Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: Emīlija 2020. gada 28. oktobris, 09:52:46
-
Ko jūs domājat par lielogu dzērvenēm?
Diezgan ilgu laiku, pēc pirmās pamēģināšanas, uzskatīju, ka štrunts pēdējais, nekādi nevaru saprast, kāpēc šīs tik traki audzē un vēl tā sajūsma. Man vienīgais secinājums bija "smukas", jo - putuplasts parastais, nekādas garšu līdzības ar purva ogām.
Šoruden kaut kā uzķēros uz 0,50 eur litrā un to, ka "ļoti labas cukādēm" un vēl bija skaista diena un tuvu, un aizbraucu grozu pielasīt.Saimnieks arī izstāstīja aptuveni, kā gatavot.
Tātad:- ogas jāpārgriež uz pusēm- saber maisā un sasaldē- kad atkal ir laiks un patikšana - atkausē, apber ar cukuru (uz 3 kg ogu 2 kg cukurs)- vismaz trīs dienas notura, līdz atdalās sīrups, to nolej- liek aparātā kaltēties- grauž tāpat vai liek maizeszupās/ūgumaizēs/cepumos
https://www.sarunuforums.lv/index.php?topic=7404.0 (https://www.sarunuforums.lv/index.php?topic=7404.0)
Šobrīd esmu tikusi līdz stadijai "liek žāvēties"
Jautājums - kā to sīrupu apstrādāt nolieto, jāuzvāra, jāpasterizē...?
-
Ja sīrupa daudz un pa pāris nedēļām neizdzersi, tad uzvāri līdz pirmajam burbulim un lej sterilā burkā vai pudelē.
Nevārītu uzglabā ledusskapī.
-
Sīrups butelē, ogas 1. porcija laikam gatavas. lai atdziest, rīt no rita izvērtēšu un ierakstīšu rezultātu
-
Jā, ir ok. Šādu produktu var gatavot. Baiglabs naškis, gribas domāt, ka veselīgs arī...
3 kg ogu + 2 kg cukura, iznākums-
1 l sīrupa
2 kg žāvogu
-
Vai tā sasaldēšana ir obligāta? Nevar uzreiz uz svaigām to cukuru bērt?
-
Droši vien tas pats, kas ar cidonijām - saldētās labāk uzsūc cukuru. Tikai jāapber tikko izvilktas no saldētavas, vēl sasalušas.