Kas jums šodien vakariņās?

[magda]

He-he, kā reiz, šodien nopirkās karpa! Es zivis netīru un gatavoju reti- nesanāk tik gardas kā gribētos! Laša steiki neskaitās!
 Tad jūs apgalvojat,ka labākais variants- likt vīram izķidāt, sabāzt tai vēderā zaļumus, vai ķiplokus,vai citronu + sviests+ zivju garšvielas?! Un vienkārši cepenē? Uz restēm? Kādēļ uz tām- tas maina garšu? 160 grādos?

[baaciens]

Tu nopirki neķidātu? Jā, karpa vislabākā ir cepenē. Karpu gan necepam ar piebāztu vēderu. Ir viens gudrītis, kurš prot pagatavot "atvērto karpu". Lūdzu nejaukt ar atspārdīto karpočeku Tad nu tas, kurš māk gatavo līdzīgi kā http://www.fotoreceptes.lv/karpa.html  vismaz zivs griezums ir tāds :)Garšo ļoti labi!

[daddy]

Savārīju to padlu (piedodiet!) galertā, ķimerējos 2 stundas izasakojot. Asakas vienalga pa kādai trāpās, garša dūņaina, kaut liku visas zivju garšvielas lielos daudzumos (sīpoli, burkāni, lozberi, dilles). Un  ja es saku, ka liku garšvielas, tad tas nozīmē - DAUDZ. Un nesakiet, ka brīvi peldēja kā dzimtajā dīķī!

Nu zini!! es jau labi sen asaku shēmu biju ielicis http://www.sarunuforums.lv/forums/recepsu-kratuve/karpas-galerts/msg124285  15 minūtes uz zivi, ja lielāka tad vēl mazāk (tai asaku skaits nemainās, bet tās ir vieglāk pamanāmas)


Par dūņu garšu vienmēr ir loterija, man konkrēti tā garša netraucē  

[Camma]

Tāks. Karpa man turpmāk būs ēdiens zem nosaukuma ''nekadvairs''.

[daddy]

He-he, kā reiz, šodien nopirkās karpa! Es zivis netīru un gatavoju reti- nesanāk tik gardas kā gribētos! Laša steiki neskaitās!
 Tad jūs apgalvojat,ka labākais variants- likt vīram izķidāt, sabāzt tai vēderā zaļumus, vai ķiplokus,vai citronu + sviests+ zivju garšvielas?! Un vienkārši cepenē? Uz restēm? Kādēļ uz tām- tas maina garšu? 160 grādos?

- likt vīram izķidāt - jā, tas vīriešu darbs
- mugurā iegriezumi ik pa 2-3 cm (būs vieglāk sadalīt ceptu) un uzkaisīt sāli
- sabāzt tai vēderā zaļumus - jā, bet saprātīgi 3-4 zariņus pētersīļu
- vai ķiplokus - jā, bet saprātīgi - 2-3 daiviņas uz pusēm pārgrieztas - tā ir garšviela, ne pildījums
- vai citronu - jā, 2-3 uz pusēm pārgrieztas 0.5cm biezas ripiņas
- sviests - nav vajadzīgs, zivs ir trekna
- zivju garšvielas - NEKĀDĀ GADĪJUMĀ, tad visas zivis garšos vienādi - pēc ķilavām!!! JA BAIGI gribi - mazliet 5 piparu maisījumu, bet tas vienmēr ir risks. dūņu garša gan arī ir risks, bet man netyraucē...
Un vienkārši cepenē uz 160 grādiem! apakšā panna, karpa uz restēm pa vidu, lai izveidojas kraukšķīga ādiņa gan augšpusē, gan apakšpusē. Ja liksi cepešpannā, tad apakša būs sautēta. grozot vispār viss samičkāsies...

[Bobs]

- likt vīram izķidāt - jā, tas vīriešu darbs

ir daļa sieviešu, kas ne par kādu naudu šo savu pašvērtības troni (ēst gatavošanas procesu) neatdos vīram.

[daddy]

ir daļa sieviešu, kas ne par kādu naudu šo savu pašvērtības troni (ēst gatavošanas procesu) neatdos vīram.

ķidāšana un gatavošana ir tik tālu kā galva un aste  
Sievietei bieži spēka un prāta pietrūkst, lai tiktu galā ar zvēru, lopu, putnu vai zivi   Ok, plūkt putnu vīrietim var pietrūkt pacietības      

[ragana]

Šovinisti! 

[daddy]

Šovinisti! 

labi, vari ķidāt!! tik nemahājies ar to pannu un lielo dūci

[ragana]

Es labprāt neķidātu, bet man padodas labāk, jo pārzinu visādu lopu anatomiju.

[daddy]

Es labprāt neķidātu, bet man padodas labāk, jo pārzinu visādu lopu anatomiju.

un cūkai krūšukaulu ar 1 kreiso dabū pušu?? ...nē, nu slikti jau nav, būtu man tāda sieviete saimniecībā, es pie TV vien sēdētu

[Minne]

  Varbūt varētu uzrakstīt, cik ilgi tā karpa jācepina, ja pēc 30 min., kad tauki sāk pilēt, apakšā panna ar ūdeni jābāž?

Pateicos 

[magda]

daddy-  ,paldies,paldies! Tik sakarīgi un saprotami, soli pa solim!!!


Bob(i), nopietni?! Ir tādas sievietes,kas ar ieročiem rokās aizstāv savu ēst gatavošanas pozīciju?

[daddy]

  Varbūt varētu uzrakstīt, cik ilgi tā karpa jācepina, ja pēc 30 min., kad tauki sāk pilēt, apakšā panna ar ūdeni jābāž?

Pateicos 

pannu pabāz uzreiz (lai nepiepilina cepeni), bet ūdeni ielej ~pēc 30 min, kad tie tauki/sapilējumi varētu sākt palikt brūni un degt/smirdēt. Kopējais cepšanas laiks ~1 stunda. Bet protams jāskatās, lai būtu brūna kraukšķīga ādiņa. Ja godīgi, tad karpa būs sulīga arī, ja drusku pārcepsi... breksis gan tad paliek sauss un neēdams.   

[Minne]

Paldies, daddy!