Kartupeļi, miežu putraimi (1:1), sāls, pipari, cūkgaļas speķis, sīpoli, desu zāle, cūkas asinis. Kartupeļus nomizo un sīki sakapā. Miežu putraimus izvāra pusmīkstus. Speķi sagriež kubiņos. Sīpolus sīki sagriež un apcep ar speķi. Visas sastāvdaļas samaisa kopā, pievieno desu zāli, izmaltas cūku asinis, pilda zarnās.Liek uz plātīm, cep gatavas.
...un tad klāt nošmorē ribiņas, un ar to ribiņu mērcīti ēd gardu muti....
ek.