Mūsmājās ķirbji aiziet uz urrā, vienīgi nekad neaudzējam milzeņus, labāk kā Cammas minētais riekstu ķirbis ar blīvu mīkstumu, lielie parasti ūdeņaināki, vairāk sulām piemēroti.
Garšo vienkārši cepenē ar olīveļļu apslacīti, sāli ķiploku, lielās šķēlēs cepti,
ar sēņu vai gaļas mērci,
vai arī ar žāvgaļu izklātā cepamtraukā ar vāku izsutināti.
Tāpat pievienoti pie dārzeņu štovēm, zupām.
Kā saldo vienkārši katlā izsutinu, sablenderēju, plus cukurs, vaniļa,
kartupeļu ciete (reizēm nelieku, skatoties kāds ķirbis), nedaudz sviests (arī nelieku),
pudiņu ēd ar svaigogu mērci vai arī bez ja pievienotas rozīnes un aprikozes.
Bērnībā tika kompotēti kā viltote ananāsi ar cidonijām.
