kāpostu/maltās gaļas pīrāgs
Kādreiz vīramāte tādu gatavoja, bet ne visai garšīgi, vienmēr tāds kā sauss. Tagad ieraudzīju vienu krievu recepti, kas man likās labāka.
Mīkla -olas, kefīrs, milti, sāls, cukurs, cep. pulv. vai soda. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencē, lejamai.
Tālāk jau mana versija, ja viņa lika svaigus kāpostus.
Svaigo jauno kāpostu apbrūnina> sāls, cukurs, citr. sula, ķimenes. Malto gaļu apcep, garšvielas, kādas patīk. Formā vispirms ielej mīklu, tad kāposti, gaļa, pa virsu atkal mīkla un sarīvēts siers.
Cepu kādas 45 min, apsedzu ar foliju, jo siers sāka par daudz brūnēt.
Kad izņem no cepenes, jāļauj bišķi atpūsties, citādi mīkla pārāk pufīgi mīksta. Klāt sataisīju krējumu ar mārrutkiem.
Izrādās -ideāls nākošajā dienā, auksts