Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Tēmu iesāka: viesmiiliigs 2014. gada 23. novembris, 21:32:54
-
Vakar panesās diskusija par jauno Ķekavas cāļa cepeti, kas cepams ar visu iepakojumu kopā. Braucot mājaš Rimi paaņēmu pēdējo paku (laikam jau populārs) un šodien kopā ar vakardienas diskutētājiem notestējām. Tā kā vakar paralēli dzīvajām pļāpām arī WhatsApp līdzjutēju komanda fonā cepa savu cepeti, tad redzējām vismaz foto kā bija iznācis - pārsautēta, izjukusi vista, kas izskatījās kā vienreiz jau bijusi apēsta. Cepa viņi vairāk kā pusotru stundu, jo iepakojums neatvērās.
Teorija. Plastmasā iepakots cālis ar uzlīmi, kas jānoplēš. Pēc tam liek 200C cepeškrāsnī uz 60-75 minūtēm. Kad plastmasas iepakojuma šuvju vietas atdalījušās viena no otras, virsējā plēve jānoņem un jācep līdz norādītā laika beigām, lai nav tikai sautēts, bet arī apbrūnētu.
Prakse. Noplēšu uzlīmi, ielieku pannā, lieku cepties, uzliekot taimeri uz 60min. Cepšanās laikā vakuums pazūd un virsējā plēves daļa vairs nav pielipusi pie gaļas bet sāk cepties uz augšu. Vē; pēc kāda laika pamanu, ka starp plastikāta šuvēm burbuļo vistas sula, tāpēc pamēģinu noņemt virsējo plēvi (40tā cepšanas minūte). izdodas. Iekšā paciņā ir vista, kas ir piepūtusies un guļ savā sulā/škidrumā. Pārlieku uz augstāka plauktiņa, un cepu tālāk, bet vista nebrūnē. nelīdz arī aplaistīšana. Brīdī, kad stilbiņa skrimslis nolec no savas vietas un paliek rēgojamies pliks kauliņš ir palikusi 1.5min līdz cepšanās beigām. Beidzu cept.
Verdikts. Kopumā vista ir mīksta, sulīga, knapi var sadalīt, jo jūk ārā. Pēc garšas nedaudz atgādina kādreiz Maxima dabūjamos grilcāļus, bet ne tik intensīvu garšu - īsts maigoņcālis. Visticamāk vairs nepirkšu, jo tomēr nepamet sašpricējuma piegarša/sajūta.
Cena - par augstu. 4.59€/kg, kopā cālis sanāca uz 7.80€.
[attachment deleted by admin]
[attachment deleted by admin]
-
Paldies par pieredzi! Es parasti veikalā nepērku rūpnieciski ražotos pusfabrikātus, jo negaršo rezultāts.
Labāk to putniņu pašai atkaulot, sadalīt, pildīt un marinēt.
-
nuja, man jau bij tāda nojauta, ka sūds :) bet paldies par uzņēmību apstiprināt šo
-
nuja, man jau bij tāda nojauta, ka sūds :) bet paldies par uzņēmību apstiprināt šo
Mazohisma turpinājumā nākamne'dļ moš patestēšu Talleg cāļa cepti.
-
Paldies par uzņēmību! Jā tas ķekavas cālis bildē droši vien ir pabijis ne tikai krāsnī bet arī fotošopā...
-
Fotošopā?
-
Tas, kurš uz iepakojuma.
-
nuja, man jau bij tāda nojauta, ka sūds :) bet paldies par uzņēmību apstiprināt šo
Mazohisma turpinājumā nākamne'dļ moš patestēšu Talleg cāļa cepti.
Toč mazohiste. :D Bet patestē vien, ar interesi gaidīšu atskaiti. :)
-
šitas ir tas produkts, ko Milda UG baigi slavināja, ja?
-
šitas ir tas produkts, ko Milda UG baigi slavināja, ja?
Jā, es arī tādu seriālā pamanīju - nu jau vairākās sērijās. Bet labāk man patika mūžīgais IRobots, kas ar degošām svecītēm pabrauca zem krēsla. :evil:
-
Paldies par atsauksmēm :)
-
Pamēģināju Tallegg cāli, patika! Labi cepās un labi garšoja. Marinēts, bet ar mēru.
-
Inta, pēc kā garšoja marināde?
-
Izmēģināju šo:
(http://www.miesnieks.lv/files/product/247/galas_bumbinas_real.jpg)
Ēdams jau ir, bet kaut kāda piegaršiņa un pildījums nesanāca tik skaisti pakusis kā bildē uz iepakojuma.
-
Ēdams jau ir, bet kaut kāda piegaršiņa un pildījums nesanāca tik skaisti pakusis kā bildē uz iepakojuma.
Kā cepi? Man liekas līdžigu pildījumu var dabūt tikai fritējot.
-
Cepu uz pannas familiaris nelielā eļļas daudzumā - bumbiņas jau tik gatavas (un rādās jau fritētas), ka šķiet, ja vēl fritēs, pārcepsies kā likts...
Atceros, kaut kur lasīju par ēdienu reklāmas attēliem - efekts netiek iegūts tā, kā normāli gatavojot konkrēto ēdienu.t.i. siers uz picas tiek kausēts ar fēnu utml. :rofl:
-
Cepu uz pannas familiaris nelielā eļļas daudzumā - bumbiņas jau tik gatavas (un rādās jau fritētas), ka šķiet, ja vēl fritēs, pārcepsies kā likts...
Atceros, kaut kur lasīju par ēdienu reklāmas attēliem - efekts netiek iegūts tā, kā normāli gatavojot konkrēto ēdienu.t.i. siers uz picas tiek kausēts ar fēnu utml. :rofl:
Vispār - kolosāla ideja! Lai uztaisītu pāris siermaizes, nevajag cepešplīti karsēt. Ar celtniecības fēnu - ras un gatavs! Šito toč kaut kad pamēģināšu. :cool:
-
Man izlasījās, kā "Ķekavas vista Betonā"... :blushing:
-
Man izlasījās, kā "Ķekavas vista Betonā"... :blushing:
Kur Tu to rāvi? :fryingpan:
-
Tikai nesaki, ka Tevī vista nesatilpst!
-
Domājams, ka Betons ir asimilējis ne vienu vien ķekavas vistu :D
-
vistas difuzē ar betonu... :)
-
Nu tik te tagad visādi mani izķēzījušas. (http://www.hdforums.com/forum/images/smilies/icon_rant.gif)
-
Nu tik te tagad visādi mani izķēzījušas. (http://www.hdforums.com/forum/images/smilies/icon_rant.gif)
Nesatraucies, viss ir kārtībā. :hug2:
-
Par Tallegg - varbūt liegi tomātaina, bet ļoti laba. Neuzbāzīga, patika ne man vienai!
-
Nu tik te tagad visādi mani izķēzījušas. (http://www.hdforums.com/forum/images/smilies/icon_rant.gif)
pai pai :)