kumins + skābēti kāposti

[Mangusts]

Indijas ķimene ir vēl kas cits - Ajwain (angliski). Aromāts esot līdzīgs timiānam.

Un vēl ir melnās ķimenes, taču tās nu nemaz nelīdzinās ķimenēm - saprotamāks nosaukums nigella, vēl par kalindži sauc. Tā kā esot līdzīgas sīpolu sēklām, mēdz saukt arī par melnā sīpola sēklām, lai gan augs pēc sīpola neizskatās. Bet vispār interesanta garšviela, ir mēģināta ēdienos a la indiešu gaumē.

[Ēsma]

Esmu kuministe: ļoti tā garša tīk klāt pie krāsni ceptas marinētas vistas. Un izteikta kumina garša ir visām tām "Santamaria"  mexicāņu pripravām- chilio con carne, fajitas utml. sauso grašvielu maisījumi

[hm@]

Un vēl ir melnās ķimenes, taču tās nu nemaz nelīdzinās ķimenēm - saprotamāks nosaukums nigella

Nopirku to nigellu pirms kāda laiciņa, tīri eksperimentam.
 1) dekoratīvi izskatās, ja piemet ēdienam, kura izskatu netraucē mazi melni punktiņi
2) forša asa garša
3) ekselenākais lietojums - uz kārtainās mīklas sālsstandziņām - tām visparastākajām, kur ber arī sieru un/vai ķimenes, sezamsēklas, šito nigelllu.

[Lilith]

Kjimenes ljoti garsho, it seviskji teeja, bet kumins ir vienkarshi 'yuk' Taa, ka atshkjiriiba ir liela - vismaz manas garshas kaarpinjas taa apgalvo.

[reno]

bibliotekā plauktā ieraudzīju -melnsēklītes -melnās ķimenes -nigellas. Visādas receptes tējām un smēriem. Izd Zvaigzne

[Nomade]

1000x merci, merci, merci. Labi, ka laikus mani atturējāt un to kuminu nepieliku. Kāposti sanākuši ļoti garšīgi, visu nedēļu jau ēdām tāpat skābētus, tagad top štovēti.

[rutta]

Lietoju, bet ne ķimeņu vietā.
Saucu i par indieši i par romiešu ķimenēm, bet tās tomēr nav mūsu ķimenes.