Frikadeļu zupa

[krustmaate agate]

Šo zupu ierasts likt ātro (pagatavošanas ziņā) ēdienu sadaļā...Šodien gribējās tā - pa ātro un viegli, bez kartupeļiem. Paņēmu malto gaļu,pievienoju garšvielas, samīcu un sāku veidot tās mazās, apnicīgās, apaļās bumbiņas...Pašai patīk, ka visas vienādas...Nu, moins, tas process galu galā ir garlaicīgs un ilgstošs. Vai kāda var padalīties pieredzē frikadelēšu virpināšanā?
P.s. - šo tēmu izdomāju veidojot savu frikadeļu zupu!

[Minne]

Labu apetiiti!


Nu, ko tur daudz var ieteikt - slapinu rokas uudenii, un tik virpinu 

[Mango]

Man vīrs mīca gaļu (man nepatīk) un virpina bumbiņās. Es stāvu blakus un komandēju.

[ineshuks]

Kaa krokodilju zupa  var buut aatraa? (Ja nav gatava buljona) Tak pilniigi bezgarshiiga tad sanak. Ja ir buljons- ok, tie kartupelji sagrieztie jau ar neko ilgi nevaaraas

[Pūka]

Nu varbūt frikadeļu lielums ietekmē  ātrumu. Ēdnīcās bļodiņā ir peldējušas frikadeles rozīņu un lazdu riekstu lielumā. Es taisu lielākas. Nē , nu kotletes gluži man šķīvī nepeld!

[Minne]

Nu varbūt frikadeļu lielums ietekmē  ātrumu. Ēdnīcās bļodiņā ir peldējušas frikadeles rozīņu un lazdu riekstu lielumā. Es taisu lielākas. Nē , nu kotletes gluži man šķīvī nepeld!

Roziinju lieluma frikadeles kaa reiz vareetu aatri saveidot, caur rupju riivi izspiezhot


Es taisu apmeeram 3cm diametraa - taadas kumosiigas

[viesmiiliigs]

Ap 3cm diametrā ir tāds standarts, mamma ar tik lielas taisīja. Man laikam mute mazāka, taisu mazākas, lai nav jāknaibās pa šķīvi. Bet arī nekādas tehnikas nav.
Tiesa, kad izmēģināju visas filejas frikadeles, tad gan masa bija tāda, ka ar divām tējkarotēm taisīju knipučus.
Ēdnīcu variantā esmu redzējusi (skoals ēdnīcā), ka nevis virpina, bet vnk ar 3 pirkstiem nokniebj gabaliņu, un met katlā. Bez virpināšanas.

[ragana]

Es sataisu tādu mazu dešeli, saņemu plaukstā un spiežu gaļu katlā ar ūdeni caur "trubočku", ko veido pirksti. Aktīvāk ir iesaistīts rādītājpirksts un īkšķis - ar tiem gaļai tiek nokniebts vajadzīgais lielums. Sanāk smukas, apmēram 1.5 cm diametra frikadelītes. Un kaut kā jocīgi, šīs izvārās apaļas.

[reno]

ja taisu smalki, ar sakultu olbaltumu, tad ar 2 tējkarotēm atsevišķā lēzenā katlā vai sautējampannā

ja nē -ar slapjām rokām sataisu visas bumbiņas un tad pamazām laižu katlā
Raganas metode būs jāpmēģina

[rutta]

Nākošreiz mēģināšu pēc raganas metodes.
Parasti virpinu nelielas un daudz, un nemaz tik ātri nesanāk.

[Minne]

raganas metode liekas interesanta


Veiniigais - ja daudz to kniebienu, vai taas pirmaas jau nav paarvaariijushaas? Es vienmeer ieprieksh sataisu visas un tikai tad laizhu zupaa

[Murenīte]

vāru ūdenī, ne buljonā. Kad kartupeļi gatavi, ar tējkaroti nokniebju gabaliņu maltās gaļas masas (taisu līdzīgi, kā kotletēm), un gremdēju vārošā zupā. Nu, nafff tik ideālas formas, kā ar rokām veidotām. bet ātrāk un vienkāršāk gan. Man tas ir svarīgi. Kad taisīju bumbiņas, tās pēc uztaisīšanas vēl miltos apviļāju. Manējie vēl nav sūdzējušies par ūdeņainu zupu, iesp. tāpēc, ka visādas garšvielas lieku klāt. (un manējie zin, kas ir zupa uz normāla buljona, jo pārējās tikai tā vien vāru)

[Camma]

Nu nezinu, kāda problēma fidrickadiļļu zupu uzvārīt. Un nekas nepārvārās, ja taisa tūdaļ uz vietas un laiž zupā iekšā pa taisno. Arī otrā dienā uzsildīta ir ēdama un sastāvdaļas atpazīstamas, neizjukušas.

[Luīze]

Es nevāru iepriekš buljonu, bet frikadeles taisu daudz. Sanāk sātīga zupiņa. Ideāli, ja ir laiks un pa tv var kaut ko incantu ieslēgt, tad bumbiņas saveidoju ātri vien. Tad laižu vārošā ūdenī pa porcijām, lai ūdens nepārstāj vārīties. Kad frikadeles jau iepeldinātas, tad zupai lieku klāt pārējās sastāvdaļas.

[viesmiiliigs]

Es Frikadeles lieku kopā ar kartupeļiem. Pārējais jau pirms tam ir kādu laiku vārījies. Metu klāt arī lēcas.