Sarunu forums
Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: daddy 2024. gada 28. februāris, 12:31:37
-
hehe, kam ir kūpinātava, tam labi...bet kam laukos, ziemā :fubar: , tam jādomā kā pie kūpinātas zivtiņas tikt...
...brīvdienās biju Peipusā :zvs: , saķērām asarus dah---(daudz) :)
dažus lielākos ~300gr (lai nav jāskablē) radās doma "kūpināt" ar moderno tehnoloģiju - izmērcēt šķidrajā dūmā un tad cepenē...
sacīts, darīts:
1. "lielos" asarus izķidāju, galvas atstāju klāt, kopā 1500gr
2. uztaisīju ūdens šķīdumu 500ml + 35ml šķidriem dūmi un 40gr sāls (2% no kopējā svara)
3. 3 dienas nomērcēju zem sloga
4. cepenē ar ventilatoru uz 90 grādi uz 1 stundu
Rezultātā sanāca perfekti "kūpināti" asari!! ŅAM!
-
Prieku par naudu nenopirksi. Diez, cik izmaksā tev viena tāda zivtiņa? :mrgr:
-
Prieku par naudu nenopirksi. Diez, cik izmaksā tev viena tāda zivtiņa? :mrgr:
Peipusa brauciens 80eur degviela... 8h ceļā + 6h uz ledus... stāsti, dziesmas, tusiņš
salīdzinājumam - Putnu opera - 100eur, 30 min ceļā + 2h izrāde, kuras laikā nemaz tā neuzdziedāsi... :)
znots ar sīkajiem 11kg zivju salasīja, es 5.3kg... t.i. "kūpināju" tikai nedaudz... vēl tika daudz cepamo asaru, asaru ikri pankūkām, raudas vītināšanai, ķīši un galvas bujabēzei... jauki, ka saldētava "pastiepjas" :)
-
Da labi, ja parēķinām, cik izmaksā mūsdienu makšķerēšanas inventārs ar visiem pribambāsiem, transports utt., materiālais ieguvums rādās apšaubāms. Tas nav ar lazdas kātu tuvējā upītē kā senlaikos...
Bet tas ir hobijs, izprieca, tusiņš galu galā. Ne viss naudā mērāms. Kādu prieciņu tak dzīvē vajag. Un, ja tas vēl rezultējas ar kādu pašķertu un pašpagatavotu zivi, tad vispār labi.
Lai izdodas i ķert :zvs: , i gatavot :steak: :nam: !
-
Mans tēvs 1x sezonā aizbrauca bļitkot, parasti Peipus, bet arī Pērnavas līcis. Atbrauca nosauļojies, lomā milzīgs asaris, un man par šoku, tam vēderā otrs, gandrīz tikpat liels, knapi zvīņas noberztas. Īsts vilks ar vecmāmiņu vēderā
-
tie laiki garām... atceros arī savu tēvu, kas arī atveda MILZĪGUS asarus un stāstus, ka asari sprūduši āliņģos un, ka veči busā pie šnabīša pustumsā motiļus (sarkanie odu kāpuri, principā sterili) uzkoduši ikru vietā, utt. :)
bet nu ir gan tas "brīnumezers" - čudskoje
sestdien bija migla, ka ~100m tik varēja redzēt... es ar navigāciju telefonā brīvi... bet znots, kam nebija, palika pirmajā vietā (un saķēra vairāk, nekā es ar visu vazāšanos)... Krievija ~15km attālumā :)
tā runā, ka ja apkārt parādās vīri fufaikās un vaļinkos, un Ņivas uz ledus, tad jau ir iebrists Krievijā...