Sarunu forums

Ikdiena => Virtuves pieredze, padomi, prieki => Recepšu krātuve => Tēmu iesāka: reno 2024. gada 19. jūnijs, 11:20:20

Virsraksts: gaileņu saldējums
Rakstīja: reno 2024. gada 19. jūnijs, 11:20:20

Ko tik neizdomā!
https://www.foodandwine.com/recipes/madeleines-with-chanterelle-ice-cream (https://www.foodandwine.com/recipes/madeleines-with-chanterelle-ice-cream)

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: Camma 2024. gada 19. jūnijs, 11:31:08

Oj, šitie vipendroni man uzdzen šermas - saldējums ar zivju garšu  :veee:

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: reno 2024. gada 19. jūnijs, 12:53:28

Dažreiz izrādās ļoti interesantas, labas garšas -saldējums ar baziliku, zemeņu-sarkano papriku biezzupa, šokolādes trifeles  ar čili utt.


Tīklos visādus brīnumus var atrast
https://www.liveeatlearn.com/weird-food-combinations/ (https://www.liveeatlearn.com/weird-food-combinations/)

Mēs jau arī viesībās pēc tortes ēšanas meklējam skābu gurķi, un lauku tortēm klasika ir skāba ievārījuma kārta

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: tuk 2024. gada 19. jūnijs, 12:58:00

Citāts: Camma  2024. gada 19. jūnijs, 11:31:08

Oj, šitie vipendroni man uzdzen šermas - saldējums ar zivju garšu  :veee:

Par zivju garšu nezinu, bet karstā dienā baudīts grillēts lasis ar mārrutku saldējumu bija labs.  :steak:


Tie salds/sāļš salikumi jau ierasta lieta visādās uzkodās. Melone, bumbieri ar sieru, dateles ar prošuto... man bērnībā mīļākā kafejnīcas izvēle bija tomātu sula ar sāli + salda klasiskā biezpienmaizīte ar rozīnēm. Skābeņu ēšanu pamērcot uz plaukstas uzbērtā sālī skraidot pa dārzu, tad labāk pat nepieminēt...  :rofl:

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: reno 2024. gada 19. jūnijs, 16:41:48

Manā saldētājbusiņā ir dabūnams saldējums ar čedaras sieru un ar sāļo karameli

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: baaciens 2024. gada 19. jūnijs, 17:56:25

Tās garšu kārpiņas reizēm reaģē pretēji tam, ko smadzenes iedomājušās.
Bumbieris ar zilo sieru vai melone ar prošuto man liekas OK. Tāpat zemenes un baziliks. Taču pieņemšana nāca ar laiku.

Mārutku saldējums ar lasi man neliekas briesmīgs, jo saldējumam nav jābūt saldam, tam jābūt saldētam :)

Es, piemēram, gandrīz nekad neēdu ābolus un visi salāti, kas gatavoti ar ābolu, man šķiet sačakarēti.

Protams, liela nozīme ir ieradumam un izsalkuma pakāpei :)

Virsraksts: Atb: gaileņu saldējums
Rakstīja: tuk 2024. gada 19. jūnijs, 18:03:47

Garšas izjūta jau katram sava, man negaršo piena dārzeņu zupa, kur nu vēl tā reno iecienītā ar āboliem...  :?:  Bet savā būtībā jau daudzos ēdienos apvienojas tās visas 3 pamatgaršas - salds, sāļš, skābs. Pat gatavojot kūkas, bez sāls šķipsnas neiztikt.