Uncle Ben mērce. Antonovkas-paprikas salāti. 24 h salāti.

[reno]

Man -"Raganas mammas recepte". Garšo kā īstā Uncle Ben


tomāti bez mizas sīki sagr. -   3 kg
burkāni (vid. rīve)                 0,3 kg
sīpoli sīki sagr.                      0,5 kg
paprika sark. sīki sagr.          0,5 kg
cukurs                                 0,16 kg
sāls                                     0,09 kg


lielā bundža konservēti ananāsi     sīki sagriezti.


beigās -etiķa esence                 2 ēk.
ciete -kartupeļu vai kukurūzas   2 ēk.


Visus dārzeņus vāra 30 min. Ananāsu sīrupā iemaisa cieti, pielej un vāra līdz pirmajam burbulim. Pielej esenci un lej burkās

[dip]

Taisu gandrīz katru gadu. Es lieku vairāk čili piparus.

Antonovkas-paprikas salāti

1 kg antonovku
1 kg paprikas
1 asais pipars
200 g ķiploku
1 glāze cukura
2 tējk. etiķa esences (vai 1 glāze etiķa)
1 ēdamkarote sāls
Samaļ vai sablendē svaigus kopā, liek burkā, glabā ledusskapī.
 

[dip]

Un otra recepte - 24 stundu salāti.

 "24 stundu salāti"    3 kg tomāti;
   
     1 kg paprika ;
   
     1 kg burkāni ;
   
     1 kg sīpoli ;
   
     3.5 ēd.k. sāls ;
   
     1.5 glāzes cukurs ;
  250 gr. 9% etiķis ;

• 1.5 glāzes eļļa

Pagatavošana: 30 min.  Tomātus sagriež ripiņās, papriku 2 cm garās, sīpolus ripiņās, burkānus sarīve.
Visu sajauc ar sāli, cukuru un etiķi.
Notur 24 stundas.
Pēc tam pielej eļļu un liek vārīties, vāra 5 minūtes (no brīža kad sāk kārtīgi vārities).
Liek burciņās. Karsēt nevajag.

[Luīze]

Šogad vecākiem švaki ar tomātiem, tāpēc netaisīšu neko. Bagātā tomātu gadā noteikti izmēģinātu onkuli benu.

[Emīlija]

hmm jā šogad nezkāpec tomātu nav tonnām kā ierasts. Kaut tiek čubināti bezjēgā...

[reno]

Nakc tirgū, kad īstā sezona, pa lēto

[Luīze]

Nakc tirgū, kad īstā sezona, pa lēto

Jā, tas ir variants. Bet tik ļoti nevajag, lai speciāli iespringtu. Pirms gadiem 2 vai 3 taisīju lečo pēc Cammas receptes, vēl viss nav apēsts

[reno]

Es taisu un saviem badacietējiem studentiem dodu

[Leonāra]

Man ir gan tomāti, gan gurķi, bet man tas viss liekas kaut kas man neizprotams un esmu samierinājusies, ka nekad arī netaisīšu, jo zinu, ka tāpat nesanāks. Tikai žēl to tomātu un gurķu, kas tapat vien, var teikt, priekam tiek audzēti un reāli tikai nostāv, kamēr sabojājas. Man arī nekad vecāki neko nekonservēja un netaisīja, varbūt tāpēc arī nav ierasts ne taisīt, ne ēst.
Kad man bērni bija studenti, tad nebiia badacietēji laikam , jo nebija tāda pieprasījuma. Es vienmēr(kā arī man mamma) biju par to, ka studentiem jādod līdzi vairāk naudas, ne ēdiena.

 

[reno]

Manējie īrē dzīvokli citā pilsētā, paši daudz gatavo un tādēļ visas burciņas pieņem ar prieku (bet ar atlasi, tagad jau zinu)