Suši

[itta]

Tā n jau kuro reizi pirku suši ar sezama sēklām un pildījumu, bet bez tām nori lapām, kuras man nepatīk...
Meklēju recepti, kā to dabūt gatavu, bet tā ar neatradu, cik noprotu nāksies noeksperimentēt pašai...


Atradu ko šādu un radās jautājums, cik šāda versija ir ēdama un garšīga?!


https://www.edamzale.lv/2013/11/10/nevara-rulle-un-griez-jeb-susi-svaigais-bez-risiem/

[reno]

Bet tur taču ir nori lapas. Tev jāmeklē nigiri-suši, angliski nigiri zushi. Tie gan skaitās sarežģīti. Rīsus ņem rokās, kas samitrinātas atšķaidītā etiķūdenī, un taisa tādus kā plācenīšus

Bet vispār suši ar rokām taisa vīrieši, jo sievietēm esot siltas rokas. Mana Japāņu viešņa arī suši pati taisīja pirmo reizi, mājās taisot vīrs

[itta]

Tad tāpēc šim sušī variantam ir izteiktāka tā etiķa garša, kas man patīkas...

[reno]

Arī maki suši rīsus samitrina ar vieglu etiķūdeni tad, kad izvārīti -tas ir tas, ko iemācījos no  Ikuko


Un vēl -viņa lika iekšā arī plānu omletes strēmeli

[Luīze]

Ja taisa bez rīsiem (kā Ittas linkā) un bez nori lapām, sanāk salāti.

[reno]

Pardon -ir gan sezama sēklas, bet sajauktas ar rīsiem un šitaki sēnēm, un ietītas kaut kādā tofu plācenītī.

Vēl ir fukusa zushi -rīsi un piedevas ietīti omletē

Neesmu jau nekāda speciāliste, tas viss no grāmatas, parasti taisām tikai visparastākos, ietītus lapās.

[itta]

Ja taisa bez rīsiem (kā Ittas linkā) un bez nori lapām, sanāk salāti.

Es gan gribēju ar rīsiem, bet bez nori,
Šķiet, ka tā versija tomēr būs ar nori lapu uz iekšu taisāma, kaut gan tomēr būs jāpamēģina vai nevar ko uzmeistarot bez tām nori vispār, piemēram ietīt plānās laša šķēlītēs

[reno]

Meklē jūtūbē

Un pamēģini tos rīsus apmaisīt ar rīsu etiķi un pareizi samitrināt nori -nevar būt, ka tik negaršīgi