Ņemta no Ritas Falkas grāmatas "Nūdeļu blūzs". Garajās brīvdienās jāizmēģina.
1/4 l piena uzkarsē kopā ar gabalu vaniļas pāksts un 50 - 70 g cukura. Citā katlā ievieto 1 vai 2 olu dzeltenumus, iemaisa 1/2 ēdamkarotes miltu un 1 ēdamkaroti piena. Lēnām uzlej uzkarsēto pienu un maisa uz uguns, līdz šķidrums uzkarst, bet vēl nevārās.
Pie aukstiem miltu ēdieniem mērcei ļauj atdzist un tajā iemaisa putukrējumu.
Grāmatā teikts, ka mērci pasniedz ar tvaicētiem knēdeļiem. Protams, ja pirms tam mērce nav izdzerta viena pati.
