Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: reno 2021. gada 30. septembris, 21:59:41
-
https://www.delfi.lv/tasty/jaunumi/gramata-par-rasolu-top-tasty-piedalas-ar-savu-rosola-recepti.d?id=53623457 (https://www.delfi.lv/tasty/jaunumi/gramata-par-rasolu-top-tasty-piedalas-ar-savu-rosola-recepti.d?id=53623457)
ļoti jauks stāsts, gaidu grāmatu
Es dažreiz pielieku siļķi. Dažreiz kaperus. Burkānu nekad, ābols arī negaršo
-
Es arī burkānus rosolā nelieku, kaut citos ēdienos man tie garšo.
Var jau likt visu ko pēc gaumes un garšas, bet viena lieta ir, kas rakstā pieminēta un ko es nepieņemu kategoriski :n-: - tā ir maisīšana ar rokām! :veee: Nu, cik tad lielu bļodu mājās jauc, tak ne jau to milzu 20l emaljēto katlu, ka nevar ar karoti apmaisīt?! Kādreiz darba kafejnīcā konstanti neēdu nekādus maisītos salātus, jo biju redzējusi, ka toreizējā pavāriene ar rokām viņus jauc... Tiešām neesmu nekāda caca, bet no šitās cūkošanās man kuņģis kāpj uz augšu....
-
Ja sev/savējiem, tad teorētiski varētu arī ar rokām, bet noteikti ar cimdiem
-
Piekrītu kvadrai(rakstu nelasīju)..nu kā, kā var ar rokām pa ēdienu pļurzāties. :confused: Ok man nav pretenziju nolaizīt putu karoti, ar pirkstu iebraukt kkādā garšojamā masā. Bet tas pirksts aiziet manā mutē un pēcāk tiek nomazgāts.bet vispar, tā padomāju, man laikam tomēr ne higieniskie apsvērumi, bet drīzāk jau atkal kkas autisks. Es vienk nespēju iedomāties starp pirkstiem kkādu rosolu :fp: :veee: :veee:
Gan jau tie kas var, tiem tās rokas tīras un pofig...
es pat pīrāgu miklu jaucu ar koka karoti un man nevienā brīdī nevajag tur pļurzāties ar rokām :)..viss sanāk smuki pat bez ēdiena masas starp pirkstiem.
-
Es tieši gribēju jautāt, vai pīrāgu mīklu, piparkūku mīklu utt. arī tikai ar karoti? Un tak tam pašam rosolam sastāvdaļas griež izmantojot nazīti, bet tak ar rokām?
Nomazgā tīras rokas un viss. Man nav nācies maisīt vannu ar rosolu, bet, ja vajadzētu, noņemtu gredzenus, nomazgātu rokas un darītu, kas jādara.
-
Tikai ar savējiem. Bet savējie vannīti rosola nenoēstu. Tātad arī svešie. Bet es negribētu zināt, ka rosolu, ko ēdu, kāds maisījis ar rokām. Lai gan tas ir visreālāk un ērtāk, ja liels daudzums jāsagatavo
-
Rasolu/salātus nē. Bet mīklu? Ar karoti?
-
Pret ēdiena jaukšanu ar rokām man ir aizspriedumi, kopš sen sen redzēju kaut kādu raidījumu, kur Mārtiņš Rītiņš ar strupiem pirkstiem bakstījās pa salātiem, tādā milzu tuvplānā. Vot tur kuņģis sāka prasīties ceļojumā. Tas skats joprojām nedzēšas...
Mīklu var un vajag ar rokām mīcīt, turklāt maize pēc mīcīšanas tiek cepta (termiski apstrādāta). Rosolu - negribu iedomāties, lai gan neslimoju ar pārlieku sterilitāti.
-
Vai tad pavāri nemēdz vilkt cimdus gatavojot ēdienu, ir tak kkādas higiēnas prasības ēstuvēs, ne? Griežot rasola sastāvdaļas jau tāpat apgrābsta ar rokām.
-
Man arī tas foto likās tāds šķebīgs.Bet tas drīzāk emocijās, jo katrs kartupelis un gaļas gabals tak ir bijis rokās. Kotletes veidoju ar rokām, mīklu mīcu,... Bet tas tiek pēc tam cepts.
-
Sirmais arī grābstījās ar rokām pa ēdienu, filmētāji stulbi strādā
-
Tas raidījums bija pirms gadiem ka tik ne 20, kādi tur cimdi...
