jaunais kāposts -vispirms uz lielas uguns apcep, tā, lai aprauj brūnas malas.Tad katlā štovē buljonā vai vienkārši ūdenī, piedevās sāls, cukurs, skābums, ķimenes
Skābums -atkarībā no sezonas -rabarberi, negatavas ērkšķogas, Pašlaik -citrona sula. Garšojot jāatrod īstā prporcija
Visgaršīgāk protams, ja štovējot lieto sviestu. Beigās iemaisa karoti skāba krējuma
Savā laikā tas mums bija tāds vasaras sākuma ēdiens, tādēļ ērkšķogas.