Flammkuchen -vācu (elzasiešu ) pica

[reno]

Paldies Nārai
https://www.curiouscuisiniere.com/flammkuchen-german-pizza/


Būs jāpamēģina.
Mīkla un metode tāda pati, kā īstai itāļu picai, bet krējums pamatni piesūcina mitru

[Leonāra]

Es parasti to ēdu Vācijā, izskatās liela, bet ir ļoti plāna pamatne, pat ar roku paņemt nevar,  bet gan jau ka atkarīgs no tā, kas virspusē. Nav apaļā, bet kantaina un pasniedz uz koka dēlīša.
Pēdējoreiz ņēmu ar mango un siers... vai kas tur balts bija.. neatceros..tik garšīga. Kafejnīcā jau daudz veidu ir. Pati gan nekad netaisīšu.

[Minne]

Šausmīgi vienkārši uztaisāma ar gatavo mīklu, Tu arī varētu īzī

Piezīme reno - Flammkuchen un picas mīklas ir atšķirīgas

[reno]

Picas mīklai  liek klāt arī mazliet ūdeni -tā laikam ir tā atšķirība.
Īstas picas pamatne arī ir ļoti plāna, var sarullēt un ēst

Pie tevis ir picas un ir Flammenkuchen mīkla ?

[Minne]

Jā, ir gatavās ir divas dažādas.

Picas mīkla parasti ar raugu, Flammkuchen mīkla parasti bez rauga

[reno]

Jā, tiešām bez rauga.