Paņem pīles krūtiņu. Sagriež ādu rombiņos. Apsāla, pappiparo. Uz karstas pannas bez taukvielām liek uz ādas un riktīgi apcep. Pēc tam otru pusi. Liek cepenē uz 110 ar ventilatoru līdz gaļai ir 60 grādi.
Mērcei man bija: šalote apcepta tajos pīles ādas tauciņos + ķiršu karstvīns noreducēts + buljons noreducēts. Biezumam tuč kartupeļu milti. Pipari. Sāli neprasījās.
[attachment deleted by admin]
