Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: reno 2019. gada 14. aprīlis, 10:18:27

Virsraksts: naan maize
Rakstīja: reno 2019. gada 14. aprīlis, 10:18:27

Sava grāmatu "uteņa "laikos ieguvu arī Maizes grāmatu ar 365 maizes receptēm.



NAAN maize     (Šo daudzumu var saspiest uz vienas plāts, man bija divtik)


300 g milti
1 tk sāls
1,5 tk sausais raugs
4 ēdamkarotes jogurts (man bija grieķu beztauku) istabas temp.Aizmirsu izņemt no ledskapja, tādēļ izliku uz šķīvja un pasildīju cepenē
1 ēk saulespuķu eļļa
apm 125 ml silts piens
apm. 3 ēk sviests (Ghee, ja ir, būtu īpaši smalki)apsmērēšanai


ja ar garšvielām:
1,5 tk saberzts koriandrs
1 liela ķiplokdaiva saberzta
apkaisīšanai pirms cepšanas melnās sīpola sēklas un svaigs koriandrs (man nebija)
Lielā bļodā sajauc miltus, sāli, sauso raugu.Pievieno jogurtu, eļļu, pienu. Izmīca, liek raudzēties, kamēr dubultojas apjomā.

Mīklas mīkstumu regulē ar pienu.  Raudzēties  lieku cepenē uz kādiem 35-40 *, bļodā, izsmērētā ar eļļu, pārsegtā

Kad izrūgusi, atmīca uz virsmas, sadala 4 daļās,( man -5) izveido pilienformas pankūkas -(5mm biezas, 23 cm garas) apsmērē ar sviestu, apkaisa. Atstāj uzrūgt 15 min, pa to laiku cepeškrāsni uz 230*, plāti ieliek uzkarsēties. Cep apm 12-15 min, kamēr zeltainas un uzpūšas mazliet.
Vislabāk ēst karstas

Var likt arī koriandru, kuminu, čili, tā kā mani pipari nemaz TIK nepareizi nebija

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: Nāra 2019. gada 14. aprīlis, 19:01:47

Ja būtu foto, tad vrb varētu saprast, kas tā par maizi un kā to lieto. Priekš manis recepte, kurā ir vairak kā 4 ingredienti, ir par sarežģītu pat izlasīt, kur nu vel taisīt  :rofl: Un kas tas par dīvainu nosaukumu?
Paskatījos netā un sakarā ar to, ka tā ir indiešu maize, atmiņā uzpeldēja miglainas atmiņas no sensenas tēmas. Reno, Tev vēl ir rados tas indietis?

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: tuk 2019. gada 14. aprīlis, 19:18:10

...netā jau arī bildītes var paskatīties, ja grūtības ar vizualizāciju ;)

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: reno 2019. gada 14. aprīlis, 19:45:44

Baigi nervozi, Nāra.  :m: Man gan nekad nav bijis ne rados, ne paziņās  kāds indietis

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: Emīlija 2019. gada 14. aprīlis, 19:55:37

tā bija prof, man liekas, ar indieti rados

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: Nāra 2019. gada 14. aprīlis, 22:56:37

Offtopiks
Man nav blociņa, kkas aizķeras prātā un tikpat ātri aizmirstas. Ir pat intereses laikos bijis, ka kā detektīvs atradu sf personāžus....tagad pat neatceros, kurš bij kurš. Par indieti ar sajaucu  :(

Virsraksts: Re: naan maize
Rakstīja: reno 2019. gada 15. aprīlis, 10:04:37

Naan maizei tik daudz dažādas receptes, katram indietim sava