kabaču (cukini) ievārījums ar citronu un ingveru

[reno]

katru vasaru atkārtoju:
1,0 kg cukurgrauda lielumā sagriezti kabači [/size]2 lieli citroni 1,0 kg ievārījuma cukurs 1 vidēja ingvera sakne nomizota,sarīvēta patiesībā jāsauc par džemu http://foto.inbox.lv/malaarija/20-08-2008-2/kabacu-ievarijums.jpg nomizo citroniem mizu,izspiež sulu.Citrona paliekas iesien marlē.Kabačus ieber platā pannā ,pielej mazliet citrona sulu un maigi sautē,kamēr caurspīdīgi un mīksti,bet nejūk.Tad maisa iekšā cukuru,citrona mizu,sarīvētu ingveru ,atlikušo sulu un ieliek marles maisiņu.Maisa,kamēr cukurs izšķīst.Pēc tam vāra apm.10-15 min,kamēr kabači mīksti un džems gatavs -pārbauda uz auksta šķīvīša,vai stingst.Liek siltās burkās.Garšai jāievelkas,īsti lietojams esot pēc pāris mēnešiem,bet visa ģimene apliecina,ka baigi labs jau tūlīt.

[Emīlija]

ļoti labi, ļotttti labi. lai stāv acupriekšā, beidzot noteikti pamēģinašu!

[diddly]

Paldies,ka atgādināji! vecajā smilškastē kad bija recepte-pamēģināju,baigi labais!