Kas jums šodien vakariņās?

[baaciens]

Šodien svētku diena, tāpēc vakariņas ārpus mājas -
Bujabēze ar mīdijām, ķemmītēm, garnelēm un astoņkāji; klasiskais velingtons; melleņu Pavlova.

Kastaņu krēmzupa ar melnajām trifelēm un pīles krūtiņu; Sibīrijas stores fileja ar kartupeļu-seleriju biezeni, ceptiem rāceņiem, Olivier mērci un foreļu ikriem.

Šo to noteikti atkārtosim arī mājās.

[diddly]

Bācien,afigeķ! peredai priveķik gaviļniekam.
Kur jūs tur tā izvirstat? rekomendē,pls. Izklausās megalabi...

[daddy]

Es arī vakar uzvārīju bujabēzi no 7 veidu zivīm (lasis, forele, līdaka, asaris, rauda, plicis un ķīsis), bagātīga garša un klāt vēl jūras kokteilis (mīdijas, ķemmītes, garneles, kalmārs un astoņkājis), lai ir kaut kas ko karotē iesmelt.   

[Camma]

Mīļā pasaulīt, ta jums jau tā bujabēze ar nazi un dakšu ēdama!

[daddy]

nu ne tak, es jau tā lepni uzrakstīju patiesībā no laša bija galva, no forelēm galvas un muguras asaka, no līdakas muguras asaka, asari un cita šņaga pirksta garumā, bet tas jau buljonam tieši vajadzīgs    

[baaciens]

Bācien,afigeķ! peredai priveķik gaviļniekam.
Kur jūs tur tā izvirstat? rekomendē,pls. Izklausās megalabi...

Bijām te - http://riga.international.lv/ mums patika. Šāda "izvirpulība" mums nav raksturīga, vakar teicām sev - reizi dzīvē var! Šodien domāju, ka ja būs iespēja, aiziesim vēl!
Bija ļoti, ļoti garšīgi un skaisti!

[reno]

Šodien beidzot pavasara zupa -žāvribiņu buljonā burkāns, selerijas sakne, sīpols, ķiploks, bišķi putraimi,kamēr vārījās ,gāju uz žogmali saplūkt nātru galotnītes, Skābenes dārzā kaut kā iznīkušas, tādēļ bija jāstaigā un jāmeklē savvaļas. Vēl saplūcu ziemas lokus, ķiplokzļumus un gurķumētras lakstu.Tos katlā kopā ar kartupeļiem. un saldētajām dillēm

[Elzzy]

Pašgatavoti pelmeņi. Kamēr nekur nevarēs nopirkt bezglutēna peļmeškas,jāloka pašai.

[Minne]

Zaļie sparģeļi ar šķiņķi un sviestā grauzdētu rīvmaizi
Marinētas zemenes ar putukrējumu un citronu sorbetu

[reno]

Smalki. Kā marinē zemenes?

[Minne]

Par marinēšanu to saucu es, varbūt nepareizi

Zemenes notīra, sagriež sakarīga lieluma gabalos (vidējas zemenes - uz pusēm, lielas - 4 daļās), samaisa ar citrona sulā izkausētu cukuru (smalko cukuru jaucu pa taisno zemenēs) - tā, lai forši saldens skābumiņš. Zemenes tad kļūst daudz aromātiskākas. Principā mīlu "dabiskas" zemenes, bet, ja gribas kko treknāku un  vairāk saldēdienam līdzīgu, tad taisu šādi. Vai, ja zemenes gadījušās mazāk aromātiskas un saldas.

Principā var ēst gandrīz vai tūlīt, bet es mazliet paturu ledusskapī. Ļoti garšo ar putukrējumu un tieši ar ciltronu sorbetu

[kvadra]

A es nupat pārtusnīju mājās no Lido Dzirnavām - gluži kantaina... Kādas tur vairs vakariņas...
 

[reno]

Nu dikti laba zupa iznāca.
Pamatā -sēņūdens no jau vakar iemērktām žāvētām baravikām. Papildus 1 kubiņš sēņu buljona, visādi dārzeņi vārīšanās ātruma kārtībā -burkāns, selerija, kāposts, puķkāposts, kartupelis,pāri palikusī nātru šķipsna sakapāta, saldēti diļļu kāti, ko pēc tam izmet. Kaut kur pa vidu -arī saldētas/atlaidinātas baravikas gabalos kāda sauja

Es bez gaļas nevaru,kamēr viss vārījās,sataisīju frikadeles. Vārīju atsevišķā lēzenā pannā -maz ūdens, daudz frikadeļu. Beigās visu saliek kopā.
Gatavošanas laiks apm. 30 min, vārījās vēl papildus10-15

[ragana]

Rīsi ar zaļā karija variāciju un garnelēm. Vīrs teica, ka pauris esot nosvīdis (pa viņa prātam traki pikants).

[attachment deleted by admin]

[Luīze]

Bija pica uz biezpiena mīklas pamatnes. Garnējumā tikai tomātu mērce, siers un kaltēti sīpoli, jo šodien negribējās iet uz veikalu.