vistas galerts

[Nomade]

Kā domājat (vai zināt iz pieredzes) - vai turēsies kopā tāpat (stilbu gaļa ar ādu) vai tomēr drošības pēc piešaut želatīnu?
Un vēl 1 jaut. - tagad viss kopā tā smuki vārās ar sīpoliem, ķiploku, burkāniem. Gaļu, labi, sasmalcināšu, protams, bet  - ko ar sīpolu un burkānu? Mest ārā, vai arī sakapāt un galerta masā iekšā?

[reno]

Sīpolu ārā. Burkāna ripiņas  kaucmindietes ieliek trauciņa apakšā kopā ar pētersīļa lapu

Man liekas, ka želat nevajag

[tuk]

Želēšana būs atkarīga kādā ūdens daudzumā vārīts. Vāru nelielā un tad želē lab.
Sīpolu neliktu.Burkānu liktu, ja netaisos ilgi marinēt ledusskapī.

[ineshuks]

Ilgi jaavaara un tad tureesies

[ragana]

Es noteikti liktu želatīnu. savādāk  ātri paliks pusgalerts.

[Nomade]

Īsa atskaite. Hm, nepatika man vistas galerts.
Saželēja labi, burkānu oranžums bija labs akcents, bet tā masa un konsistence....., kā lai pasaka... šķita pēc putras. Iespējams, pārcentos ar vārīšanas ilgumu un griezu diezgan sīki.
Man labāk patīk, ka ir stingrāki gabaliņi jūtami. Nu tā. Ēdams ar sinepēm ir, bet bez sajūsmas.