Es tā saprotu, ka vairs nav aktuāli, bet vienalga. Man šašliks nekad nav vienāds un līdzīgs. Tāpēc, ka marinādei izmantoju visu, kas mājās atrodams. Bļodā pamatā ieleju puskrūzīti eļļu, un tad ir tīrā improvizācija, šauju klāt marinētu gurķu sulu, sinepes, medu, majonēzi, ķiplokus, sīpolus, sojas mērci, citreiz terijaki, garšvielas un sāli - pēc nepieciešamības. Ik pa laikam visu garšoju. Ja garšo marināde, arī gaļa būs ok.
Ar citronu prātīgi, galvenais ir izmantot tikai sulu, nevis miziņu. Miza dod riktīgu rūgtumu.
Citādi ir, ja nu vajag kādu konkrētu marinējumu, piemēram., medus-sinepes vai kefīrs-ķiploki. Tad tik tiešām stingri turos pie receptes.
Etiķi nekad neesmu izmantojusi.