Īstenībā ļoti daudz nozīmē vizuālais. Koptas jauna cilvēka rokas (gluda āda) nedos negatīvu sajūtu, kamēr redzami asinsvadi un defekti uz rokām dod zemapziņas impulsu, ka maisītājs var būt slims un līdz ar to potenciāli bīstami ēst tādu rosolu. Atavisms, kas daudziem nepiemīt, - izvairīties no slimībām un izdzīvošanai bīstamām situācijām, neēst vecus, bojātus produktus, lai nesaindētos utt.
Rakstā tā bilde ar rokas iegrābienu mazā katliņā - nudien negaršīga.
Hi, hi, būs jāuztaisa rosols, sen nav bijis. :D Mums banālais rOsols pēc vecās receptes - kartupeļi, doktordesa, olas, zaļie zirnīši, marinēti gurķi, majonēze ar sinepēm, krējumu, sāli un pipariem. Sīpolus vajadzētu, bet tad man viens neēd. Uztaisīju ar zilajiem kartupeļiem - super paskats. :)
Ja burkāni, tad tas jau ir cits sajaukums, bet ne rosols. Āboli tāpat. Nu neder tur nekas klāt, arī siļķe ne. Ir ēsts, ēst var, pat garšīgi, bet tas nav rosols. Tā man sīks aplauzās - pieradis pie mana brūvējuma, kas viņam nenormāli garšo, vienos ciemos jau taisījās kraut uz šķīvja pusbļodu. Paspēju nopauzēt, lai uzliek vispirms mazu karotīti pagaršošanai, jo katra saimniece gatavo savādāk, iespējams, ka garšos ne tā kā mājās... Apēda tējkaroti, pārējo atstāja man... :D
-
Pret ēdiena jaukšanu ar rokām man ir aizspriedumi, kopš sen sen redzēju kaut kādu raidījumu, kur Mārtiņš Rītiņš ar strupiem pirkstiem bakstījās pa salātiem, tādā milzu tuvplānā. Vot tur kuņģis sāka prasīties ceļojumā. Tas skats joprojām nedzēšas...
Mīklu var un vajag ar rokām mīcīt, turklāt maize pēc mīcīšanas tiek cepta (termiski apstrādāta). Rosolu - negribu iedomāties, lai gan neslimoju ar pārlieku sterilitāti.
Vot, vot! Un pateicoties tādiem pavāriem, kuru gatavošanas šedevrus (it sevišķi cūcīgais Sirmais ar melniem nagiem) varēja redzēt pa TV, es sabiedriskajās ēstuvēs vairs neēdu.
Un Sirmais vēl tos pirkstus aplaizīja, un tūlīt atkal grābstījās gar ēdienu. Un vēl, pagaršojot ēdienu ar karoti, lika to atpakaļ kopējā traukā. :veee:
-
Rosola receptes n-tās, man patīk ar burkāniem, marinētiem un svaigiem gurķiem, ābolu + tradicionālās sastāvdaļas.
Bet nespēju iedomāties rosolu, kur visas sastāvdaļas rīvētas. Br....
-
Bet nespēju iedomāties rosolu, kur visas sastāvdaļas rīvētas. Br....
Kā ne? Bet rīvēti zaļie zirnīši? :D
-
Kā ne? Bet rīvēti zaļie zirnīši? :D
Tai rakstā bija minēts rosols ar visu rīvētu :D Laikam bez zirņiem tad? Bet kas ir rosols bez zirnīšiem?
-
Ja atmiņa neviļ, tad klasiskajā zirņu nav.
-
Šeit jau bija rasola tēma, kur noskaidrojām, ka zirņus ieviesa Masiļūne un desu padomija. :)
-
Lai tak nav klasiskajā rosolā zirņu, manis taisītajā parasti ir :)
Par to rīvēto rosolu - rīvē arī desu vai gaļu?
-
Manu rasolu pūristi sauktu par gaļas salātiem. Nelieku olu, nelieku zirnīšus. Lieku marinētu un svaigu gurķi un sīpolu. Kartupeļi, gaļa - pats par sevi saprotams.
Bet par Sirmā nagiem - redzējusi neesmu, taču zinu, kādas var izskatīties rokas, ja kaut kartupeļu katlu piemizo. Vēl kādus ābolus pīrāgam, pārīti burkānu... viss mazgā, cik gribi, būs melnas. Ja visu dienu pa virtuvi, baltas arī necentīsies noberzt. Protams, varēja raidījuma dēļ pacensties.
-
Vo!! Gatavs: :rofl:
c Trix:
Ja burkāni, tad tas jau ir cits sajaukums, bet ne rosols. Āboli tāpat. Nu neder tur nekas klāt, arī siļķe ne. Ir ēsts, ēst var, pat garšīgi, bet tas nav rosols.
Tas vienkārši nav Trix rosols!
Viss ir rosols. Ja nu vienīgi pārvēršas par vinegretu... tad gan vairs nav rosols.
