Burkojumi

[tuk]

Ja bija domāti ķiploki ar tomātiem, tad mizo, atsēklo tomātus, tīrītus ķiplokus
samaļ, pievieno sāli, piparus(neliku) biški pastāv, lai sāls “iekožas“, pilda mazās 1-2reizēm paredzētās mazburkās, glabā ledskapī.
Orģreceptē - tomāti 1kg, ķiploki ap 130gr, sāls 2tk, cukurs 1tk, pipari 2tk
ļauj ievilkties 12h.

Man mērķis bija ķiploki, tāpēc liku apmēram pusi uz pusi +sāls pēc garšas.

[reno]

Paprikas adžika
2 kg bulgāru pipari'
200g ķiploki'
150g asie sarkanie pipari
2 eķ sāls
8 ēk cukurs
100 ml 6% etiķis
kinza pēc patikas
visu samaļ, pievieno sāli, cukuru, sīki sagrieztu kinzu
Glabā aukstumā

[ragana]

Cik ilgi var uzglabāt?

[reno]

pusgadu noteikti, man liekas, ka pat gadu nostāvēja kād noslēpusies burciņa. Taisu mazos tilpumos