Ābolu pankūkas Martas tantes pankūkas

[Pūka]

Manai vecmāmiņai bija draudzene Martas tante. Klasiska vecmeita. Ēst taisīt nemācēja, ēda sabiedriskajā ēdināšanā. Laiku pa laikam mana ome "aizdeva" viņai mani - paspēlēties. Viņa varēja sajusties kā labā omīte, es arī biju priecīga, ka kāds ar mani ņemas, spēlējas, jo brāļu un māsu man nav. Tad nu reiz es dīcu, ka gribu "kaut ko garšīgu".  Pankūkas? Nē, kaut ko savādāku, garšīgu! Tad nu Martas tante ,man liekas uz vietas, izdomāja pierīvēt plāno pankūku mīklai ābolus - tās būs nevis parastās , bet īpašās ābolu pankūkas! Man garšoja. Un tā līdz pat šai dienai man tās ir ābolu/Martas tantes pankūkas.
Ābolus sarīvē uz rupjās rīves skaidās un piejauc mīklai krietnu porciju, 1/3 vai pat 1/2 daļu no mīklas daudzuma. Ja saldi āboli, pat ievārījumu nevajag klāt pie pankūkām!
Mīkla - piens, ola, milti, sāls, cukurs, soda, ēdamkarote skābā krējuma.

[attachment deleted by admin]

[ragana]

Gaužām labi izskatās. "Patīk" piešķirts par to.
Mani gan vienmēr mulsinājusi tā "pliekani skābenā" ceptu ābolu garša. Nekad tā īsti nav garšojuši.

[Luīze]

Ja ābolus nerīvē, bet sagriež gabaliņos, pankūkas sanāk biezas un ne mazāk gardas.

[tuk]

Var arī izņemt serdi, sagriezt ripās, apviļāt kanēļa, cukura maisījumā,
pēc tam pabiezā pankūku mīklā un cept.
Arī ir labi.

[Pūka]

Jā, šīs pankūkas ir "na ļubiteļa". Ja ābolus pieliek maz, pankūkas liekas vienkārši saskābušas! Ābolus vajag daudz, lai ir ābolu garša. Ir receptes, kur pankūku mīklā mērc veselas ābolu ripas un cep.

[reno]

Man arī ļoti patīk bilde. Ar pankūkām esmu diezgan vēsās attiecībās, laikam jau slinka, nepatīk tā ņemšanās. Pat ar 2 pannām nē.
Āboli gan bez jēgas, varbūt pamēģināt.

[diddly]

Jā,zināmas arī mūsmājās. Pierīvēju mīklai,bet nevis plānajai,bet biezajām,rauga mīklas pankūkām.

[mellene88]

man šorīt bija mellenes pankūkas- ar pēdējo, savītušo no LV vesto ābolu
zinkā ir..galvenais atvest..faktiski tiem āboliem bija uzdevums stāvēt smuki un smaržot un atgādināt par laukiem un Latviju...kad nu vinji jau bija piekusuši to uzdevumu veicot un pa vienam lidoja misenē(transportēti tika milzīgā kastē ar celtnieciibas instrumentiem kopā un bija nejēgā sadauzījušies) tad pēdējo tomēr nolēmu iecept pankūkās.
Pankūkas cepu reti(iepriekšējo reizi neatminos),bet nu bērnam brīvdienas,tad lai nu tiek svētku brokastis
sagriezu mazos gabaliņos,mīkla kā jau parasti
bērns saka-delišes

..kad jau ēdu pati, sapratu,ka aiz retās cepšanas esmu aizmirsusi sāli piemest, nemaz jau tāds delišess nebija 

[Narcise]

Pankūkas cepu bieži, ieskaitot ar rīvētiem āboliem - jo tādas arī mana vecmamma cepa. Ēdu ar pašvārītām zaptēm, no kurām ŠOGAD man visgardākā liekas it kā pati vienkāršākā -  ābolu-aroniju zapte. Bet pankūkas ar āboliem ēdu kopā  ar upeņu zapti vai arī medu, kuram piebērts kanēlis. Patīk cept pankūku pa visu mazo čuguna panniņu, izklāt uz šķīvja un kopā ar zapti sarullēt.