Vecajās receptēs ir ne tikai siļķe, bet arī nēģis
Bietes gandrīz visās, bet es piem nekad nelieku. Bet svaigu gurķi gan
Vispār, pilnībā attaisnojas autoru atziņa -cik saimnieces, tik rosolu, piedošan, literāri -rAsolu
-
Man pašai labāk pie sirds iet "rosols". Asociējas nevis ar sālījumiem, bet kaut ko kur kopā jaukts nezin kas.
-
labi, ka mans kuņģis nav tik jūtīgs uz iedomātām higiēnas problēmām. Nu.. ja nu vienīgi galīgais purva di@siens...
-
Es lieku vārītu burkānu. Vairāk krāsai nekā garšai, jo garša patiesībā nekāda. Pie siera salātiem arī lieku. :)
-
Es lieku vārītu burkānu. Vairāk krāsai nekā garšai, jo garša patiesībā nekāda. Pie siera salātiem arī lieku. :)
pie siera salātiem burkāns ir obligāts. Jo vairāk, jo labāk
-
He-he, kā rādās- mēs šeit, vairākumā, esam rOsolisti! :)
Savā rOsolā nekad nelieku svaigus gurķus! Zaļos zirnīšus- bišķiņ- mazo burciņu uz lielu bļodu, vārītus burkānus- kā sanāk. Bet galvenais knifs (manuprāt)ir mērcē! Jaucu to atsevišķi, nelieku skābo krējumu, tikai majonēzi - Spilvas "Rasola" , mūsmājās, ir visiecienītākā, daudz sinepes, citronpipari.
-
bļodā vispirms ieberu sagrieztos kartupeļus, uzleju un izmaisu (ar karoti!) nedaudz marinādi no gurķu burkas, lai ievelkas, kamēr griež pārējo.
Krējumu un majonēzi apm. 1:1, mārrutki, sinepes. Vecajās receptēs figurē etiķis, bet laikam nav marinēts gurķis
Nepatīk, ja rosolam kartupeļi sagriezti lielos gabalos, tas spiežamais ripulītis manai gaumei pa rupju
-
Hehe, es savukārt pavisam noteikti lieku krējumu vai tagad arī jogurtu + mazliet majonēzes, un garšai tad sinepes, mārrutkus, citronsulu, piparus, sāli.
-
Mērcei 1:1 krējums un majonēze. Klāt sinepes, sāls un cukurs. Tad mērcei klāt lieku sīpolus, gurķus, desu, olas, kartupeļus. Zirnīšus reti. Burkānus, ābolus, svaigu gurķi nekad.
Tādu rosolu esmu pirms pāris gadiem Tukuma stacijas bufetē ēdusi :mrgr:
-
Ar burkāniem, turklāt diezgan daudz, savulaik taisīju citus salātus. Šķiet vēl 90. gados Santā atradu - vārīti burkāni, zirnīši, marinēti gurķi un kūpināta gaļa (es liku kūpināto vistas ruleti). Neatceros, vai sīpoli bija jāliek. Mērce kā rosolam.
Un ar āboliem man garšoja salāti a la rosols, bet bez gaļas/desas. Proporcijas neatceros, bet derēja atcerēties.
-
Āboli un svaigais gurķis piedod svaiguma garšu, kas man ļoti patīk.
-
Pie rosola reizēm pielieku svaigu gurķi, bet ābolu tikai pie biešu salātiem.
-
17.gada tēma
https://www.sarunuforums.lv/index.php?topic=5267.0 (https://www.sarunuforums.lv/index.php?topic=5267.0)
Neapnīk to rosolu taisīt un uzlabot :rofl: :rofl: :rofl:
-
Izlasīju veco tēmu -agdies, cik interesanti. Šoreiz jau ieliku tikai raksta sakarā. Varu iedomāties, kādi rosolkari sacelsies, kad grāmata nāks klajā.
Starp citu, malto gaļu tikko samaisīju ar roku un rīvētos burkānu salātus arī kārtīgi izmačkāju
-
Vecā tēma forša, bet tas jau netraucē no jauna pačalot.
-
Tēmas ietekmē vairākās (vienkāršās) vietās pasūtīju tieši rosolu. Mego gaļas salāti , Senukajā ar desu. Abos gan burkāni, gan zirnīši, abi pietiekami sīki sagriezti.. Secinājums -VISS IR MĒRCĒ
Jo abi salāti bija garšīgi, tieši tādēļ, ka mērcē viss bija ar mēru -atsevišķi nejuta ne majonēzi, ne skābo krējumu, abās bija mārrutki -(man tā likās) pietiekami pikanti.