas nav jātur ledusskapī.
Bet kaitīgi jau arī nav :thinking:
-
...ledusskapjus jau pārdod ar olām paredzētām vietām kur tās sastutēt (vismaz maniem vienmēr tādas bijušas)... :thinking:
-
iesaku visiem. iegaadaajos un esmu staaraa :)
https://www.geschenkbox.ch/eieruhr?number=E1508
Pirku telefonaa pie joom pa kaut kaadi 2€ no kjiinas. PERFEKTI. Vnk ieliek olas un shito aukstaa uudenii un skataas kad sasniegta vajadziigaa miikstuma pakaape :)
-
Gribēju mīksti vārītas, bet sanāca cietas (dzeltenums pašā viducī nedaudz krēmīgs). Liku olas no ledusskapja remdenā ūdenī un vārīju 3 min no uzmutuļošanas brīža. Varbūt vajadzēja sākt skaitīt tikko parādījās sīkie burbulīši...
-
Varbūt vajadzēja sākt skaitīt tikko parādījās sīkie burbulīši...
...vai arī lielākas olas ;) :)
-
vot es uz to eggtimer skatos un nevaru saprast - vajag man tādu mēslu vai nevajag... :scratch:
-
Ar to lēno uzsildīšanu (likšanu aukstā vai remdenā ūdenī) var nošaut greizi. Ja gribu pamīkstas olas, tad vnm lieku jau vārošā ūdenī un tad rēķinu laiku
-
Ar olu vārīšanu vienīgi empīriskā ceļā... :D citādi nekā ;)
Es cieti vārītas olas nekad nevāru tās ieteiktās minūtes. Nepatīk, ka dzeltenums kļūst sauss,
patīk ja valgs, bet stingrs. Kā uzvārās, tā ņemu nost un vāku virsū un lai pastāv kādu brīdi.