Makreles pastēte

[Pūka]

Recepte nāk no miglainās Albionas, ap kuras krastiem ,acīmredzot, treknās makreles (skumbrijas) bariem peld!
Brokastu maizītēm, uzkodām, zivju galdam. 
Atklāju arī jaunu uz vietas cepto rupjmaizi RIMI - mazs "cilindrs"ar cietu garoziņu  apkārt. Ķieģelīša un graudu maizes krustojums. Man garšo.

1 KARSTI kūpināta makrele, iztīrīta, bez ādas un asakām
1 tējkarote mārrutki
2 tējkarotes Dižonas sinepju
2 ēdamkarotes skābā krējuma
1/2 citrona sula
100 g mīksta sviesta

Visu kārtīgi samīca ar dakšiņu vai sablenderē. Reizēm makrele ir nedaudz rūgta, sevišķi brūnā daļa. Tāpēc labāk garšo , kad garšas sakodušās un citrons līdzsvaro rūgtumu. Pāris stundas ledusskapī.

Ar dillēm, lociņiem, pipariem...
 


[attachment deleted by admin]

[reno]

Mencu arī tā var . Es vēl sīki sakapātu sīpolu piemaisu

[daddy]

Forši! vēl viena recepte Norvēģijas mapītē... laika un vēderiņa nepietiks visu nogaršot

[Pūka]

Norvēģija.... forši , tur , kā stāsta, tikai pasvilp un makreles pašas lec laivā, tik daudz viņu!


Reno, jā , tie jau tie paši karsti žāvētas mencas salāti vien ir - tikai smērējamā formā!

[daddy]

tik traki jau nav, vismaz jūrā jātrāpa (ar makšķeri es domāju!)...bet nu garda gan tā ziftiņa kad svaiga.

Skumbrija arī mazsālīta ir super un cepta marinādē arī fantastiska, jebkura siļķe nobāl...

Žāvētas mencas salātus taisu tā - iztīrīta menca, sakapātas olas, smalki sagriezts sīpols un majonēze. Bet tas nav pastēte, drīzāk kas tāds rosolveidīgs