Un, ja interesē pildīta līdaka, tad ielieku arī savu recepti
Ar šķērēm nogriez visas spuras un uzmanīgi novelc līdakai ādu (kā zeķi), iztīri zivi no asakām un samal. Iemērc druskā piena baltmaizes šķēli. Sīpolu sacep sviestā un noliec, lai atdziest. Pie samaltās masas liec klāt samičkātu baltmaizi ar visu pienu, sacepto sīpolu ar visu sviestu,sāli, piparus, drusku muskatriekstu, krējumu un olu. Visu labi samīci. Pildi ādā ne pārāk blīvi. Es vēl ietinu marlē. Katlā ielej ūdeni, pieliec zives galvu, kurai izgrieztas žaunas, asakas, spuras un dažādus zaļumus. Liec iekšā līdaku un vāri uz lēnas lēnas uguns pusotru stundu. Pēc tam zivi lieku starp 2 dēlīšiem, drusku piespiežu, lai nav apaļa un lai stāv bez sloga, kamēr atdziest.
Noņemšnās ir, bet tas to vērts- sanāk ļoti garšīga. :smile:
